羊肉汤的配料有哪些，羊肉汤怎么做及配料？

1 山县羊肉汤的做法是以新鲜羊肉为主，煮熟时先用锅底配上羊肉的大骨头，再加入羊肉和胡椒、茴香、当归、肉桂、肉桂、橘皮、沙仁、葱、姜等调味品，加水炖至肉熟，汤呈乳白色。 吃的时候，把煮熟的羊肉放在汤里切碎，放在碗里，再放在羊肉汤上，加入精盐、蒜芽、香菜、辣油，趁热吃，好吃又不正常，肥而不腻，不腥不肥，可谓是必须。 搭配吊炉烤蛋糕吃，可谓完美搭配。

2、山县羊肉汤家养法 一只山羊一年左右，（羊不好），切成大块，必须带上2公斤左右的芸油、农家大锅、药材：当归、辣椒、橘皮、丁香、草果、姜（一定不能八角）各适量，多会尝到药材的味道，少了就会有异味。 红辣椒来调味，根据自己对辣椒的喜好。

山东大葱2-3根（不含青葱）和一大块生姜。 放入锅中煮沸，先大火，再小火，上浮粉，再放盐，在火上约一小时后从种子中取出辣椒和芸油，放在板上搅拌，切碎保留，肉腐烂后， 从锅中取出骨头和肉，从骨头中取出肉，与肉一起切成小块，然后将混合好的肉、胡椒和肾油放入锅中，用大火加热15分钟。立即食用。

西北羊汤 食材：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜籽、粉丝、羊骨、红枣、枸杞。

制作工艺：将羊骨煮7至8小时，将羊后腿肉一起煮沸，汤汁浓稠白白后，取出羊肉切成薄片。 然后将羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别放入水中，将砂锅底部铺上垫子，将切好的羊肉片叠好，倒入浓汤，用盐和味精调味，同时放上枸杞和红枣，放在酒炉上煮熟食用。

滋养功效：具有保暖补血、祛寒、健脾补血等功能。

味道：吃法有很多种，可以按照上面的办法吃，也可以和食材一起放在锅里吃。

材料：带骨羊肉900克; 2穗玉米; 3根胡萝卜。

辅料：香菜适量; 2星茴香; 2根大葱; 生姜1片; 10粒胡椒粒; 3个小辣椒; 盐调味。

1、将带骨的羊肉剁成小块，洗净，砂锅里放冷水，把羊肉放进去，记得把羊肉放在冷水里。

2.盖上砂锅，开始加热并煮沸。

3.在加热过程中，我们准备：葱2根，打葱结，生姜1片，切片，八角2颗，花椒10粒，小辣椒3颗。

4.将玉米切成小块，将胡萝卜切成较大的滚刀块。

5.将砂锅煮沸，打开盖子，撇去表面的泡沫，放入玉米煮沸，再用小火煮5分钟。

6.加入胡萝卜和所有调味料。 盖上砂锅盖，用小火煮约半小时。

7.将锅烧开，加入切碎的香菜和切碎的葱。

8.羊肉汤成品示意图。

配料：羊肉（肋骨）500g、葱适量、调味料适量、四川花椒适量、月桂叶适量、盐适量、胡椒适量、香菜适量。

方法：1将羊肉切成方块。

2.羊肉冷水锅。

3.焯过的羊肉。

4.将焯过的羊肉放入温水中，除去泡沫，然后放入高压锅中，加入葱、香料、花椒和月桂叶。

5.把水放进去，不要放在羊肉上，一次放足够的水。

6.计时二十五分钟。

7.用盐、胡椒粉和香菜调味。

羊肉汤是山东省山县最正宗的羊肉汤，最重要的是山县当地的绿山羊，记得把羊肉切成小块炖，不过用一大块羊肉煮，不需要太多的食材，我妈妈做的就是放胡椒粉， 肉桂、橘皮、姜、当归等配料用一块白布包好，和羊肉一起包好，等羊肉煮熟后，舀出汤汁储存起来，然后用手将肉撕成小块，然后放入煮沸的汤中加入盐等调味料， 山仙人喜欢在最后放红薯粉丝和卷心菜。喝的时候撒上一把香菜，不要尽量不放大葱。 我问的妈妈不是那种酒楼，而是山县过年喝酒的感觉。

羊肉汤的制作方法及配料如下：

配料：山药25克，羊肉250克，邵酒10克，葱15克，生姜10克，盐3克，胡椒粉。

方法：1除去羊肉的筋膜、血和山药，用水浸泡，切成薄片，打碎细椒，拍打葱姜;

2.用大火将水烧开，加入上述所有材料，煮沸并炖至羊肉煮熟，然后调味。

番茄羊肉汤]。

材料：羊肉500克，西红柿100克，胡萝卜50克，土豆250克，白洋葱50克，卷心菜150克，胡椒粉，番茄酱，花生油，香菜，盐;

方法：1将整块洗净的羊肉放入锅中，加水煮至熟，取出，切成小方块;

2.从西红柿中取出种子，土豆去皮，与胡萝卜、大白菜、洋葱一起切成小方块;

3.炒番茄酱，加入少许切碎的洋葱，加入一小勺羊肉汤做成番茄酱;

4.将羊肉汤煮沸1500克，加入羊肉和所有配料，加入盐和番茄酱;

5.汤炖，加入胡椒粉和切碎的香菜。

正宗羊肉汤配料：鲜羊肉500克、羊骨750克、羊油50克、橘皮5克、高良姜、当归根、丁香1克、肉桂、茴香2克、葱油20克、香菜20克、盐15克、红油30克、芝麻油30克、水4公斤。 煮沸时应加入适量的羊肉盘油，煮沸后，汤会更香。

羊肉汤又甜又烂，汤是乳白色的，可以喝汤吃肉。 羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素BL、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等。 其气质温润有品位，温度消冷，化瘀，强腺活气，暖肾阳，对失疲劳瘦有一定的效果，奶量不少。

走到铁燎的刘秀芬，会看到对面有几家羊肉汤店，一进店就看到老板熟练地挥舞着手中的刀，切出一碗羊肉。 当你手里拿着青花瓷碗喝一口羊肉汤时，汤是白色的，肥而不腻，没有气味。

羊肉汤 在玉溪灵宝，几乎人人都喝羊汤，大家都有一些关于羊汤的故事。 羊肉汤不仅是灵宝人的一种饮食，更是一种文化，是灵宝人之间不可分割的情怀。

羊肉汤的配料有香菜、红油、芝麻油、生姜、葱、精盐、花椒、肉桂、橘皮、当归等。

1、芫荽：是伞形科植物的全草本植物，增强了蔬菜和杂乱蔬菜的风味，形似芹菜，叶小嫩，茎细，香味浓郁，是汤和饮料中的调味品;

2.红油：烹调料，辛辣，是川菜中独有的工艺;

3、芝麻油：是从芝麻中提取的，具有特殊的香味，故又称芝麻油;

4、好姜：别名小姜，高良姜手稿缺档，多年生草本;

5.大葱：是百合科的多年生草本植物。 鳞茎单生，圆柱形，稀疏红褐色;

6、精制盐：是除去异质宏观聚集体后结晶析出的盐，杂质少;

7、花椒：其果皮可作为调味料，去除各种肉类的腥味;

8、肉桂皮：又称肉桂、肉桂或肉桂，是月桂科植物天竺肉桂、阴香、细叶肉桂、肉桂或川肉桂的俗称，也是食用香料或烹饪原料;

9.橘皮：是芸香科植物橙子及其栽培品种的成熟果皮;

10.当归：伞形科植物，性情温暖，味道辛辣，微苦，根呈圆锥形，表面灰褐色。

1.羊肉洗净后，加入盐、姜，除去水分。 除去睡眼惺忪的郑白墨的哭声。

2.除去水分后用清水洗净羊肉，放在一边。

3.将生姜切成薄片。 将羊肉片和姜片一起放入锅中。

4.准备后制作调味品。

5.将调味品放入纱布中并包好。 把它们放在一个锅里。 加入水和盐，开始炖。 我用高压锅。 按20分钟后，关闭郑松火。

6.炖羊肉后，开始切葱。

7.将胡椒粉放入碗中，然后加入羊肉汤。 在上面撒上切碎的葱，即可食用！ 美味的羊肉汤已经准备好了。

羊肉汤法 （1）生羊肉500克，姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20克，盐3克。 做法一：当归、姜洗净，用清水切成大片; 2、去掉羊肉骨头，去筋膜，放入沸水中除去血，取出冷却，切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的条状; 3、砂锅中调入适量清水，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅中，大火煮沸，除去泡沫，炖1小时，羊肉煮熟透。 特色川菜，羊肉烂，汤汁鲜嫩，对病后虚寒有很好的效果，面黄有疗效好的“温润完整的羊肉汤”。

材料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克 材料：萝卜1200克，当归、党参、沙黄25克，猪油200克，青椒芝麻油若干，香料包一个

1.去除羊肚和羊肚上的水分，彻底清洗干净。 将200克猪油放入锅中，等待油沸腾，将羊肉和羊肚放入炒菜中，然后加入新鲜的汤汁。 当汤沸腾时，加入当归、党参和沙黄瓜，用大火炖。

当汤再次沸腾时，放入香料包（其中含有八角、四川胡椒、干海胡椒、生姜、葱等）。 2.在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入蘸有香油的小盘子里，将香油浸没在颗粒上。 每人一盘油。

3.羊肉炖1小时后，加入萝卜，加盐适量。 然后继续炖，待羊肚和羊肚完全煮熟，然后放入羊血和味精，微微搅拌后即可食用。

总结。 <>

答：您好亲爱的亲吻，对于您的询问，根据官方提供的信息，羊肉汤的方法和配料的解决方案： 步骤1：

准备一些羊肉，将羊肉浸泡在清水中，每两个小时左右换一次水，换三次水也差不多。 然后将羊肉直接放入锅中，锅中加水，加入清水、姜、葱、料酒等配料将羊肉焯一下，待羊肉捞出后水沸两分钟即可捞出。 步骤2：

将水烧开，在锅中重新加入生姜、葱等配料，然后将羊肉直接放入锅中，用大火炖煮。 炖羊肉可能需要很长时间，至少两个小时。 两个小时后，打开盖子就能闻到羊肉的味道，这时将盐、味精、黑胡椒等调味料放入锅中煮20分钟左右，让羊汤和羊肉充分吸收风味。

最后撒上一些香菜，你就可以开始了。

羊肉汤的准备和配料。

答：您好亲爱的亲吻，对于您的询问，根据官方提供的信息，羊肉汤的方法和配料的解决方案： 步骤1：

准备一些羊肉国宴，将羊肉浸泡在清水中，每两个小时左右换一次水，换三次水。 然后将羊肉直接放入锅中，锅中加水，加入清水、姜、葱、料酒等配料将羊肉焯一下，待羊肉捞出后水沸两分钟即可捞出。 步骤2：

将水烧开，将生姜、葱等配料重新放入锅中，然后将羊肉直接放入锅中，用大火炖煮。 炖羊肉可能需要很长时间，至少两个小时。 两个小时后，打开盖子就能闻到羊肉的味道，这时将盐、味精、黑胡椒等烈性调味料放入锅中煮20分钟左右，让羊肉汤和羊肉充分吸收风味。

最后撒上一些香菜，你就可以开始了。

为了帮助您解决问题，我们还为您提供相关信息：羊肉汤的方法及配料的解决方法补充：炖羊汤时，只加了三种调味料，盐、樱花味精和黑胡椒，这三种调味料是炖汤不可缺少的，其他调味料不需要添加， 因为加多了会影响羊肉汤的味道。

炖羊汤时不建议加葱碎，因为葱碎的味道没有香菜那么重，而且香菜可以掩盖大部分羊肉的味道，所以香菜是最适合做羊汤的配菜。