我是新手，想学习一些简单的家常菜

第一：北极虾魔鬼蛋。

做法：1：将鸡蛋煮熟2个，去皮，纵向切成两半。一小碗煮熟的虾（我用煮熟速冻的北极虾，解冻后用，如果用生虾，先煮熟）。

一小撮沙拉酱，一小撮黑胡椒粉。 2）留出几只整只虾作为装饰，将剩余的虾切碎，用小勺子舀出蛋黄，放入装有沙拉酱和黑胡椒的碗中。3）在压碎蛋黄的同时，将碗中的食材搅拌均匀， 4）在混合物中加入蛋清，将虾放在上面进行装饰。

第二。 肉：蜂蜜姜鸡翅。

做法：1）将三只鸡翅洗净，沿关节各切成三节，扔进沸腾的锅中，加入一些姜丝，加入一些蜂蜜，撒上一些盐，搅拌均匀。不用放油哈。

2）盖上锅盖，中火加热，看到蒸汽，转小火继续炖，煮熟后打开锅盖，会发现锅里有一些鸡翅有水分，转中火减少汁液，炒至色泽鲜艳。注意：我使用无水烹饪锅，只需用中火煮沸即可，无需加水。

如果是怕熬糊的普通锅，建议加少许水，打开中火，蒸完后转小火，也应该可以，因为火不大，我觉得普通锅是煮不出糊的，如果不放心的话， 再加一点水煮沸，再收集果汁，也一定很好吃。

第三，混合蔬菜沙拉。

做法：生菜核1个，切成小块，番茄1个，去籽切成条状，鳄梨半手切成条状，橄榄1汤匙，羊乳酪1000汤匙，全部装在一个大碗里。 一勺特纯橄榄油，根据自己的口味加入适量的柠檬汁，用筷子打打（搅打后会更浓稠，变成酱汁），加入盐和胡椒粉调味，然后倒在蔬菜上，搅拌均匀。

四、鱼干、豆腐、番茄、燕麦汤。

做法：锅中油烧热，鱼干炒熟，倒入切碎的西红柿，炒成糊状，加水，加入豆腐，加入一小撮燕麦片，煮至燕麦片熟，酌情撒上盐和胡椒粉，加入一些切碎的葱，或加入一些其他青菜后再煮熟。

五、酸奶麦片橙。

做法：将橙子去皮切成薄片放在盘子上，在上面倒上酸奶，在上面撒上一些麦片。 麦片是我前几天写的“油炸营养麦片”做的，酸奶是达能的活性剂，据说对消化有好处等等。

品种齐全，蔬菜、水果、肉类和汤都有。

强油，90%热，温度在250°C-300°C之间（接近燃点）。 油表面有浓密的油烟，温度很高。 扔进去的食材会发出很大的噪音和爆裂声。

这时要格外小心，不要溅到油污）在油温下滚动最适合需要炒菜的菜肴，或者直接浸油的菜肴，如油性面条。锅底盒。

配料： 配料：部分鱼200克。

材料：猪肉泥100克。 调料：

葱姜末8克，干淀粉30克，蛋黄3个，清汤75克，邵酒3克，精盐5克，香菜5克，香油2克，花生油75克。

锅底盒的准备：锅底盒。

1）将鱼洗净，切成又长又宽的薄片。将猪肉泥与精制盐（4克）和芝山州芝麻油（1克）混合制成馅料。 将切碎的肉夹在两片鱼片之间，做成盒子形状。 将蛋黄加入干淀粉中，搅拌均匀放入蛋黄酱中，放在一边。

2）在炒锅中加入花生油（50克），中火煮至50%热，将鱼盒浸入锅中的蛋黄酱中，煎至两面金黄色，倒出干净的油。

3） 在炒锅中加入 25 克花生油，用中火煮沸。

五半年热了，用葱姜末炒锅，加入邵酒煮熟，再加入清汤和精盐（1克），将鱼盒倒入锅中，用大火煮沸，再用小火炖至嫩熟， 当汁液浓稠时，撒上香菜，淋上香油，推入盘中。

青椒猪肉丝青椒猪肉丝，配料种类繁多，制作工艺简单，菜肴色香浓郁，营养丰富，颇受大众家常菜的欢迎。

方法如下：1将葱和姜洗净切片; 将青椒洗净，去掉茎和筋膜，切成约5厘米长的丝。

2.将里脊肉洗净，切成3-5厘米的丝，加入淀粉、盐和料酒。

3.淀粉、黑酱油、鸡精适量、少许水，混合汁液备用。

4.锅里放油，趁油温热时放入肉丝，快速翻炒，等肉白了就放出来。

6.翻炒 1 到 2 分钟，加入肉丝，倒入事先准备好的酱汁，变稠即可食用。

青椒炒猪肉丝，青椒果肉厚实酥脆，富含维生素、碳水化合物，以及大量的微量元素和维生素钾，可预防和治疗坏血病、牙龈脱落、贫血等疾病。

首先要学习： 1.鸡蛋炒西红柿。

食材：鸡蛋、西红柿。

调味料：油、盐、糖。

做法：1.将两个西红柿切成方块，捣碎两个鸡蛋。 两勺色拉油，待你看清为止，把鸡蛋放在热油里，加少许盐，稍微煮一下，越嫩越好，然后把鸡蛋舀出来，关炉子，如果锅里还有油，不要加油，或者从鸡蛋碗里倒出一些。

2.打开炉子，搅拌西红柿，放入适量的盐（而不是咸的淡盐），放入中等量的水，煮沸两分钟，然后放入鸡蛋。 水烧开后，放一勺糖，搅拌一下就可以开始锅了，然后可以放味精，出锅后可以放一些蒜叶; 以优异的成绩取得成功。

青椒土豆丝很简单。

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1.酸辣土豆丝。 将土豆切成细条，通过沸水，取出并放入冷水中。 准备葱、姜、蒜、小米、辣油炒，加入土豆丝翻炒，翻炒。

2.西红柿炒鸡蛋也叫西红柿炒鸡蛋。 首先，你需要打鸡蛋，在油锅中煎至凝固，然后将西红柿炒熟，翻炒约1分钟，倒入鸡蛋，然后加入盐，少许酱油，用玉米淀粉和开水混合汤汁以收集汁液。

3.辣椒炒五花肉，方法简单快捷，主要是对肉的腌制是烹饪技巧的考验，肉用玉米淀粉、盐、淡酱油腌制2分钟，煮7分钟后炒，再炒辣椒，2分钟后，将肉放入锅中一起炒， 然后加入半勺水收集汁液。

4.将菜焯水。 用水煮沸，拌上酱汁，酱汁可以根据自己的口味配制，如果喜欢吃辣，可以加一点小米辣，是一道特别方便快捷的菜。

5.冰镇黄瓜。 黄瓜丁和调味料都很好，同样的酱汁可以根据你的口味准备，特别适合饭前开胃。

简单易学的家常菜，教你一个西红柿炒鸡蛋，很简单。

西红柿炒鸡蛋。

食材：西红柿、鸡蛋、青葱。

步骤：1准备两个洗净的西红柿，我们用十字刀把它们放进去，打完后放入砂锅里，倒入90度的开水，盖上盖子焯水一分钟，这样就容易剥皮了。

2.这时，取一个小盆，打入几个鸡蛋，加入几滴白醋除去异味，然后用筷子搅拌均匀。

3.西红柿焯水后，我们剥去皮。

4.然后从中间切开，去掉根部，切成小块，放在一个小盆里。

5.接下来，切一点配料，从中间切半个葱，然后切成葱，切好，放入锅中。

6.一个葱，也切成切碎的青葱。 食材准备好后，我们开始烹饪。

7.炒锅烧热，加入一勺食用油，滑动平底锅，使炒鸡蛋不容易粘在锅上，先加热油，油熏制倒出。

8.加入少许凉油，倒入鸡蛋混合物，用勺子轻轻推动。

9.将鸡蛋炒至凝固，搅拌均匀，将鸡蛋炒大一点，鸡蛋煮熟后，将它们拿出来备用。

10.锅中加入少许食用油，与切碎的葱一起翻炒至香。

11.香味炒好后，倒入西红柿，继续翻炒，带出西红柿中的汁液。

12.汁液炒好后，开始调味，加盐，加少许糖以中和西红柿的酸味，然后搅拌溶解。

13.然后倒入鸡蛋，连续翻炒几次，直到鸡蛋吸收西红柿的汤汁。

14.汤汁拧紧后，关火上盘，最后撒上少许切碎的葱作为装饰。

简单的后续家常菜。 当然是西红柿炒鸡蛋。 ，。它简单，美味，而且易于制作。

当然是西红柿炒鸡蛋。

有很多简单易学的家常菜，现在你可以通过报名参加烹饪学校的短期课程来学习，你可以得到专业的指导。

家常菜并不意味着好学，只能说比较普遍，或者说它对应的营养比较全面。

西红柿炒鸡蛋、炒菊花、辣椒炒肉都是简单易用的菜肴，有时间可以多尝试一下。

辣鸡。 材料：

鸡腿2个，盐，酱油，糖，八角，花椒，干辣椒，葱，食用油，芝麻熟。

做法：将干辣椒切开，去掉鸡腿骨，切成小块，炒至金黄色，锅中留油，依次放入八角、花椒、葱、干辣椒，炒香，加入鸡块，加入盐、酱油、砂糖翻炒，撒上芝麻。

功效：鸡肉富含人体所需的营养成分，是日常饮食中稀有的食材之一。 这道辣鸡菜辛辣可口，会刺激食欲，提高食欲。

只要和妈妈一起学习家常菜，就不用出去学了。 或者只是买一个食谱，你就可以开始了。