炭烤羊腿的做法，炭烤羊腿的做法

先刷一下说话者油迹上层亲戚的姿势。

1.准备一条羊腿，前腿和后腿，葱，姜和大蒜。

2.将葱切成段，姜切成薄片，将大蒜压平，将洋葱切成方块或条状。

3.撒上烧烤食材、盐、十三香料，倒入料酒、生抽、腐乳汁、郫县豆沙，最后倒入一些油（锁住肉的水分）。

4.带上一次性手套，用手将所有汁液倒在羊腿上，擦拭所有地方，按摩几次，最后用保鲜膜盖住，放入冰箱腌制过夜（所以提前计划哪一天吃羊腿）。

5、记得在吊炉四面加水，将碳放入吊炉中，用可燃酒精点燃火，勾住羊腿，放入吊炉中，如果想吃嫩点，烤70分钟左右，老点烤90分钟左右， 而且你不需要把它翻过来。

6.我烤的很嫩，超级嫩，我家里特别赞这羊腿的味道，没有挂炉，需要把羊腿卸成小块放进烤箱里，主要是因为腌制方法掌握了。

炭火烤羊腿 - 所以烤骨头必须被啃干净的成品图片。

烹饪技巧。 在划线的过程中，一定不能偷懒; 腌制方法是判断这块烤羊腿好不好吃的关键; 吊炉可以操作，但木炭烧烤必须更有灵魂，更节能。

喂羊羔的前腿。

黄油、青葱、生姜。 黑胡椒孜然。

茴香籽蒜泥。

柠檬橄榄油。

辣椒粉，番茄酱，用盐装饰。

炭火烤羊腿准备。

用串子在羊腿上刺破眼睛，以便于调味。 为便于处理，请沿骨缝取下小腿。 将羊腿切成网格拉丝刀，用生姜和大蒜胡椒粒。

将羊腿与肉桂一起煮沸，水沸腾25分钟后关火，将羊腿直接浸泡在腌料中，用辣椒粉盐浸泡8 10小时。

孜然茴香籽。

丁香配黑胡椒。

将中笛和百里香与石研钵一起磨碎，刮掉柠檬皮并切碎，将大蒜头切碎，柠檬汁和番茄酱。

橄榄油、混合物和羊腿用保鲜膜腌制并冷藏过夜。

配菜土豆。

红薯胡萝卜。

番茄培根。 洋葱芹菜。

撒上柠檬盐。 压碎的黑胡椒。

将黄油一起放入烤盘中。

为了烤羊腿，先在花院里挖了一个坑

制作木炭时，可以在炭火上放一些木头，以增加烟的香气。

慢慢烘烤约 10 分钟，直到皮肤开始变成金黄色，一边刷上剩余的腌料和黄油，一边翻转。

最后，刷上大蒜酱。

将烤好的羊腿从烤架上取下，放在铺有蔬菜的烤盘上。 用锡箔纸包裹并打一些洞。

将烤盘直接放在炭火上加热

烘烤 20 分钟后，就可以上桌了。

羊肉丰满多汁，外面烧焦，里面嫩。

烤配菜与羊肉一起吃

yamiyami~~

提示1：腌料和配菜可以随意混合搭配。

2.不要将羊腿焯水，它会失去鲜味。

3、用炉子烘烤，挖坑烘烤，注意消防安全。

4.谨防邻居报火。

第一步：将羊腿切好，然后用调味料腌制，根据客人的口味放入盐、辣椒、茴香、花椒等，此时不要放孜然。 这些配料应充分混合并涂抹在肉的表面，然后用密封器具密封，让肉充分腌制并去除味道，最好是 3 小时。

第 2 步：准备蒜泥和小面粉糊，混合并搅拌均匀，并在带来烤肉时使用。 目的是让烤好的羊肉外烤里嫩，不糊状，蒜蓉浓郁可口，相当美味，这是独特的秘方，用心之劳。

第三步：木炭火砌好后，加烤架，最好在烤架和木炭火之间留出30厘米，外围要凑在一起，形成绝对向上的热量方向，避免热量散失。 羊腿放在架子上后，应该能左右反转，上下反转，这样烤得均匀。

羊腿煮 7 分钟后，铺上大蒜酱，当烤肉变成褐色并发出吱吱声时，撒上天然辣椒片和辣椒片。

差不多到了控制自己的时候了。 因为羊肉分为老羊肉和嫩羊肉，很难把握烤制时间。

祝你的美味佳肴好运！

每个家庭的材料都不同。 但如果你想品尝它，这并不难。 不要太咸。

在冰箱中腌制 24 小时。 不要太咸，就是防止外面太咸之后里面太咸。 关键是时间。

和豆的味道轻而重。 自己再试几次。

羊腿怎么做，我觉得烤一条羊腿的方法有很多种，所以可以点击具体网上查询一下怎么烤一条羊腿才能味道更好更嫩。

烤羊腿是专门研制的，一定要用绝对的调味料，这个需要买配方，不然自己做就是浪费材料。