对虾的做法是什么 对虾的正确做法是什么？

烤虾干准备。

材料：新鲜虾600克，盐2汤匙，姜1块，料酒1汤匙。

生产工艺]：

1、早上在菜市场买的新鲜活虾27斤，买30元。

2、回家后清洗干净，然后用剪刀剪掉虾头的带刺部分，去除虾线。

3、用牙签将虾后部的虾肠挑出来，清洗干净，沥干水分。

4.准备要使用的食材，生姜，盐，料酒和洗净的虾。

5.将姜块切成厚姜片，放在一边。

6.将锅中的水煮沸，然后加入虾、姜片、料酒、盐，水量不超过虾，用大火煮沸。

7.煮沸后，将虾放入煮虾的水中，浸泡30分钟即可品尝。

几分钟后，将虾取出并沥干水分，将它们放在烤网冷却架上，并将它们悬挂在空中以控制水分。

9、空气煎锅设置有热风循环功能，上下管180度，放入烤箱中间层烘烤30分钟，烘烤结束时虾壳呈白色，虾因高温脱水，使虾肉和虾壳分离。

10.将烤好的虾干取出，放在冷却架上冷却。

11.酥脆可口，罐装密封保存。

烤虾米是一种简单的小点心，用新鲜的活虾烤成虾米，连壳和肉一起吃，虾壳外面鲜脆酥脆，虾肉Q松紧，给小朋友王志神岭高点心也不错，大人也可以吃，追剧的时候，拿着罐头， 一会儿就吃完了，这比吃钙片好多了。平时我们吃虾的时候，习惯了把虾壳扔掉，其实虾壳和虾头营养丰富，新鲜的虾被做成虾干，它的虾壳和虾头酥脆可口，比虾肉还香，大人小孩都爱吃。

大蒜粉丝虾。

材料：虾10只，粉丝2把，大蒜1头，辣米5个，葱花少许。

烹调方法： 1.将蒜蓉酱制成，在一锅油中翻炒至香，蒜末2汤匙，生抽酱油2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒盐，半碗水带出香味，备用。

2.从虾上取下虾脚，切开虾线，用刀轻轻将虾按回虾背上，在虾的边缘切几下虾皮，防止虾蒸时变弯。

3.将粉丝浸泡至软，取出放在盘子底部，将虾放在粉丝上，将准备好的蒜蓉酱均匀地倒在虾肉上，其余的沿着盘子边缘倒入。

4.放入蒸烤箱，选择原味蒸汽，蒸约12分钟，然后取出，撒上葱花和小米辣，再倒入一勺热油即可享用。

水煮虾。 水煮虾。

配料：鲜虾、姜、葱、蒸鱼酱油、料酒、热油。

这是如何做到的。 1.去除虾线、虾枪和虾须。

2将料酒、姜和葱加入水中，将虾焯3至5分钟。

3.取出盘子，放入葱段，蒸熟鱼酱油，最后倒入热油。

有炒虾、蒜蓉露背虾、咝咝咝虾等。

虾是一种蛋白质含量极高的食物，不仅美味，而且营养丰富。

制作虾的方法有很多种，蒸、煮、炒、烤等都可以把虾做成不同的美味，每个人的做法都不同，下面给大家介绍几种简单的虾制作方法。

我经常在家吃虾，三种吃法：

1.煮熟的虾。

最新鲜的食材可以用最简单的方式使用。 洗净后加入几片生姜，根据虾的大小煮很长时间（8 到 10 分钟）。

就是这样。 2.虾。

这是为数不多的简单而给人一种奢华感的菜肴之一，家人和朋友聚会，节日和假期，这道菜非常时尚

从虾上取下虾头，挑出虾线，洗净沥干;

准备葱末和姜末;

在热锅中加入食用油;

油热后，加入虾翻炒;

改小火，加入糖一汤匙，酱油一汤匙，慢慢翻炒;

这时糖会觉得粘稠，把酱汁炒透，虾就煮熟了，就可以放在盘子里了。

口感咸甜，虾皮酥脆，可以食用

3.红烧大虾。

首先，将虾清洗干净，剪掉虾的胡须，找根牙签，用牙签挑出虾背上的虾线。

接下来，准备葱丝、姜丝、料酒、精盐和鲜酱油，然后烧油，加入葱丝和姜丝轻轻翻炒，然后加入虾继续炒，然后撒上海鲜酱油和少许精盐，加少许水，盖上锅盖炖五分钟， 然后你就可以出锅了。

答： 1.制作椒盐虾所需的配料：

虾、盐和胡椒粉、葱、姜、料酒、淀粉、大蒜。

二、椒盐虾的做法：

1.去除虾须和额刺。

2.用小剪刀剪虾的背面。

3.去除虾线。

4.将虾洗净。

5.将3片料酒、姜片和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

6.在平底锅中加热油，将腌制好的虾逐个放入其中。

7.将虾煎至两面酥脆。

8.舀起虾。

9.将炸虾放在一边以备后用。

10.倒入新鲜炸虾中的部分油，加入大蒜，翻炒至香。

11.倒入炒虾、胡椒盐和葱炒，就可以出锅了。

12.最后，将盐和胡椒虾放在盘子里。

【食材】青虾、韭菜、胡萝卜、葱、卷心菜、料酒、食盐、淡酱油、胡椒粉、玉米淀粉。

操作步骤]1、将虾的虾头取下放入碗中备用，剥去虾皮留下虾，挑出虾线，将虾放在板上用刀拍打，然后切成虾泥。

2.切一些胡萝卜丁，尽量切碎，切好后放入虾泥中，再切一些葱放入虾泥中。

3、加入料酒适量、盐1汤匙、少许酱油、胡椒粉适量、玉米淀粉1汤匙，用筷子搅拌均匀。

4.取白菜叶，用沸水焯30秒，稍微掰开，不要焯得太软。 将韭菜在热水中焯10秒钟，然后立即取出并放在盘子上以备后用。

5.将油倒入炒锅中，将虾头放入油中翻炒，炒虾油以备后用。

6.将焯过水的白菜叶放在砧板上，放一些虾馅，捡起卷心菜叶的边缘，从中间抬起包起来，然后用韭菜叶包在上面，打一个漂亮的结。

7.完成后，将其全部放在盘子上，留出适当的间隔，放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

8.蒸完毕后，将盘子里的蒸水倒出，取出盘子，在福袋上放一些玉米粒和辣椒圈进行装饰。

9.加入海鲜酱油和虾油制成酱汁，将混合好的酱汁均匀地倒在福袋卷心菜上。

黄油甜椒虾 将虾和虾线去皮，加入料酒、白胡椒和盐腌制15分钟，在平底锅中加热黄油，加入蒜蓉和辣椒面，搅拌至香。

1.鲜花盛开丰富的虾。

配料：大虾、粉丝、蒜蓉、韭菜、小米辣、盐、香精、醋、蚝油、盐、砂糖、油。

步骤： 1）去掉虾须和虾线，加入料酒腌制15分钟，然后乱开后背，用刀从后部切到腹部，不要切掉，然后用刀背松开虾肉，像这样把所有虾的背面都打开。

2）将粉丝用热水浸泡至变软，铺在盘子底部**，然后将虾围绕排列，排列成花朵的形状。

3）调味酱，在碗中加入适量蒜末、盐、糖、醋、香精、蚝油拌匀，然后将酱汁倒在虾仁上，再放少许小米辣饰，开水蒸6分钟出锅，撒上葱， 倒入热油，我们的鲜花和丰富的虾就准备好了。

2.番茄酱虾。

食材：大虾、樱桃番茄、番茄酱、大蒜、糖、白醋、淡酱油、盐、白胡椒、料酒。

步骤：1）将虾洗净，去掉虾须和虾线，放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和料酒腌制10分钟。

2）拌匀番茄汁：将番茄酱2汤匙、糖1汤匙、白醋1汤匙、酱油1茶匙、水6汤匙倒入碗中，充分搅拌;将大蒜切碎，将樱桃番茄洗净，切成两半。

3）将油加热，加入腌制好的虾，炒至虾变红，然后取出备用。

4）将蒜末与炸虾油炒熟，然后倒入番茄汁和樱桃番茄翻炒均匀，倒入炒虾均匀，盖上锅盖用小火炖3分钟。

3.在避风塘炒虾。

食材：虾、面包屑、葱、姜蒜、盐、料酒、油。

步骤：1）将虾洗净，去掉虾须和虾线，加入盐和料酒腌制15分钟;将葱和大蒜切碎。 将一份生姜和一份切成丝。

2）加热油，加入腌制好的虾，炒至变色变红。

3）将底油留在锅中，将韭菜、姜和蒜炒熟，然后加入面包屑，加入少许盐，用小火翻炒至面包屑变色，加入炸虾，翻炒均匀，然后出锅。

虾配大蒜黄油。

简单的3种食材是西餐厅的高级菜肴，蒜蓉和虾搭配涂有黄油的大蒜虾。

清新简约，美观有弹性，一口落下，表次！！ 【食材】约20只虾。

大蒜8瓣。

2个干辣椒。

1小块黄油。

做法】去虾头去背，去虾线，加入料酒1汤匙，蒜末1汤匙，辣椒粉1汤匙，黑胡椒半汤匙，黄油5克，抓握腌制15分钟即可品尝。

在平底锅中加热一小块黄油，加入虾至褐色。

倒入剩余的大蒜末和辣椒末，用少许白葡萄酒翻炒以减少汁液。

从锅中取出，撒上切碎的欧芹以增加风味。

我一边炒虾一边煮了一部分百味来意大利面，时间明明是我安排的 1将水烧开，加入海盐，加入意大利面，煮 8-10 分钟。

2.将肉酱倒入锅中煮1分钟，加入意大利面并搅拌均匀。

3.淋上橄榄油，搅拌均匀。

4.放在盘子里，撒上碎黑胡椒和欧芹以增加风味。

浓稠的肉酱覆盖了每个意大利面，让您回味无穷！ 它并不逊色于西餐厅的意大利面。

铲结。 材料：虾800克，姜5片，盐1茶匙。

1.任何虾都可以用来制作这个食谱，但一个前提条件是虾必须是新鲜的，所以它是活虾。

2.老姜随着气味的去除而调整。

3.锅中倒入少许水，注意少许水，加入姜片和少许盐，煮沸。

4.倒入虾，用大火翻炒。

5.收集完水后，转动铲子几下即可从锅中取出。

6.这种古老的传统方法与煮沸不同，虾的味道和新鲜度都大大提高。

红烧大蚂蚁埋在油里。

材料：黑虾700克，青葱3个，姜4片，大蒜4瓣。

酱汁：番茄酱1大匙，蚝油1大匙，细砂糖1大匙，鸡肉汤1茶匙，生抽酱油2大匙，白胡椒少许。

1.拿一把剪刀剪掉虾的眼睛部分，然后稍微修剪虾脚和尾尖。 然后拿牙签，从虾的第三段挑出虾线，然后洗净沥干备用。

2、所需辅料相对较少，老姜四片，青葱三片。 青葱洗净后，分成白洋葱和液态葱叶，将大蒜压平，去皮切碎，切成蒜末备用。

3.在准备烹饪之前准备好酱汁。 用勺子将鸡肉汤、细砂糖和番茄酱舀入碗中，加入少许水。 然后加入少酱油、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，放在一边。

4.根据待配制量加油适量，当油温稍高时，加入老姜片和葱白翻炒香。 慢慢炖至老姜变干，青葱呈白色和棕色，然后用筷子挑出这些东西并丢弃。

5.然后提高油温，倒入之前准备好的黑巨虾，倒入后将黑巨虾摊开。 然后让油搅拌一会儿，然后翻过来搅拌另一面，将虾的两面搅拌至略微烧焦并干燥。

6.虾炒好后，虾油会很香，这时取酱汁，用筷子搅拌。 然后画一个圆圈倒入锅中，最后倒入蒜泥，搅拌均匀，煮至汁液减少。

海鲜种类繁多，很多朋友都喜欢，其中虾比较常见，也是大家最喜欢吃的。 虾的吃法有很多种，那么你更喜欢哪种虾呢？ 下面就这样我为大家精心收集虾的方法，一起来看看吧，喜欢就收藏一下吧！

成分：

鲜虾400克，蒜10瓣（可增至20瓣），葱1个，青葱2个，料酒2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉半碗。

步骤：

1、将鲜虾洗净去虾须，打开背面去去虾线，蒜剁碎，葱丁，葱切成葱丝。

2.将油加热至5度，加入葱和蒜末，用小火搅拌均匀。

3.加入虾、料酒、生抽、蚝油和糖，炖2分钟。

3.加入水淀粉和鸡精搅拌均匀，然后撒上切碎的葱。

红烧大虾。

食材： 500克虾

辅料：

淀粉100g，鸡蛋1个，盐适量，味精适量，食用油150ml

步骤：1.将虾洗净过滤，以备后用;

2.取蛋清，在蛋清中加入淀粉、盐和味精搅拌均匀，将虾放入其中，均匀浸入。

3.在锅中放入适量食用油，等待油温达到一定温度，将蘸好的虾在油中煎至金黄色。

4.从锅中取出，放在盘子里。

清蒸大虾

配料：虾500克，香油10克，料酒酱油15克，醋芯25克，汤50克，味精克，葱、姜、胡椒适量。

制作方法： 1、虾洗净，剁去脚须，剥去沙袋、沙线、虾脑，切成4段; 将葱洗净，切成条状; 将生姜洗净，切成两半，切碎一半。

2、将大虾放在盘子里，加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒汤，蒸10分钟左右，取出，挑出葱条、姜片和花椒，然后放在盘子里。

3.用醋、酱油、姜末和芝麻油制成蘸汁。

4.对虾的大小各不相同，因此应根据对虾的大小确定切口的次数。

营养：虾富含优质蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸等多种矿物质，营养丰富，能滋养肾脏和胃部，有利于胚胎器官的形成。

特点：色泽红润，鲜爽可口。

盐水虾

材料：虾300克。

调味料：盐5克、花椒5克、八角5克、葱3克、生姜15克。

制作过程。 1、去虾皮，洗净虾仁; 将葱切成薄片，将生姜切成薄片。

2.锅烧油，倒入清水，加入虾、盐、胡椒粉、茴香、葱、姜片煮沸，转小火，煮至虾熟，关火。 冷却后取出，斜切成薄片，按原形放在盘子上。