如何让白菜帮好吃，如何让白菜帮好吃

材料。 材料：卷心菜400克，五花肉100克。

辅料：大蒜4瓣，姜5克，辣小米3根。

1.准备所需配料：将大白菜切成2份，然后将卷心菜部分洗净切丝以备后用，将姜、蒜、小米切碎，以备后用; （如果不能吃辣，小米辣可以忽略不计;）

2.将白菜帮放入忏悔盆中，然后均匀倒入盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，等待白菜帮出水;

3.卷心菜出水后，将水沥干以备后用，如果放了太多盐，可以用水洗净，然后沥干水分以备后用;

4.从锅中取出，锅热后倒入食用油，煮至5度热，然后放入五花肉，炒肥;

5.炒好后，倒入蒜蓉、姜和小米辣，翻炒香;

6.继续倒入葱配豆沙，将红油和芹菜炒熟，炒香味;

7.倒入腌白菜，翻炒均匀;

8.煮8分钟后，将少许热水均匀倒入锅边，加入鸡粉;

9.炒均匀后，放在盘子上，从锅中取出;

大白菜帮练习步骤：

材料：卷心菜250克，大蒜10克，肥瘦猪肉片25克，猪油25克，酱油15克，精盐2克，水淀粉5克，水50克，葱少许，姜和蒜末。

方法：1将卷心菜切成 5 厘米长、厘米宽的多米诺骨牌块。 将大蒜切成3厘米长的块。

2.将猪油放入锅中，放入肉片炒熟，放入葱、姜、蒜蓉、酱油、精盐，根据肉的颜色将卷心菜放入卷心菜中继续翻炒，等卷心菜出水后，加入50克水， 煮沸后，将大蒜和料酒变稠并加入。

卷心菜的营养价值：

1.大白菜的水分含量约为95%，热量非常低。

3.大白菜还富含铁、钾和维生素A。

4.卷心菜富含粗纤维。

功效与功能：

1.增强抵抗力。

卷心菜增强了身体的免疫力，并具有预防感冒和缓解疲劳的作用。

2.解渴利尿剂。

干菜甜、清淡、热量低，含有胡萝卜素、铁、镁，这些都是改善钙吸收所需的成分，卷心菜中的钾能将盐分排出体内，有利尿作用。

3.同里胃。

炖过的卷心菜有助于消化，因此最适合胃部不适或生病的人。

4.促进消化。

卷心菜能促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通，还可以预防矽肺病是一种因长期呼吸道吸入二氧化硅粉尘而引起广泛肺纤维化的疾病。

素食炒白菜帮。

材料：净大白菜5、酱油、醋、精盐、姜丝、味精。

做法：1.用卷心菜，将卷心菜洗净，控制水分。 纵向切成 1 英寸宽的条状，然后对角线切成半英寸的切片。

2.生火，加入姜丝搅拌锅，锅内外最好煮火。 然后放入卷心菜，用大火炒至半熟，加入酱油、醋、精盐微微翻炒，加入味精。

1、配料：卷心菜400克，五花肉100克，大蒜4克，姜5克，小米胡椒3克，盐3克，葱2克，鸡精3克。 2.将大白菜切成两份，然后将卷心菜部分洗净切丝备用，将姜、蒜、小米剁碎，以备后用。

3.将卷心菜放入锅中，均匀倒入盐，搅拌均匀，腌制约15分钟，等待卷心菜出水。 4.卷心菜出水后，将水沥干以备后用，如果放了太多盐，可以用水洗净，然后沥干水分以备后用。 5.从锅中取出，锅热后倒入食用油，煮至5度热，然后放入五花肉，炒油。

6.炒完后，倒入蒜蓉、姜、小米辛辣，翻炒香。 7.继续倒入葱配豆沙，炒红油，炒香味。 8.倒入腌白菜，翻炒均匀。

9.煮8分钟后，将少许热水均匀倒入锅边，加入鸡粉。

方法 1. 材料：大白菜1个，水淀粉半小碗，生抽酱油1勺，盐少许，大豆油适量。

烹饪步骤： 1.将大白菜一一撕下，洗净，然后撕成段，然后过滤水，如果里面有很多水，会影响大白菜的味道。

2、然后倒入适量食用油，大火煮沸，加热，然后将大白菜炒熟。

3.我们将卷心菜炒至幼苗塌陷，然后放入淡酱油，放入水淀粉和少量盐，炒均匀，等到汤汁干了，就可以开始锅了。

4.然后就可以上桌了，这道菜的味道比较顺滑。

实践 2. 材料：大白菜1个，五花肉1个，蒜蓉少，红辣椒1个。

1.第一件事是加工食材，将五花肉切成丝，将大蒜压碎，将红辣椒切成丝，将白菜叶与菜秆分开，将菜秆切成条状，然后在菜叶中间切一把刀。

2.然后是加热油，油热了，就是把五花肉切成丝，炒好后，就是把大蒜放进去，炒几下后，把白菜茎放进去，把卷心菜茎炒软，再把红辣椒丝炒进去，把白菜叶放进去， 用大火炒，一定不要加水，要先把白菜茎放进去，再把白菜叶放进去。

3.煎几次后，关火，放入调味料，然后放入一勺食用盐，少量酱油，将菜叶炒软，然后用大火收集汁液，待汁液干净，倒入适量的蒸鱼鼓油， 并均匀煎炸，然后才能出锅。

白菜帮做酸辣卷心菜好吃，具体方法如下：

1.切食材：

首先，将 8 片卷心菜切成小块。 如果要炒酸辣卷心菜，切白菜时要注意不要过多破坏卷心菜的纤维，可以先横切成大段，然后顺着质地切成小块，这样切好的白菜帮不仅大小均匀， 同时也最大程度地保留了其酥脆的口感。

将2根韭菜切成小段，将4个辣小米切成圈，将1瓣蒜切成薄片，然后翻炒。

2.炒料：

锅烧油，将韭菜、蒜蓉、小米炒辣，闻闻锅香，将切碎的白菜倒入锅中翻炒，再加入少酱油1勺、盐1克、糖1克、蚝油1勺，调味，增强新鲜度。

3.加入白醋

经过一段时间的炒，卷心菜的颜色会变得微微透明，这时，在锅边倒入2汤匙白醋，瞬间刺激诱人的炒锅，酸辣味，然后就可以关火出锅了。

乍一看，这道菜有点像炒莲藕，也有点像腌制的白萝卜条，其实它的酥脆质感真的一点都不失这两道菜，不管是热的还是冷的。

总结。 你好，白菜帮可以做成醋白菜帮，也可以放在火锅里吃。

你好，白菜帮可以做成醋白菜帮，也可以放在火锅里吃。

醋白菜的做法： 1、先将卷心菜洗净，沥干水分，将刀和卷心菜切成30度左右的角度，将卷心菜切成30度左右的角度。2.将葱、姜、蒜切碎，放在一边; 与酱油、陈醋、半个蒜末和适量盐搅拌均匀，混合成一碗果汁，放在一边。

3. 在平底锅中加热油，用小火加热细香葱、姜、大蒜和干辣椒。 4.然后将切碎的卷心菜放入其中，转中火，不断翻炒。 5.三四分钟后，卷心菜帮逐渐变软，等到炒到六七个中熟后，就要立即进行下一步。

这是六七中等稀有的状态。 6.倒入预先准备好的酱汁，继续翻炒一分多钟。 7.卷心菜帮切面变色吸收酱汁后，倒入淀粉水钩上稀浓稠剂，滴几滴香油，翻炒好，从锅中取出。

8、每一块白菜都有助于吸收足够的汁液，酸辣味十足，口感很好; 凿酱使汁液吸附在卷心菜上，风味更加浓郁突出。

白菜帮火锅做法：1个先把水放进锅里，待水沸腾后再把火锅底放进锅里; 2.将卷心菜放入锅中翻炒，倒入火锅中。 最好放一些排骨和其他肉类，味道更美味。

温馨提醒：白菜帮的营养不比白菜叶差，酱油和陈醋的比例一般为1：2，也可以根据自己的口味适当调整。 建议不要省略这一步，因为它会使汁液均匀地粘附在卷心菜上，味道更美味。

1.卷心菜、胡椒粉等调味品。

2.步骤：取一棵白菜切成两半，然后切成长四厘米、宽一厘米到两厘米的条状，一定要切得很细。

3.将准备好的辣椒切碎，葱、姜、蒜切，切去泡沫、酱油醋和料酒，放在手边备用。

4.准备一个热锅，倒入花生油，油热后倒入肉丝，肉丝变色后倒入葱、姜和蒜，再倒入酱油。 上菜前倒上酱油可以去除酱油的涩味。

5.倒入酱油后，翻炒几下，即可倒入卷心菜，再倒入适量白醋，继续不停地翻炒。

6.如果觉得锅底太干，可以倒少量水，防止锅底脱落。 但不要倒太多水，毕竟是炒菜，不是炖菜。 油炸后，可以将其从锅中取出。