如何制作发酵面团，如何制作发酵面团

需要提前准备的材料包括：面粉300克、酵母粉适量、泡打粉适量、食用油适量、葱叶适量、精盐适量、温水适量。

1.第一步，将面粉，泡打粉，酵母粉，温水放入盆中，揉面团，静置30分钟。

2.将葱切成薄片，放在一边备用。

3.擀开面团。

4.撒上精盐、食用油、葱泡，擦拭干净。

5.从单头液体开始，将其卷成均匀的条状。

6.切成小份。

7.用手压扁。

8. 推出。 <>

9.在锅中加热油，放入蛋糕坯料中。

10.两面都变成褐色，取出，就完成了。

步骤如下：1取适量面粉放入盆中，加入盐和糖搅拌均匀，然后加入酵母、活面条，用温水发酵2小时。

2.碗中放少许面粉和盐，锅中油加热后，待油热后倒入碗中，搅拌制成酥皮以备后用。

3.将面条放在砧板上，揉搓并通风，直到表面光滑。

4.用擀面杖将揉好的面团擀薄，擀成长方形，然后将酥皮均匀铺开。

5.将酥皮叠叠在一起，再次擀开，然后再次叠加，重复三次。

6.重复滚动三次，将面团分成大小均匀的块。

7.关闭分开的药剂的两端，然后揉成圆形蛋糕状，让它发酵 5 分钟。

8.发酵后将面团擀开，用刷子在蛋糕上刷少许水，均匀撒上芝麻。 电烤盘预热，刷上油，放入蛋糕，烧至两面金黄色。

面团蛋糕的制作方法如下：

工具 材料：褐小麦粉150克，面粉150克，酵母3克，葱1个，油13毫升。

1.用温水融化酵母，倒入面粉中，先将面粉搅拌成絮状。 300克面粉和约200克温水就可以了。

2.然后将面粉混合成球状，温度在零上30度左右，发酵时间约1小时即可。

这个小时恰逢面团发酵得很好，有点太大了。 如果是这样的话，我们也可以用少许小苏打融化水，倒入面团，用手揉匀，这种又宽又粗的面团没有酵母味，做成的蛋糕也很好吃。

4.把面团拿出揉好，直接擀成大饼状，越薄也没关系，层越薄越多，刷上一层油，撒上一些盐，撒上葱花碎。

5.卷起后分成小块，大小任意。

6.将每个切好的面团的两面捏住，站起来压平成约1厘米厚的蛋糕，让它生长半小时。

7.将蛋糕直接放入油锅中燃烧。 面饼不吸油，开始多一点油也没关系，以后再放也没关系。

8.蛋糕的两面都煮熟了，非常好吃。

===面饼的制备方法：

1.首先，你必须做好像馒头和馒头这样的好面条。

2.面团准备好后稍微醒来，将醒来的面团揉成柔软的面团，然后擀成圆形蛋糕。 （您也可以在接下来的每种成分中加入糖或豆子陷阱，然后将它们卷成圆形蛋糕，这样它就变成了面团糖蛋糕和面团面团蛋糕。 就我个人而言，我认为它更美味）。

3.将平底锅加热，在蛋糕中加入少许油，用小火慢慢煮熟，翻过来，两面刷上油。

成分：面粉[1]。

辅料：泡打粉、泡打粉、黄油、食用油、水。

方法 1在面粉中加入适量的泡打粉和泡打粉，加水发酵20分钟。

2.面团醒发后，在面板上将其分成均匀的试剂，将其擀成长条状的油，卷起来，压平，在上面涂上黄油，再卷起来，压平成圆形。

3.在锅中刷上一层食用油，将蛋糕坯料放入锅中，用小火烘烤至两面金黄色。

虽然是蛋糕的种类之一，但味道特别香，吃起来比较酥脆。 如果想在生活中做面饼，需要准备面粉、水、酵母粉等材料，然后将面粉直接放入干净的盆中，此时需要加入5克酵母粉，最好直接用温水搅拌融合酵母粉。

01 然后你需要将面粉和水揉成面团，放在一边静置约两个小时。 两个小时后，可以加入面团驱动器，建议直接用温水切开，然后开始将面团揉匀。

02 这时，我们需要将面团擀成长条，然后切成小块放在一边。 之后，用擀面杖将一小块面团压平，厚度一定要均匀，否则会很难看。

03 之后，我们需要将面团的前后涂上油脂，然后放入电烤盘中。 这个时候，我们可以坐在一边休息，通常当电烤盘的灯熄灭时，蛋糕其实就做好了。

面团蛋糕的制作方法如下：

将克面粉倒入容器中，我用电饭煲，内罐足够大，并且有自己的盖子，使其易于发酵。

在温水中加入15克糖，搅拌后放入3-4克酵母粉，我放了3克，加完后用筷子搅拌不超过4次，不要用力搅拌，然后让它自己发呆，最后变成这样。

3.将酵母水慢慢加入面粉中，边加边搅拌，用筷子顺时针搅拌，再慢慢加入酵母水倒入后剩余的温水，一点一点地加入，根据面粉的吸水率决定是否需要添加，记得顺时针搅拌，搅拌成大量絮状的小面团， 并开始开始和面条。

4.根据面团的柔软度，可以加几克水，使面团更柔软，蛋糕更柔软，将面团揉成表面光滑的面团。 切记：用手掌根部的力量揉面团，调和后，盖上盖子发酵，我直接放进电饭煲里，不用开电，盖上盖子等待发酵即可。

一个小时后，面团上升到两倍大，用手戳它，不要缩回或慢慢缩回。

6.看一看，里面有这种蜂窝组织，如果有橘皮组织，那就是已经发酵过了。

7.在面板上撒上一些干面粉，防止揉面团粘连，取出发酵好的面团，用力揉捏，揉两次，将面团揉成长条再分成几份，将每个小份擀成圆厚均匀（左右厚）的饼状， 一定要在面板上撒一些干面粉，否则第二次发酵时会粘住。

8.擀好后，放在砧板上，第二次发酵约15-20分钟，最后第二次发酵成功，记得用保鲜膜或热气腾腾的布盖住。

9.锅加热后，刷少许油，将发酵好的饼胚放入其中，小火、小火、小火慢慢烧，盖上锅盖，第一次翻面3分钟，翻面后继续翻面两分钟。

10、煎锅烧焦时，会膨胀鼓包，可见鼓包。

11.锅盖上会有蒸汽，翻过来的时候，会沿着锅边加一点水，每次大约是矿泉水瓶盖的四分之一大小。

12.一定要及时把火翻过来，直到两面都金黄。

配料：面粉400克，酵母3克，盐3克，水220克，面粉90克，花椒粉5克，五香粉4克，食用盐5克，花椒油60克，芝麻适量。

做法：1.第一个人没有准备一个小碗，将三克酵母放入其中，然后加入220克温水溶解。

2.再准备一个容器，将面粉放入，加入食用盐，搅拌以增加面粉的韧性，然后慢慢将酵母水加入面粉中，同时加水，用筷子搅拌，搅拌成絮状物后用手搅拌成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，使其升至原体积的两倍。

3.接下来，我们准备一个小碗，加入90克面粉和5克胡椒粉和4克五香粉，60克食用盐，用胡椒油搅拌均匀，制成酥皮。

4.面团醒来后，将排气体在砧板上揉捏并分成两大份，用擀面杖擀出长方形的大面片，然后在上面均匀地涂上一层酥皮，然后我们将面片左右折到中间， 撒上一些干面粉，继续用擀面杖擀开，然后再次将两端折到中间，继续叹息，重复这个动作4次，最后将面团擀成稍厚的大块。

5.然后我们在准备好的面片上喷一些水，撒上芝麻装饰，将香条切成条状放入烤盘中，第二次醒发时间为30分钟后提前预热烤箱，然后将烤盘置于200度烘烤15分钟，直到两面变成金黄色， 然后把它拿出来，用同样的方法把所有的面团都做成。

答： 1.制作面团蛋糕所需的材料：

面粉300克，温水175克，糖5克，酵母3克。

二、面饼的制作方法：

1.将糖和酵母放入温水中静置10分钟，然后慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成面团。

2.用一碗面团盖住面团5分钟。

几分钟后，将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待面团发酵。

5.取出发酵好的面团，轻轻揉捏，擀成光滑的蛋糕坯。

6.在蛋糕坯下撒一些干面粉，以防粘连。

7.将容器盖在蛋糕坯上进行二次打样。

8、二次打样状态良好。

9.将电烤盘预热2分钟，然后放入发酵好的蛋糕坯料并盖上盖子。

几分钟后，打开盖子，将蛋糕转一圈，使其均匀加热，然后再次盖上盖子。

几分钟后，再次打开盖子，关闭电烤盘上盘开关翻过来，翻面2分钟，面饼就做好了。

以下是手工揉捏的面团。

面团显影注意事项：

我用半勺酵母做了这 6 个面团蛋糕，然后用温水揉捏。 揉面团，盖上盖子或用保鲜膜包裹。因为天气很冷，我在盆下面放了一个热水袋。 然后用小床单包裹热水袋和盆。

大约2小时就准备好了。

如果你看到面团是蜂窝状的，就认为是好的。

然后用少许碱性面粉（小苏打）和面粉揉捏。 然后把它放在一个小热水袋的温暖窝里，继续睡觉。

我会再次看到它并再次发送。

然后一个接一个地揉成蛋糕。

这个时候不要着急。 这是一个非常关键的步骤，那就是继续让面包进入睡眠状态。 让它们放松下来，长得更长一点。 这个大约需要半个小时。 我也必须覆盖它。

然后，它就可以被烧毁了。

请记住，进入锅前的休息时间非常非常重要。 另外，最好用低筋面条做面条。

如果是馒头，把包子包起来，让包子先睡。 将面包放入冷水中。 蒸完后，不要急于打开盖子。 关火10分钟后打开盖子，否则包子会掉下来。

馒头和馒头是一样的）。

<>1.原料：小麦粉270克，酵母4克，糖10克，盐3克，温水170克，油15毫升，多用途锅。

2.将面粉270克、酵母4克、糖10克、盐3克、温水170克倒入碗中，用筷子搅拌成絮状，然后加入植物油15毫升，加入油和面条，使烤好的蛋糕更软。

3.用手揉捏光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小（发酵时间与酵母量和环境温度不同，放入酵母越多，环境温度发酵越快，夏季一般需要发酵半小时左右。 发酵完成后，可以用手指戳面团，面团不会缩回或塌陷，说明面团发酵非常成功，如果面团缩回，盖残留日期表明面团不够松散，应该继续站立）。

4.面团发酵后，用手揉捏并沥干。 将面团擀成长方形面团，并在表面刷上油。

5.根据个人口味均匀撒上五香粉、盐和黑芝麻粉。

6.将两面叠在中间（如果锅很小，可以切成段，分成几部分，再分成几部分）。 然后刷上油，撒上五香粉、盐和黑芝麻粉。 卷起后，将面团从外到内包裹起来。 然后将其压平并用擀面杖将其擀开。

7、多用锅充分预热后，加入植物油加热至产生油纹，放入大饼后在蛋糕表面刷上一层油。

8.煎至两面金黄色，五香面团蛋糕软软可口，满满麦香和发酵香，一杯豆浆就是营养美味的早餐！