在家可以做什么样的家常菜？

蒜蓉西兰花 西兰花切成小花（根也可以吃，去掉根的旧皮，切成和西兰花一样大小的块）焯水，先把根的部分焯一下，煮熟后，把花放进去焯一下，翻绿取出 在炒锅里放油， 将大蒜炒香，放入焯过的西兰花加盐、味精，从锅里勾出一个薄土豆 糖醋里脊肉洗净，去筋膜，切成条状，用料酒、盐、味精、葱、姜水喂食，直至味道鲜美。在另一个碗中，加入整个鸡蛋和干淀粉搅拌至浓郁，然后混合果汁：糖与醋的比例为2：

1 少许湿淀粉、味精，建议你放适量番茄酱，番茄酱比较好，这样菜不仅味道好，而且好看，里脊肉我们提前腌制好了，所以我们不用在汁里放盐。 锅热放油，油温热时，将腌好的里脊肉包在全蛋液中，在锅里煎至八熟，此时里脊肉味道不错，里脊肉全部炸好后，要特别注意炸里脊肉的锅火， 里脊肉再次炒熟，动作要快，再准备一个炒锅，在我们调好的汁液中放少许油，然后将炸好的里脊肉倒入炒锅中，翻炒几下。一定要趁热吃，久了不脆，下一顿吃也不好吃 东北炖鱼 鲢鱼大小不限，清洗干净后切成段，放在一边 姜片、葱段、大配料、5个干辣椒， 蒜瓣5瓣（用刀轻拍），青辣椒1个（切碎，放在一边） 烧热锅，放油，依次放入配料，姜片，葱蒜瓣，干辣椒，香，放高汤（也可以用水） 淡酱油，黑酱油，少许糖，少许醋， 打开水进入鱼中，在开关上用小火炖20分钟，20分钟后，将味精汁放在大火上，撒上葱丁，就完成了。

将鸡腿蘑菇混合 鸡腿蘑菇半斤，洗净焯水，冷却水分，尽量挤出蘑菇的水分，将胡萝卜丝、青椒丝、芹菜丝、蘑菇放在一起，加入盐、味精、糖、香油（喜欢辣，也可以放辣椒油、香油）拌匀 炒土豆片 土豆片 2个， 青椒1.、葱末、蒜蓉、少许土豆去皮洗净切片（用清水洗净，好看），青椒切成菱形片放入炒锅中，放人放入油中，放人放入油中趁热，将人放入葱末、蒜末炒香，放入土豆片中继续炒腔厅模具， 炒至土豆片透明，放入青椒、盐、味精，等青椒变成g。酱汁炒白菜 剥去卷心菜外层，清水冲洗干净，切成丝，葱姜剁碎放油炒锅，趁热放葱姜末，把白菜丝放香，炒一会儿，放上甜面酱味精， 并搅拌均匀。

你可以在家做些什么？ 家常菜很多，以鲁菜为例，炒鲤鱼、炸鲫鱼、炸鲫鱼、炒小黄鱼、炒芹菜炒白菜、炸土豆丝、炒豆腐皮、海带白菜豆芽炖菜、土豆芸豆炖菜、炒芸花、炒豆类等等。

你好。 现在这个季节有很多家常菜，比如蒜苋菜、青椒水菠菜、白菜丝、芹菜干豆、蚕豆炒猪肉片、酸菜鱼、鱼味猪肉丝、西红柿炒鸡蛋、鲫鱼蒸蛋、杨树萝卜凉沙拉、黄瓜凉沙拉、海带凉沙拉、 清蒸鲈鱼和红烧排骨。还有很多很多。

1.白菜粉丝贡球汤、糖醋白菜、咖喱土豆、萝卜烤猪肉。

2.烂白菜、白菜丝、青椒土豆丝、萝卜排骨汤。

3.冷萝卜丝、白菜炒肉片、白菜丝、土豆炖牛肉。

韭菜炒鸡蛋。

材料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。

烹调方法：将韭菜洗净，控制水分，切成3厘米长的段; 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放在一边; 用油加热炒锅，加油加热至热度五六，倒入蛋清，团块小时倒出; 煎勺像植物油一样加热后，加入韭菜，用大火快速炒，加盐，鸡蛋快熟了倒入，翻过来两次，然后放在盘子里。

食谱营养：韭菜甜、温、无毒，并具有温润养肝肾、助阳固精功的作用。 鸡蛋具有补心镇静神经、补血、补阴燥等功能。

菠菜炒粉丝。

材料：菠菜250克，粉丝100克，米酒10克，姜5克，葱5克，盐3克，味精2克，香油35克。

烹调方法：将菠菜洗净，将粉丝洗净，用开水焯水，捞出，沥干水分; 去根，将葱洗净切成葱丝，将姜洗净去皮，切成剁碎;锅架上，放入香油加热，用葱姜碎煮50毫升邵酒和素汤，将菠菜和粉丝放入锅中，加入精制盐和味精搅拌均匀，出锅煮沸。

食谱营养：菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源**; 粉丝富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸、钙、镁、铁、钾等矿物质，具有良好的风味附着性。

用胡椒油煮熟的莲藕片。

材料：莲藕500克，姜10克，盐3克，香油20克，醋10克，味精3克。

烹调方法：将生姜洗净，去皮切成小块; 将新鲜的莲藕洗净，剥去黑色的皮肤，切成薄片，放入冷水中稍洗净; 锅中放适量水，倒入莲藕煮沸后焯水，舀入冷开水中，取冷沥干; 在莲藕片中加入精盐、酱油、醋和味精，拌匀后放在盘子里，放入姜末; 最后，用胡椒油煮莲藕片。

膳食营养：莲藕含铁量高，因此特别适合缺铁性贫血患者; 其次，莲藕含有丰富的植物蛋白、维生素和淀粉，对补气补血、增强人体免疫力有明显作用。

清蒸鲫鱼 鲫鱼清理干净（买鱼的时候要把卖鱼的人杀了，带回去自己洗），在鱼上切几口，碰盐。 在一个小碗里，放一点味精、酱油、胡椒粉，搅拌均匀，倒在鱼上。 切一块生姜，拍打一个葱，放在鱼上。

锅里放水，把鱼放进锅里蒸十分钟，出锅倒点香油，用筷子吃。

酸菜鱼原料：最常见的一袋五毛钱的酸菜，蒜蓉、生姜、胡椒粉、干辣椒，以及在菜地里买的那种果肉好的鱼片。

做法：随便剥两片大蒜，用刀切尾巴，用刀背用力拍打，不用剥，皮会自动脱落。 将生姜随便切片，随心所欲地做酸菜。

做法：油烧热，放入大蒜、生姜、胡椒粉、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜，翻炒3分钟左右，放入少许酱油和白糖鸡精（味道方便），将开水倒在酸菜上，约2分钟，煮沸后，取出酸菜放入碗中， 将鱼片放入汤中，待水沸腾时关火，将汤和鱼片倒入碗中。如果你想变得漂亮，你可以把油倒进锅里，煮沸，倒在成品上，你就完成了！

绝对在十分钟内。 由于酸菜已经很咸了，所以没有必要放盐。

真正的家常菜不需要用淀粉增稠、上油或调味。

家常菜很简单，很有收藏价值，你一定会在做饭时使用它。

简单的家常菜，三步学会，不学就来我家，我请你吃饭！

大蒜炒菊花怎么炒 步骤1 用刀将菊花分成两半，如果很大，可以分成四份，去除老根、老叶、烂叶，冲洗干净，尤其是根部。 将大蒜拍平，锅里放油，炒大蒜，再加入菊花。

今天的家常菜很好吃，很好吃。

夏季家常菜简单而美味。

有很多便利。 唉，有很多方便可口的菜肴。 最喜欢的西红柿炒鸡蛋和青椒猪丝。

香菇，蔬菜。 双。 土豆丝。

一切都结束了，而且很辣。 豆腐。 有小排骨、红烧鸡、红烧牛肉。

红烧羊肉。 三丁超. 但是哦，冷豆芽。

凉爽的粉状皮肤。

制作酸热土豆丝用于家庭烹饪的最佳方法：

食材：土豆、青椒和红辣椒、大蒜、干辣椒、韭菜。

第1步：清洗干净后将土豆去皮，用刀将土豆切成细条（如果怕麻烦，可以随意揉成丝），用刀切土豆丝，用橡胶切土豆丝，有什么区别？ 真正的吃货们认为用刀切比用抹子擦好，这和撕白菜一样，我们炒白菜，用刀切，用手撕，撕白菜的味道就是感觉好吃可口。

我说不出原因是什么，也不知道为什么，这是大多数人从实践中学到的经验。 土豆丝切成丝后，接下来的一点就来了，这个时候，我们不要先把土豆丝焯一下，而是把土豆丝放进清水中，加入适量的白醋，这是炸土豆丝的关键，浸泡在水和食用醋中可以使土豆的淀粉流失， 而且土豆丝在煎的时候不会粘在锅里，还可以让土豆丝更脆更酸。醋浸泡和盐浸泡的区别在于，醋可以更好地防止土豆营养流失，防止土豆丝氧化变黑，油炸土豆丝也更加酥脆爽口。

浸泡 5 分钟。 5分钟后，将切碎的土豆丝从水中取出，放在一边。

第二步：准备适量的干辣椒、姜片、蒜片、韭菜切成段，青辣椒和红辣椒切成丝第三步：锅中烧开水，待水沸腾后将土豆丝放入焯水水中，焯水后将土豆丝炒得更脆。

土豆丝放入后，迅速控制水分，待水煮沸后取出，用冷水冲洗干净，这样可以保持土豆丝的脆度。 在热锅中加热油，将青椒丝和红辣椒丝放入热油温度为5度的热油中，微微翻炒，加入土豆丝，打开大火快速翻炒均匀，然后开始关火调味：加入适量的盐，少许鸡精，打开大火， 快速炒均匀，就可以把它们从锅里拿出来，放在盘子里。

你可以加一点切碎的大葱来装饰它，或者你不能加它。 这款辛辣可口，开胃可口的酸热土豆丝就做好了，非常鲜美，简单又温馨，如果你喜欢的话，也可以试试。

总结一下：1土豆丝不要先焯一下，用少许醋在水中浸泡5分钟，这样既能保证土豆丝酥脆不氧化变色，又能防止土豆营养流失，不会粘锅。

2.焯土豆的要点是把土豆丝煮沸后放进去，水沸腾后迅速控制水分取出，然后用清水冲洗干净，这样可以保证土豆丝的酥脆口感。

生姜和青葱炒牡蛎。

配料：牡蛎几只，姜两三片，葱葱，盐，淡酱油，蚝油，葡萄酒。

做法：1.将葱平拍切成段，将葱叶和葱叶分开，将姜切成薄片。

2.将牡蛎洗净后，煮沸一锅水，在水中焯几下后取出，用厨房纸将焯过的牡蛎吸收。

3.锅中放少许油，先将生姜和葱炒香，再加入牡蛎，仔细翻炒，加少许水煮熟。

4.加入酒、盐、淡酱油和少许蚝油，翻炒均匀。 最后，加入葱叶翻炒至变软，然后关火。

金针菇卷在豆皮上。

材料：金针菇、豆皮、番茄、葱碎、蒜蓉、猪肉末、辣椒酱、淡酱油、黑酱油、蚝油、盐、淀粉水。

第一步，我们先准备适量的豆腐皮，将豆皮切成两厘米左右的小条，切成备用。

第2步，取适量金针菇，去除金针菇根部，清洗干净，撕成小花，沥干水分，静置。

第三步，取出切好的豆皮，把金针菇放在上面，把金针菇和豆皮打结，固定金针菇，如图所示。

第四步，再准备一个番茄，清洗干净，用刀刮掉番茄表面，然后把番茄剥下来，这种方法比用开水烫番茄简单多了，把去皮的番茄切成小方块备用。

第五步：锅中油烧热，加入葱花、蒜末、辣椒干，翻炒香，然后放入猪肉末，翻炒至变色，再加入淡酱油两勺、黑酱油半勺、黑酱油一勺、辣牛肉抽一勺， 并均匀翻炒。

第6步，然后把西红柿放进去，翻炒均匀，把西红柿翻出来汤里，出来后，汤会更浓郁，然后加入适量的水，用大火煮沸。

第七步：煮沸后，加入豆皮和金针菇，然后炖煮，豆皮金针菇煮熟后，汤会变得更浓郁。 如果汤很多，可以加入适量的水淀粉，然后用大火减少汁液，从锅里撒上适量的葱花。