你如何在餐厅制作全谷物？ 吃得好，想自己做

1、谷类汁配料：大麦25g、红豆25g、花生10g、莲子10g、大米10g、黑芝麻10g、冰糖适量、水900g。

2.谷物汁的做法：将谷物洗净，放在一起，然后用水浸泡过夜。

3.放入砂锅中，加入4杯约900克的水，放入2汤匙冰糖一起煮沸。

4.煮沸后，用勺子撇去泡沫，盖上盖子关火10分钟; 然后烧火，炖10分钟，一共煮三遍。

5.将汤倒入食品加工机中，加入煮熟的黑芝麻10克，盖上盖子。

6.打开开关，搅拌成果汁5分钟。

7.打5分钟后会很细腻，用煮熟再打成果汁的方法味道特别好。

1.提前浸泡绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、大麦、糙米等充分吸水，因为它们的软硬度不同，所需的烹饪时间也不同。

2、红豆、绿豆由于颗粒小，应浸泡12小时以上; 将大豆和黑豆浸泡约8小时。

3.黑米、糙米和大麦不需要浸泡那么久，将近3个小时。 小米、藜麦和米饭的煮沸时间大致相同，因此您无需浸泡它们。

4.浸泡后洗几次，清洗干净后倒入电饭煲中，最好加几滴油，这样会使煮熟的米饭更加鲜艳，加入适量的盐，口感更好。

5.加入适量的水，因为它含有较多的颗粒，水可以比平时多一点，会更软，不会太硬。

6.加入适量的燕麦，因为燕麦容易吸水，所以一定要放在最后，否则很难控制水的量。 这里最好选择无糖的生燕麦，这样可以节省水和糊状物。

7.盖上锅盖，按照通常的烹饪方式烹饪。 如果有高压锅，最好煮杂粮米饭会更软更糯。

1、配料：糙米、黑米、大麦、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米100克。 鹰嘴豆、牛眼豆、红小豆、红芸豆、斑香司马豆共300克。

2.将各种杂粮米按1：1的比例倒入容器中，我用一个小量杯，浅浅地装满，正好是100克。 加入米饭，使杂粮米饭的味道更柔软糯。

3.将豆子倒入另一个容器中。

4.先将杂粮米和豆子洗净，加水，浸泡10小时以上。 现在天气很热，我得在中间换水。

5.将杂粮米和豆类浸泡后，再次清洗。 然后把它放在高压锅里，调整五谷米饭的设置，你就可以开始了。

6.杂粮米煮熟后，用铲子松开，让其冷却。

7、准备一碗，用电子秤，按100克称重，放入阎良保鲜袋中，放入冷藏冷冻室。 吃的时候拿出来蒸一下。