今晚最好的菜是什么？ 今晚做什么

材料。 胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱花，姜片，盐适量，香油1茶匙，白胡椒适量，花椒粒一包。

方法。 1.将胡萝卜和羊肉洗净沥干，将胡萝卜和羊肉切成方块备用。

2.将羊肉在沸水中焯水，取出并沥干。

3.锅中取油，加入适量色拉油，将羊肉大火快速炒至颜色变白。

4.加入水和其他调味料（芝麻油、白胡椒和盐除外），在锅中用大火煮沸（在这种情况下，请用砂锅代替）。 把火调小，煮约1小时。

5.加入胡萝卜继续炖半小时，加入盐、白胡椒和香油调味。

有很多食谱和制作方法！ 希望！

做鸡块汤很好：

1.去超市卖回1斤新鲜鸡块。

2.回家后，将鸡块切成丁。

3.将鸡块、姜、豆豉放入高压锅中，放适量清水，盖好锅盖，炖10分钟。

4.将水倒在冷高压锅上，将腐烂的鸡块和汤一起倒入一个大碗中，加入盐，少量香油和葱碎。

5.把它放在桌子上，哈，可以吃了。

这道菜的特点是：口感清爽，制作方便！

糖醋排骨、牛肉丝炒芹菜、青椒土豆丝、西红柿炒鸡蛋。

西兰花胡萝卜，炸鱿鱼！

不要亏待自己，做自己喜欢的菜。

酿辣椒。

酿辣椒由瘦肉和辣椒制成。

难度指数：

制作步骤： 1、瘦肉洗净切碎，去椒去籽，两头切开，葱切成薄片 2、准备小锅，放入肉馅，加入蚝油、葱花、盐、蛋清、黑胡椒、鸡精，搅拌均匀，使肉馅。

3.将碎肉塞入辣椒中。

4.在平底锅中加热油，加入塞满肉馅的辣椒。

5.翻转中火，继续翻动直到煮熟。

酿辣椒吃完了，有什么特别的食物，快来做吧！

南瓜蒸排骨。

南瓜蒸排骨是以排骨和南瓜为原料制成的。

难度指数：

制作步骤： 1、将排骨洗净炖，南瓜去皮去籽，洗净切块，葱切成小块 2、排骨用盐、淡酱油、胡椒粉、淀粉、豆豉腌制60分钟 3、将切好的南瓜放在盘子里，倒入腌好的排骨 4、 蒸锅中加入冷水，放入南瓜排骨蒸1小时。

5.蒸熟后取出，撒上切碎的葱。

营养丰富、香气诱人的南瓜蒸排骨做好了，非常好吃！

开水白菜：色香：新鲜蔬菜、鲜汤、鲜色、鲜味是川菜中最好的作品。

材料：黄苗白菜心500克。

辅料：味精1克、胡椒粉1克、邵酒10克、川盐2克、清汤1500克 制作方法： 1）将黄苗白菜心修剪，用沸水焯至刚破（保持原色），立即放入冷水中冷却， 取出，用刀修剪，拉直后放入汤碗中，加入邵酒、味精、胡椒粉、川盐清汤（250克），篮子，用大火蒸2分钟，捞出，倒出汤汁，用沸腾的清汤（250克）一次;

2）将炒锅放在热火上，放入清汤煮沸，撇去泡沫，轻轻倒入碗中，加入菜心。

鸡翅配啤酒酱。

材料：鸡翅10个、葱1个、姜1块、啤酒1个、辣椒干3个、八角3颗、花椒20粒、月桂叶3片、生抽酱油3汤匙（45毫升）、黑酱油1汤匙（15毫升）、糖1茶匙（5克）、芝麻随意加入。

做法：1）倒水入锅中煮沸，加入洗净的鸡翅，待水再次沸腾，用勺子撇去泡沫，继续煮2分钟，然后取出沥干;2）将葱切成5厘米长的块。将生姜去皮，切成大片。

将八角茴香、花椒和月桂叶放入袋子或调味盒中（如果没有，也可以在步骤3中直接放入锅中）; 3）将油倒入锅中，当油热到7度开始冒一点烟时，放入鸡翅，保持中火煎两面，然后倒入啤酒，葱，姜片和包。加入淡酱油和深酱油，盖上盖子煮10分钟; 4）打开盖子后，加入糖，转大火，沥干汤汁。从锅中取出，撒上少许白芝麻。

1.材料：食材：鸡翅8个; 可乐 1 听。

辅料：油5克; 盐 2 克; 料酒10毫升; 淡酱油 5g; 生姜1片; 1颗八角茴香; 1个红葱头; 1片葱。

二、步骤： 1.准备原料。

2.在鸡翅的两边斜切两口。

3、锅中加水适量，加料酒适量煮沸，鸡翅焯水，再煮一分钟，捞出水分沥干。

4.将生姜切成薄片，将葱切成段，将葱切成切碎的葱。

5.锅中加少许油，加入姜、葱、八角，翻炒香。

6.加入鸡翅，两面煎。

7.加入适量盐和少许淡酱油，搅拌均匀。

8.加入可乐，煮至浓稠。

9.从锅中取出，放在盘子上，撒上切碎的葱。

1.什锦混合菜肴。

在大鱼大肉的家庭宴会上，少不了小而新鲜的凉菜，先上菜。 什锦混合菜，方法简单，比拍黄瓜更方便。 蔬菜种类繁多，味道清爽，吃起来永远不会厌倦。

2.虾粉锅

鲜香虾，Q弹滑溜溜的粉丝，这道菜，只需要一口尝，筷子就停不下来。

3.黑胡椒牛肉丁

这道炒菜颜色丰富，牛肉鲜嫩，牡蛎蘑菇酥脆，黑胡椒酱浓郁芬芳，每一口都是一种舌尖上的享受。

四、酱鸭腿

鸭肉一向是餐桌上最好的，秋天也适合吃鸭肉。 所以，中秋家庭宴一定不能错过。

这样酱汁的鸭腿红红诱人，口中咸香，特别好吃。 可以提前做好鸭腿酱，吃的时候可以切成小块放在盘子里端上桌。

晚上可以做一些容易消化的菜，那么我们来看看晚上要做些什么：

炒油和小麦卷心菜]。

食材：小麦卷心菜，大蒜，盐，食用油，制作方法

1.一把新鲜油腻的小麦卷心菜，看起来有点像竹笋叶，不要混淆，两种成分的味道不同。

2.将生菜洗净，直接撕成两段，用盐水浸泡十分钟。 起到食盐杀菌和杀菌的作用。

3.锅中除油，转中火，先将大蒜放大翻炒，带出香味。

4、倒入油和小麦卷心菜，转大火，快速翻炒半分钟，撒上盐，翻炒均匀。 一道特别简单的快速简便**菜。 不到三分钟就能煮熟，而且很便宜，目前一斤三四块钱，三块钱一顿就可以做。

再次**和补钙，实惠！

番茄炒鸡蛋]材料：西红柿2个，鸡蛋2个，盐，食用油，青葱。

制作步骤： 1.用筷子戳西红柿，打开中火，将西红柿放在火上烤至皮裂，然后轻轻将皮撕掉，这是步骤之一，不要省略，否则味道会大大降低。

2.让我们看看，去皮的西红柿非常干净漂亮，将去皮的西红柿切成小份放在一边。

3、将鸡蛋打入碗中，用冷油加热锅中，加入蛋液，将鸡蛋凝固后迅速翻面，然后用抹刀切成小块放在一边。

4.在平底锅中加热油，加入葱，搅拌至香味。

5.加入西红柿，用大火快速翻炒，直到沙子出来。 用这种方式炒的西红柿炒鸡蛋汤汁浓郁，口感更好。

6.加入鸡蛋，然后撒上盐，翻炒均匀。 最后一步也特别重要，这个时候一定要撒上一把葱来装饰，经常看到很多人炒西红柿炒鸡蛋没有大葱，说实话，没什么胃口。 所以这一步不能省略。

青豆炒黑胡椒牛肉块。

材料：青豆300克，牛肉50克，菜籽油20克，姜1片，蒜1瓣，红辣椒1个，酱油少许，糖少许，料酒5毫升，黑胡椒少许，盐5克。

方法：1将青豆洗净，控制水量。 将牛里脊肉切成小块，用料酒和黑胡椒腌制几分钟。 将大蒜切成薄片，将生姜切成薄片。 将红辣椒切成圈。

2.将菜籽油倒入锅中; 加入姜丝和蒜片，翻炒香; 加入牛肉块，翻炒至褐色; 倒入青豆，翻炒至生。

3.加入少酱油、白糖和盐调味，翻炒均匀; 烹饪前撒上红辣椒圈，翻炒，然后从锅中取出。

番茄豆腐。

材料：豆腐1片，西红柿2个，生姜适量，大蒜适量，盐适量，胡椒粉适量。

做法： 1.提前准备好原料。

2.将大蒜和生姜切碎; 葱切成花，豆腐切成小块; 将西红柿去皮，切丁。

3.将豆腐放入沸水中，加盐焯水2-3分钟，捞出沥干水分; 将油倒入锅中加热，加入姜饭、蒜蓉饭和葱炒香，然后将西红柿炒至香的地方，加水煮沸，放入豆腐小火调味。

4.出锅前加入盐和胡椒粉。