如何在家制作锅包肉美味，如何在家制作美味的锅包肉？

锅是盯着袋子，肉好做茄子和方法。

如何打锅里的樱花和肉馆裤子？

都是从网上复制来的！ 我想我自己没有做过。 锅包肉是东北菜，我是东北人，我特别喜欢吃，小时候不停问自己喜欢吃什么，可是怎么能天天去饭店吃呢？ 所以我穿裤子吃得最多的是我妈妈做的。

我妈妈以前在食堂工作，她什么都能做饭，所以如果她想吃，她会给我和姐姐做。

锅包肉不能像餐厅那样在家做，因为没有这么大的火。

我想上面的方法大家应该已经看过很多了，而且非常详细，我想谈谈家常锅肉的做法。

肉要用里脊肉做成才好吃，买完肉就洗净，然后放入冰箱冷冻后再切成片（不要太薄，4-5毫米厚比较合适）。 用盐、味精、糖、花椒粉和料酒腌制 20-30 分钟（我没有料酒时我用了一点白葡萄酒）。 淀粉和面粉根据约1：

1的比例与水混合，不要太稀，否则不会糊状。

准备好葱、蒜和姜末，准备充分后，在锅里放油，加热（也不知道有多热，反正手离锅大约一尺左右，就能感觉到温度），然后把腌好的肉放进面粉和淀粉糊里，放进锅里炒。

可以控制要炒的时间，如果时间太短，就不能把肉里的油煎了，吃起来会比较油腻。 如果时间太长，你可能会改变你的怀疑。 一般来说，最好炸到有点金黄色，然后放在盘子里。

接下来，更关键的是，用一碗将白醋、糖（多一点）、少许鸡精、少许盐、少量水混合成混合汁，在另一碗中做少许水淀粉增稠。

倒出炸肉中的油，在锅中留一点。 将姜末和蒜蓉倒入锅中翻炒香，倒入番茄酱小火翻炒，最后倒入水淀粉浓稠，将炸好的肉倒入挂汁中，撒上葱碎，就可以出锅了！

谢谢，谢谢

食材：里脊肉（400克）。

辅料：玉米淀粉（适量）。

做法：1.将里脊肉切成3-5cm宽的肉片，用刀背将每块肉切碎。

2.洗去血水，用清水冲洗数次后晾干，越干越好，这样容易吸收调味汤。

3.将干肉片放入葱姜水中适量。

4.加入白胡椒粉、料酒和少许盐。

5.将调味料和玉米淀粉放在肉片反复打几下后，这样更容易吸收风味，打碎后肉片和玉米淀粉搅拌在一起，有粘腻的感觉恰到好处。

6.将肉片腌制20分钟后，放入热油锅中煎炸，然后再次炒，使肉片更酥脆，易于着色。

7、酱汁：白醋、白砂糖、少许盐、味精、料酒。

8.将酱汁放入炒好的汇正锅中后，看到酱汁沸腾后，放入玉米淀粉酱，用小火加热。

9.当汤略微起泡时，加入一勺油，将炸好的肉片均匀地翻出锅。

锅包肉！ 嘉兆茄子园的制作方法！ 四肢很容易猜到，学习世界的运作是件好事。

猪肉片，用淀粉鸡粉和胡椒粉腌制，油炸，酱汁炒。

将肉切成薄片，放入点参粉、料酒、盐和十三香料腌制，将葱姜蒜放入锅中，将蚝油和酱油炒香，放入腌制好的肉，炒和时静。

让别人为你做最好的食物！！嘻嘻。

糖醋锅包肉，大人小孩都爱吃，外面酥脆嫩滑，口感不错。

猪肉用桥磨淀粉太敏感了，吃孝道。

按照这一步，你也可以做一个锅包肉，可以用好银子吃。

锅袋回到肉上，教漏漏渗到灰尘上。

吃饭的姿势和读书也是在大厅里卖的，因为我想吃饭和打扮来逗弄。

“锅包肉”的家常法最初被称为炸猪肉。 据说这道菜早在清代就已经存在了。 其实，过去为了适应外国客人的口味，咸鲜的“烤猪肉条”被改成了糖醋菜。

通常，将猪里脊肉切片腌制，包裹在油炸果肉中，在平底锅中炸至金黄色，然后在平底锅中炸至变稠。 让我们详细分享我们的方法。 让我们向我们最喜欢的朋友学习。

锅包肉！ >1.首先，我们准备食材，500克里脊肉，切成均匀的薄片，放入清水中，撒上少许盐，在薄片中抓取血水，然后取出拧干腌制。 2.

锅中加入盐2克、胡椒粉1克、料酒5克，除去异味，搅拌均匀腌制10分钟，让肉片吸收调味料。 3.准备一个大锅，抓一把马铃薯淀粉，加入适量的水，将淀粉搅拌成面糊，将腌制好的肉片放入面糊中，使面糊均匀地包裹肉片以备后用。

4.接下来，准备辅料，将生姜切成细条。 剥去硬核后，切成细条，浸泡在水中。

5.准备一个小锅，加入盐2克、糖50克、白醋30克、陈醋20克，搅拌均匀，备用。

6.所有食材都准备好后，我们开始烹饪，将锅中的油煮沸，当油温上升到50%时，转动锅，将棉絮肉片一片一片地放入锅中。 马铃薯淀粉粘稠，可以一一放下，防止粘连。

用小火煎约2分钟，用黄石取出肉片并控制油。 7.加热至油温升至60%热，然后转小火倒入肉片中。

煎 30 秒后，倒出油。 肉片油炸后，嫩皮在汁液中不易软化。 8.

将底油留在锅中，倒入洋葱和姜丝，然后用小火炒洋葱调味。 将炸好的肉片放入锅中，放入准备好的碗中配料，转大火快速转动锅，使汁液均匀地包裹在肉片的表面。 均匀翻动后，即可从锅中取出即可食用。

嗯，这道炒猪肉已经准备好了，外面酥脆，里面嫩。

1.淀粉和水按1：1的比例混合成糊状，以备后用。

2.将脊切成 3 厘米宽、1 厘米厚的薄片。

3.取一个干净的碗，用 5 克盐腌制 10 分钟。

4.将葱和姜切成细丝，将香菜切成小段。

5.将500克色拉油倒入锅中，当油温为60%时，将包好的肉片放入油锅中煎至酥脆，备用。

6.将番茄酱倒入锅中翻炒香，然后加入白糖、白醋、盐、料酒，转小火煮沸。

7.用水淀粉增稠。

8.然后加入炸好的肉片，转大火翻炒。

9最后，倒入香菜、葱丝和生姜，继续用大火翻炒，翻均匀，然后放在盘子里。

首先，我们将肉切成薄片，然后放入胡椒粉和料酒中腌制半小时，然后将淀粉与温水混合，放置30分钟，30分钟后倒出淀粉表面的水，加入少许油，白糖， 番茄酱，盐到淀粉糊中离开，然后将锅里的肉粘在面糊上，然后放在一边，等到油温6度进入火热，将肉片放入锅中炒一会儿，等到肉片凝固后，取出， 然后打开火，再炒一遍，吃完后锅里烧油，将葱、姜、蒜炒香，再加入一勺糖醋酱，等到粘稠，把肉片切成一块翻炒，大约三分钟左右， 你可以关掉火，这样美味的锅包肉就准备好了。

首先要买一些猪肉回来，然后清理干净，最后把猪肉切成块，最后把油放进锅里，把猪肉放进去，然后加入一些调味品，用小火翻炒5分钟左右，然后倒入大量的水，煮沸一个小时左右。 然后结果是锅包肉，非常好吃，很多人都很喜欢。

准备以下材料：里脊肉500克，胡萝卜1/2，姜1片，葱1根，香菜2根，淀粉1汤匙，花生油1茶匙，盐1/2茶匙，糖50克，白醋50毫升，生抽1汤匙。

步骤1：里脊肉清洗干净后，切成约2毫米厚的大片，放在盘子上，加入淀粉1汤匙，加入半碗水，然后用手抓住，使每块里脊肉都涂上面糊，然后加入1汤匙花生油，再次抓握， 并放在一边。

第二步：准备一碗，放入半茶匙盐，加入50克糖，加入白醋50毫升，加入淡酱油1汤匙，加入半碗水，搅拌均匀以备后用。

第三步：将生姜切丝，胡萝卜切碎，葱切碎，大蒜切片，香菜切碎，然后放在一起备用。

第四步：锅中加入宽油，当油温为6度时，将淀粉糊包裹的里脊肉一块一块地放入锅中，炸至表面变成褐色，然后用漏勺除去油，静置。

第五步：先将汁液放入锅中，用中火加热，将糖煮沸，然后将炸好的里脊肉和配料（葱丝、姜丝、胡萝卜丝、蒜片、香菜丝）炒熟，然后快速翻炒均匀，就可以放在盘子里了！

煲包肉，相信很多吃过的朋友，都会觉得它的味道很像广东的糖醋里脊肉，其实这两道菜都是糖醋味，方法也差不多，只是菜式不同，煲包猪肉是东北菜， 而糖醋里脊肉是一道粤菜。

里脊肉切成薄片，洗净榨干，碗中加入玉米淀粉和水拌成糊状，将肉片抓好，将葱姜切入水中，胡萝卜切丝，空碗中加入糖、醋和水搅拌均匀备用， 将锅中的油加热，放下里脊肉，用小火慢慢煎至基本形状取出，锅内油温烧至百分之九十的热度，放入肉片煎至两面金黄，倒出锅中的油，加入汁液。

美味是指符合大众口味的。 这很难调和，但有一个基本的秘诀。 可以通过烹饪技巧培训学习一些相关书籍，自己练习，在实践中掌握技术。

材料。 猪里脊肉、鸡蛋、葱、生姜、香菜、胡萝卜、糖、白醋、淡酱油、盐、水淀粉。

方法。 1.将猪里脊肉切成大片，厚约2-3毫米，不要太薄，不要太薄炒。

2、将葱、姜、香菜、胡萝卜切碎，根据个人口味将糖+白醋+淡酱油+盐适量混合成汁。

3.加入少许水淀粉和少许蛋清，制成稠度适宜的面糊，肉片容易均匀地涂上一层面糊，但不要太厚。

4.当锅里的油热时，将用面糊包裹的肉片一片一片，用中火煎，然后捞出。

5.把火调到大火，放入炒好的肉片，大火炒至酥脆有色，我不太焦，一般餐厅都比这个烧得更焦，喜欢稍微软一点的味道。

6.锅中留少许基础油，加入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7.放入炸好的肉片翻炒均匀，倒入酱汁，用大火迅速翻出锅。

1.将新鲜猪里脊肉切成长7厘米、宽5厘米、厚厘米的大片，与精制盐和料酒混合。

正宗的锅包肉法，非辽宁改性版均匀腌制10分钟，然后将腌制好的肉涂上干淀粉，与水淀粉和少许色拉油混合，形成浓稠的糊状物; 此外，还使用了酱油、糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等配料来制作滋补酱。

2、将炒锅放在火上，放入色拉油烧至六七度热，先将好肉片和浓稠的糊状混合在一起，然后一一放入锅中，炒至外酥内嫩。

3.将底油留在锅中，放入姜和葱丝炒香，加入炸好的肉片，加入汁煮，搅拌均匀，放在盘子上，撒上香菜。

【锅包肉】传统方法。

材料：猪里脊肉、葱、姜蒜、胡萝卜、香菜、淀粉、糖、白醋、盐、酱油、香油。

方法1：将猪肉买回，切成3-5mm的厚度。

2）将切好的里脊肉用水冲洗几次，晾干，加盐腌制一会儿。

3）胡萝卜丝、姜丝、葱丝、蒜片和香菜丝。

4）酱汁：糖3汤匙，白醋4汤匙，少许盐，少许酱油和芝麻油。

5、将淀粉加入水中抓紧，沉淀后倒出水，将剩余的淀粉糊倒入里脊肉中搅拌均匀。

6：油温升至7度入火，将里脊肉一一放入片中，折断后取出，再次提高油温，再炒。

7）在另一锅中加入少许基础油，加入葱姜丝、胡萝卜丝和香菜翻炒香，加入里脊肉，倒入糖醋酱，搅拌均匀，从锅中取出。技术要点摘要：

1：猪肉片的厚度很关键，不能太厚，也不能太薄，大约是两枚硬币的厚度。

2：挂面糊时，一定要保证每块肉都能均匀地粘糊，否则炸出来会很丑。

3：油炸时，放入锅中后不要移动肉片，凝固后再翻动，否则会从糊状物中出来。

4：重新炒很重要，油温高一点，可以炒20-30秒，不能炒太久。

5、炒菜时，快速翻炒，倒入糖醋酱汁，搅拌均匀，然后出锅。