油炸全谷物是有营养的还是生的？

熟。 从理论上讲，淀粉类食品的颗粒越细，质地越柔软，加热糊化越彻底，其消化速度就会越快，吸收速度也会越快，吸收后的葡萄糖会在短时间内大量涌入血管，从而导致血糖迅速升高。

因此，对于糖尿病或糖尿病前期患者，最好直接食用各种全谷物。 而且即使全谷物煮熟了，浸泡时间越长，煮熟时间越长，血糖反应就越高。 例如，当使用高压锅烹饪谷物时，保压15分钟的效果与保压25分钟的效果有很大不同。

保留一点嚼劲的烹饪方法，对血糖控制效果会更好，盲目追求柔软易消化，自然血糖反应会更高。

Tanida Dream（天然谷物食品倡导者） 答：

全谷物是不同谷物、豆类和坚果的混合物，具有丰富的营养价值和健康益处。 对于面粉或油炸后的全谷物问题，我的如下：

1.全谷物撒粉后的营养价值。

将全谷物打成面粉后，会导致膳食纤维和其中的一些维生素和矿物质的流失。 因此，与全谷物相比，撒粉的全谷物确实有一定程度的营养损失。

然而，应该指出的是，如果处理得当，撒了面粉的全谷物仍然可以保留一些营养成分。 特别是对于消化能力弱、全谷物吸收困难的人群（如老人、幼儿等），全谷物粉化后更容易吸收使用。

2.油炸后全谷物的营养价值。

油炸全谷物不会降低其营养价值，还可以提高其中一些营养素的吸收和利用率。

首先，全谷物油炸后，其淀粉更容易被人体消化吸收，并且还添加了一些糖分。 因此，油炸后的全谷物会更容易被人体吸收和利用，好处是可以更快地为身体提供能量。

其次，在全谷物的烹饪过程中，会通过高温处理释放出一些酚类抗氧化剂、维生素等物质，从而增加营养价值。

但是，需要注意的是，如果烹饪方法不正确（如长时间高温煎炸，加太多盐或油等），全谷物中的一些营养物质，尤其是维生素和膳食纤维，会流失。

综上所述，无论是粉状还是油炸，全谷物本身都具有丰富的营养价值，也是大众不可或缺的保健食品。 通过使用不同的烹饪方法和技术，您可以最大限度地提高全谷物的营养价值，并享受更美味和健康的饮食。

油炸时维生素C略有下降，但总营养价值基本相同。

全谷物除了是中国人的主食、胃的好伴侣、活力的主要**外，对人体也有很多好处。 在中国居民食物结构金字塔的食物结构图中，面包、谷物、大米和面食占食物比例的50%至60%。 全谷物中的营养成分非常丰富，纤维和矿物质是普通白米的数倍，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等，还有钙、钾、铁、锌等微量元素，是丰富的宝藏。

全谷物是膳食纤维的主要来源，许多全谷物含有大量的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇和预防心血管疾病，因此它们几乎可以提供人体所需的大部分营养，可以说是最有营养的食物组。 全谷物是饮食的基石。

一般来说，加热后营养会流失，烹饪损失小，油炸的高温自然会损失更多，但生的不好吃，所以一般是选择蒸的最佳方式！

傻媳妇杂粮！

油炸全谷物容易产生活性炭等物质，吃多了会吸附在食道、胃肠表面，从而破坏粘膜，造成火、轻等小问题。 所以最好做饭吃，有营养，而不是***。

仅供参考。

生的全谷物可以吃。

总结。 亲爱的，你好，油炸的谷物是有营养的，因为在油炸的过程中，谷物中的营养成分会受到刺激，虽然会有损失，但微乎其微，油炸的营养成分更容易被人体吸收。

你好。 亲爱的，你好，用谷物炒谷脊是有营养的，因为在油炸的过程中，谷物中的营养会受到刺激，虽然会有损失，但微乎其微，而且油炸婴儿宴的营养更容易被人体吸收。

全谷物磨机是油炸还是不油炸。

亲爱的，你好，全谷物磨坊炸得很好。

谢谢你，老师。 亲爱的，你小心点，谷类的作用是大豆有补肾、强吉晒、烧体、解毒保湿的作用，对肾虚水肿有很好的治疗作用。 小麦可以滋养心灵，镇静神经，消除烦恼和干燥。

对消除女性更年期综合症、自汗、盗汗和烦躁有治疗作用。 高粱有补肝、补胃、收敛止泻的作用，特别是对于慢性腹泻的人，持续食用一段时间后，会有很好的效果。 大米有很好的补阴润肺功效。

小米是五谷之首，平时进食可以滋脾胃，延年益寿。

总结。 亲爱的，从健康的角度来看，低温烤麦片更有营养，油炸麦片在高温后会失去很多营养。 大米、小麦、大豆、玉米、土豆以及大米和面粉以外的谷物通常被称为谷物。

全谷物的六大功效是预防疾病、保持健康、抗癌、清除体内毒素、增强记忆力、美容和促进脂肪代谢。

亲爱的，低温烘烤的全谷物从健康的角度来看更有营养，而油炸的谷物在高温后会失去很多营养。 大米、小麦、大豆、玉米、马铃薯以及大米和面粉以外的谷物通常被称为杂粮。 全谷物的六大功效是预防疾病、保持健康、抗癌、清除体内毒素、增强记忆力、美容和促进脂肪代谢。

亲爱的，这就是我为你扩展的，高粱可以温暖收敛肠，止霍乱，利排尿，健脾益中，补气清胃。 高粱对儿童消化不良和成人消除脾胃虚有显著作用。 对于消化不良的儿童，高粱可以在锅里炸至香，每次用2至3克去壳和磨碎。

但是，高粱是温暖的，含有单宁酸，在春天有收敛和止泻的作用，所以不适合便秘的人。

用小米慢慢翻炒，直到水干，豆子煮熟。 3.试试炒黑豆，看熟不熟，没熟就继续炒，煮熟的黑豆皮有点裂，黑豆的香味飘满了屋子。

将煮熟的黑豆放入一个大空碗中，以备后用。 4.将洗净沥干的黑芝麻倒入炒锅中，用小火翻炒。

干油炸容易燃烧，像干货店用小鹅卵石炒均匀，加热效果好。

它通常在水中煮沸，然后在油中油炸。

有专用的谷物油炸机;

也可以放在铁锅里，用小火慢慢炒，注意均匀地铺在锅上，不要太浓，还要不断转动，这样与锅接触的时间不能太长，以免烧焦。 颜色变深时可以品尝，煮熟后可以出锅。

亲爱的，我想要这个取决于你吃什么样的谷物。

如果这种杂粮中有豆类，例如大豆和黑豆，那么请在煮熟后食用。 因为没有煮熟的豆子会产生皂苷毒素，吃起来会让你感到不舒服，所以一定要把豆子煮熟。 如果将其磨成粉末，则可能温度不足以彻底煮熟。

当然，其他的五谷谷粒可以磨成粉吃，但是现在市面上有一种神器叫破壁食品加工机，你可以用这个，把生粮（豆子除外，还是必须煮熟的）扔进去，加水，直接放进杂粮米糊里，几分钟的东西，出来就可以直接喝了， 根据个人口味加糖，而且因为破壁，所以营养比较充足，可以参考一下，我们家也是这样做的，所以理解，但是我们的会比较贵。手打字，看！

磨成粉吃，营养成分更容易吸收，效果会更好。

全谷物主要是指一些粗粮。 例如，小米、大麦、种子、大豆、燕麦、玉米、糙米等都是五谷之一。

适量多吃一些全谷物，对肾胃有益，清热解忧，镇静神经强脾，清热排毒，能促进肠道蠕动，缓解便秘。 对风湿病、类风湿引起的部分关节酸痛有一定的辅助作用，对火热淤滞引起的腹胀有很好的疏通作用。

不能说全谷物是最有营养的，营养就是均衡饮食，营养就是均衡饮食，营养就是均衡饮食，肉菜搭配。