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匿名用户2024-01-25提拉米苏：
材料：马斯卡彭奶酪250克，蛋黄1个，细砂糖60克，鲜奶油120毫升，速溶咖啡2勺，温水15毫升，朗姆酒少许。
表面装饰：一小撮可可粉，一小撮糖粉。
做法：1.在蛋黄中加入细砂糖，加热至浓稠变白。
2. 用电动打蛋器将鲜奶油打约 7 分钟。
3.将马斯卡彭打至松散后，与蛋黄液和淡奶油搅拌均匀，混合成奶酪酱。 4.用少许水溶解速溶咖啡，然后加入朗姆酒。 拿出一对手指饼干，快速运行后将它们放入杯底。
5.将芝士酱倒入杯中，再次加入饼干和咖啡酒，重复3次。
6.将提拉米苏倒入奶酪酱，放入冰箱冷藏1小时以上，然后用可可粉和糖粉过筛面条进行装饰。
配料：奶油、软奶酪、咖啡酒、蛋黄、明胶粉、糖、酸橙汁。
步骤：1首先，用黄油纸将底部密封在蛋糕罐上，然后均匀地铺开蛋糕底座。
2.将咖啡酒均匀地撒在底座上，让它味道很好，大约 30 分钟。
3.在奶油中加入蛋黄，然后加入糖、酸橙汁和盐，搅拌均匀。
4.用水稀释鱼明胶粉，溶于热水中，倒入奶酪中。
5.搅拌后，将打好的奶油加入奶酪泥中，搅拌均匀，将混合好的奶酪馅加入预制底料中，放入冰箱冷藏约6小时。
6.加入可可粉和糖粉作为装饰，你就完成了。厨师指导 不可否认，制作提拉米苏确实很困难，对于很多人来说，做不出像样的蛋糕一定是由于过程、数量、技术、顺序和温度的混乱。如果你仔细想想，你可以成功地制作出属于自己的美丽蛋糕。
注意事项： 1.奶油应价格实惠，容器和工具应清洁，即不应有多余的油和水。
2.放置材料时，应均匀，不要一次全部倒入。
3.鱼明胶粉在热水中溶解前应先溶于冷冻水。
4、注意添加材料的顺序。
5.最好用手指饼，国产硬的不好吃。 或者拿一个吸收好水的蛋糕。
6.如果制作绿茶香精或咖啡香精; 只需加入 2 平汤匙，然后筛过玉米和面粉。
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匿名用户2024-01-24提拉米苏是一种著名的意大利蛋糕，也翻译为提拉米苏。 提拉米苏由注入咖啡或朗姆酒的手指饼干制成，上面撒上马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，并在蛋糕顶部撒上一层可可粉。
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匿名用户2024-01-23提拉米苏蛋糕制备方法及成分如下：
成分：鲜奶油。
150毫升，75克水，75克细砂糖，蛋黄。
2 件，50 毫升咖啡酒，2 个明胶。
辅料：可可粉。
糖粉、马斯卡彭奶酪、手指饼干。
1.先放明胶片。
用冷水浸泡至变软，然后放在一边。
2.将蛋黄倒入打蛋碗中，均匀搅拌至颜色稍浅。
3.将细砂糖和水混合，加热至沸腾。
4.将煮沸的糖水倒入蛋黄液中，继续搅打，直到蛋黄酱的温度下降并接近手掌的温度。
5.将蛋黄酱与马斯卡彭奶酪混合至光滑，搅拌均匀。
6.浸泡软明胶片并沥干水分，用小火加热至完全融化。
7.将明胶液倒入混合的马斯卡彭和蛋黄酱中。
8.将鲜奶油打成六种分布，即线条出现在水箱中。
9.将鲜奶油与马斯卡彭蛋黄酱和明胶混合。
10.快速将手指饼干浸入咖啡酒中，然后将它们均匀地铺在包裹好的锡箔纸中。
方形慕斯。
圆圈的底部。 <>
11.倒入蛋黄酱，盖上手指饼干，可根据实际模具的大小进行操作。 重复上述动作，将蘸有咖啡酒的手指饼干铺开。
12.最后，再次倒入蛋黄酱，装满模具。 用抹刀将表面弄平，冷藏 5-6 小时或过夜。
13.冷藏提拉米苏脱模后筛入可可粉。
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匿名用户2024-01-221 提前准备蛋糕片和手指饼干。
2 提前冲泡咖啡液，待咖啡液冷却后再加入葡萄酒，搅拌均匀。
3 在慕斯环底部放一层蛋糕片或手指蛋糕，刷上一层咖啡液。
4 将鱼明胶粉浸泡在冷水中（加水时用筷子快速搅拌鱼明胶粉），放在一边，待其吸收足够的水分后再使用。
5 将鲜奶油搅拌至6%，即当奶油膨胀并凝固时，可以用打蛋器捡起弯曲的鸡尾巴。
6 将蛋黄与糖和牛奶混合，在水中加热，边加热边搅拌，等到蛋黄的温度达到70或80度（蛋黄混合物变得很稠，颜色变浅）。
7 将明胶粉加入温热的蛋黄中，搅拌至明胶粉完全溶解。
8 奶酪在室温下软化后，用电动打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒（如果奶酪很硬，在装有奶酪的盆下面放一盆温水搅拌）。
9 当蛋黄的温度与手的温度差不多时，将蛋黄倒入奶酪酱中，搅拌均匀。
10 将鲜奶油加入完全冷却的奶酪酱中，用抹刀搅拌均匀。
11 在装有咖啡混合物的蛋糕片上，倒入一半的奶酪酱。
12 再加一层手指饼，刷上咖啡液，将剩余的芝士酱全部倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时或冷冻40分钟至凝固。
13 将火枪从模具中取出，或用热毛巾（或吹风机）加热，并在表面撒上一层可可粉和少量糖粉。
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匿名用户2024-01-21提拉米苏蛋糕它主要是用奶酪制成的，具体方法如下：
材料：马斯卡彭奶酪250克，蛋黄3个，细砂糖70克，鲜奶油。
120克，咖啡酒适量，水60克，明胶片。
盲人饼干2块，手指饼干适量。
步骤： 1.准备好所有食材。
2.将明胶片切成小块，浸泡在冰水中软化。
3.将水和细砂糖倒入锅中，用小火煮沸。
4.用打蛋器打蛋黄。
5. 搅拌至音量扩大并变白。
6.将煮沸的糖水倒入蛋黄酱中，同时用打蛋器搅拌。
7.将明胶片在水中加热并融化，然后加入蛋黄酱中。
8. 用打蛋器搅拌马斯卡彭奶酪，使其光滑。
9.将马斯卡彭奶酪加入蛋黄酱中，分成两半，搅拌均匀。
10.将鲜奶油打至五层。
11.在奶酪酱中加入淡奶油，搅拌均匀。
12.将手指饼干包裹在研磨好的咖啡酒中，然后将它们放入蛋糕模具中。
13.倒入一层奶酪酱，然后放一层手指饼干。
14.最后，倒入奶酪酱，放入冰箱冷藏4小时。
15.取出脱模，撒上一层可可粉。
16.切成小块。
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匿名用户2024-01-20以下是提拉米苏蛋糕的制作方法：
配料：马斯卡彭奶酪250g、鲜奶油250g、白糖55粒、明胶片、法芙娜可可粉适量、防潮糖粉适量（装饰可省略）。
1.将沸水煮至中低火，将45g蛋黄糖打入水中，打至蛋黄和糖完全乳化变白。
2.将蛋黄和糖打至乳液变白。
3.取出冰水泡明胶片，放入蛋液中（要冷却至50度左右再放），搅拌均匀，放凉备用（如果只做纸杯蛋糕，不能加明胶），约5克明胶粉。
4.芝士蛋黄液10g咖啡酒待机至无颗粒为待机，（加咖啡酒是我个人加的，芝士吃多了会腻，加咖啡酒会缓解油腻特别好吃）。
将G奶油打至7分（即凝固时停止），然后加入奶酪以中速打至有纹，如果奶油太长打不动，则将水和油分开。
<>7.在奶油奶酪中加入第二层手指饼干。
8.第二层奶油芝士填满整个模具，可放入冰箱冷藏一晚左右，当手指从奶油芝士中吸收足够的水分变得柔软可口时，就是品尝的最佳时机。
9.用剩下的奶油奶酪做几个纸杯蛋糕。
10.将蛋糕放入冰箱过夜。
11.撒上可可粉作为装饰，将手指饼干切成两半，装饰在蛋糕周围（如果不包手指，做的时候最好是空的，不要在外围露出手指，饼干会更漂亮）。
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匿名用户2024-01-19以下是提拉米苏蛋糕的制作方法：
材料：蛋糕粉80克，玉米粉20克，鲜奶油200克，牛奶50毫升。
辅料：细砂糖100克，可可粉20克，咖啡粉10克，植物油35毫升，全蛋3个，马斯卡彭奶酪220克，明胶5-8克，蛋黄4个，浓缩柠檬汁适量。
工具：面盆、搅拌机、烤箱、过滤器。
1.首先，烤箱上下预热170°，预热合适时，我们将蛋黄与蛋清分开，在蛋黄中加入30克细砂糖，打至面色变白。 将咖啡粉用热水冲泡成咖啡水，将可可粉加入咖啡袍中搅拌均匀，然后将搅拌好的咖啡可可水倒入我们第一步打的蛋黄液中。
2.将低筋面粉和玉米粉过筛到我们在第二步中制作的液体中，用刮刀将面粉和液体搅拌均匀。 先将蛋清浸泡打散，然后加入适量的浓缩柠檬汁和砂糖，然后继续中性搅打。 打完后，加入之前搅拌过的面糊，加入植物搅拌均匀，一直倒入烤盘中。
在170°C下烘烤约10-15分钟。
3.现在开始制作奶酪层，首先将明胶片浸泡在温水中直到变软。 在蛋黄中加入25克细砂糖搅拌均匀，然后继续加入牛奶，也搅拌均匀。 将明胶软化的薄片在水中加热，充分搅拌直至完全融化。
4.加入马斯卡彭奶酪，搅拌至全部溶解，没有颗粒，然后关火。 鲜奶油不停地搅打，直到它不流动。
5.将蛋黄溶液加入打发的鲜奶油中，搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏约15-20分钟。 最后，将烤好的提拉米苏蛋糕堆叠成一层蛋糕和奶酪馅的形式，然后在冰箱中放置3-5小时，这时提拉米苏的味道最佳。