如何让蒸蛋糕变得美味，蒸蛋糕的家常做法

准备好配料，将鸡蛋打入一个大容器中。

打蛋粉打，三遍加入糖小三，打至蛋液滴落，不会立即消失。

筛低粉和泡打粉。

将低面粉和泡打粉加入打好的鸡蛋混合物中三次，每次混合后再加入下一次，一定要上下混合。

加入一勺炼乳。

加入一勺玉米油。

上下混合均匀。

将液体倒入模具中，摇晃气泡两次。

锅中烧开水后，加入装有蛋糕面糊的模具，撒上芝麻，撒上芝麻忘了拍照，用中火煮锅30分钟。

有的撒了芝麻，有的没有。

你怎么做蒸蛋糕？ 首先用一勺玉米面和一勺普通面粉，再加入两勺糖就知道酵母粉，然后打入渣蛋，加入一盒纯牛奶，搅拌成块状弟弟慢慢安静地面糊，放入纸杯中蒸熟。

蒸熟的盲糕又软又糯又甜，好吃又不热，是不是有点像磨炉。

酸奶蒸biji蛋糕，做ketanfa忏悔太阳袜。

蛋清应该被猜到会激起预兆泡泡玉燕的勃起。

好吃，蒸的枝子凉霄糕被狠狠地搜了一遍。

教你如何蒸蛋糕或使其变软和铅。

操作简单方便，馒头好吃，操作简单，失去哥哥也简单。

馒头详细喊了一句大队没事，郑渣凳教梁改革。

1.材料：鸡蛋3个，低筋面粉60克，盐1克，糖70克，牛奶45毫升，植物油30毫升，白醋2滴。

2.将蛋清与蛋黄分开，放入干净的盆中，先将蛋黄打散。

3.在蛋黄中加入10克糖和盐，搅拌均匀。

4.分批加入植物油，搅拌均匀。

5.加入牛奶，搅拌均匀。

6.筛入蛋糕粉。

7.用橡胶刮刀搅拌均匀，放在一边。

8.在蛋清中加入两到三滴白醋或柠檬汁，然后用电动打蛋器将其打出粗气泡。

9.分三次加糖：先加三分之一（20克）糖。

10.打至蛋清开始变稠，加入第二种白糖（三分之一20克）。

11.再次打至蛋清上有明显划痕，然后加入第三糖（三分之一20克）。

12、间歇性搅打，直到打蛋盆倒置，蛋白酥皮不流出，提起打蛋器时会出现一个小三角形尖角，尖角顶部有个小钩子。

13.取打好的蛋白酥皮的一半，放入蛋黄酱中。

14.用橡皮刮刀充分混合。

15. 将第 12 步的蛋糕面糊倒回剩余的蛋白酥皮中。

16.间歇搅拌均匀。

17.将完成的蛋糕面糊倒入模具中，满七八点，然后将模具在桌子上敲几下，以抖出蛋糕面糊中的大气泡。

18、先在模具口盖上一张厨房纸，然后用保鲜膜盖住，用棉线扎紧，然后用牙签在上面戳几个小孔。

19.在蒸锅中放适量的水，用大火煮沸; 然后放入蛋糕面糊，盖上锅盖，用中火蒸，蒸约25分钟，然后取出倒置和模切的块。

1.配料：鲜蛋6公斤，特种面粉5公斤，白砂糖6公斤，猪油煮熟的猪油公斤（用于油漆模具）。

2.蛋糕面糊的准备：将鸡蛋、白砂糖和淀粉糖加入搅拌机中搅拌10分钟，直到蛋液均匀地覆盖上乳白色的小气泡，等体积增大后加入面粉搅拌均匀。

3.注塑成型：兆耀弯先在各种型号的内壁周围涂上煮熟的猪油，然后按规定的重量将蛋糕注射到蒸模中。

4、蒸：将装有蛋糕面糊的蒸模放在蒸锅的蒸架上，盖上蒸盖，密封蒸。蒸3 5分钟后，趁着表面没有形成皮层的事实，拿起蒸模拍打，轻轻摇晃，使表面的小气泡被除去，然后适当增加蒸汽流量，然后蒸一段时间， 视成熟度而定。

如果蒸汽流量过大或炉子过热，则可能会出现产品不均匀的情况。

5.冷却、脱模、包装：离开蒸笼（笼）后，趁热脱模，包装、冷却，冷却后，食品盒可重叠。 氏族闷热。

<>1.原料：鸡蛋、酸奶、面粉、糖。

2.打鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开。

4.搅拌至没有颗粒。

5.在蛋清中加入糖3次，用打蛋器打发，中间加入糖。

6.发送好。 搅拌器被抽出，可以看到蛋清形成一个圆锥体。

7.将蛋黄酱和蛋清混合几次。 用勺子慢慢上下搅拌，不要用力，否则很容易去除蛋白质气泡。 你可以在这个步骤中加入葡萄干、坚果或奶酪，它不会很好吃。 搅拌均匀。

8.倒入模具中，轻轻摇晃几下，然后放在蒸锅上。 例如，如果你在上一步的仿果中加入葡萄干或小坚果，那么你可以先用勺子将一些鸡蛋面糊舀入模具中，然后轻轻地将葡萄干或小坚果舀到鸡蛋面糊中，使其均匀。 蛋羹的厚度决定了蛋糕中间和底部的葡萄干活坚果。

9.在盘子盖上的蛋糕模具上，注意蛋糕膨胀的空间，盖上锅盖，蒸水30分钟。

10.蒸熟后，静置约2分钟。

1. 鸡蛋6个，糖100克，蛋糕粉180克，盐克。

2.准备一份干净、无水、无油的**，将鸡蛋打入其中（无需蛋黄和蛋清分离，方便快捷！ ）

3.加入克盐以增加甜味。

4.准备打蛋器，打至所有泡沫都很大，加入一半的糖，继续打。

5.打至泡沫变小细腻，加入剩余的基底和半糖，继续打。

6.打至体积变大变厚，有阻力，打蛋器抬起时蛋液滴水可堆积，可停一会儿，不会立即消失。

7.然后准备模具，先筛入一半的低筋面粉，混合或搅拌均匀，切记：不要绕圈搅拌，这样很容易消泡，甚至蛋糕。

8.搅拌均匀后，筛入剩余的一半低粉，也切均匀或混合均匀，搅拌更多无粉顺滑的蛋液。

9.倒入模具巧峰心态，孝道约八分钟饱满，水烧开后，蒸十分钟，OK！

蒸蛋糕的制作方法及步骤：

材料：牛奶110克，蛋糕粉90克，鸡蛋2个，葵花籽油10克，糖40克。

辅料：桂花干10克，红枣碎40克。

步骤： 1.准备称好的白糖、葵花籽油和牛奶。

2.准备称重的低筋面粉。

3.准备切碎的红枣。

4.将蛋清和蛋黄分开，将蛋清放入冰箱冰箱备用。

5.将蛋黄打均匀。

6.多次加入少量葵花籽油和牛奶，向一个方向搅拌即可乳化。

7.加入切碎的红枣。

8.加入过筛的蛋糕粉。

9.Z形技术将面粉与液体融合以备后用。

10.将糖分三份加入打好的蛋清中。 用打蛋器搅拌蛋清，搅拌至鱼眼起泡，加入第一粒糖。

11.将打蛋器打至泡沫变细，然后加入第二颗糖。

12.打蛋器，直到质地第三次加入糖。

13.当蛋清被打成直立的钩子时。

14.将三分之一的蛋清加入蛋糕面糊中，用搅拌技术搅拌均匀。

15.将剩余的蛋清加入已经搅拌好的蛋糕面糊中，继续用搅拌技术搅拌均匀。

16.搅拌好的蛋糕面糊丝滑。

17.准备一个5英寸加高的蛋糕模具。

18.桂花干准备好了。

19.将蛋糕面糊倒入模具中，轻轻摇晃几次。 在表面撒上干桂花。 用锡箔纸包裹模具底部，如果模具不是带电的底部，则省略此步骤。

20.用锡箔纸盖住模具的上部。 蒸锅煮沸后，放入模具中，中火加热30分钟。 蒸好的蛋糕就做好了。

材料：5个鸡蛋。

辅料：牛奶80克，玉米油20克，糖80克，低粉110克，白醋5滴。

1.将蛋清和蛋黄分开，放入不同的碗中以备后用。 （盛放蛋清的碗必须是无水无油的，否则会影响搅打效果。 ）

2.将玉米油和牛奶倒入蛋黄碗中。

3.用鸡蛋鞭搅拌均匀。

4.将蛋糕粉筛入碗中。

5.用刮刀搅拌到没有干粉的面糊中。

6.将面糊筛入碗中，使其细腻光滑。

7.在蛋清中加入少许白醋或柠檬汁，以去除异味。 将糖倒入蛋清中3次，先将1 3糖倒入炉中，用电动打蛋器中低速打至泡沫较粗。

8.再倒入1 3糖，转高速搅拌至蛋清相册的体积为白色并出现线条。

9.倒入最后剩余的1 3糖，继续高速搅拌，直到形成蛋白酥皮。 （提起电动打蛋器，带出小蛋清钩，蛋清不会从蛋清上滴下来。 ）

10.将蛋白酥皮分批舀入蛋黄面糊中。

11.混合均匀顺滑。 （注意：请勿随意搅拌，采用“搅拌”方式使其难以消泡。 ）

12. 倒入 8 英寸的圆形模具中。

13.用力抖出气泡，并用高温保鲜膜盖住。

14.将适量的水倒入蒸锅中，将隐藏的茄子煮沸后放入模具中，盖上盖子，用中小火蒸约40分钟。 （注意，热量应保持在中低火。 ）

15.关火，取出模具，取下保鲜膜。

16、冷却后，倒扣脱模。 （放在烤网上，防止热蒸气在底部凝结，影响口感。 ）

17.成品。