跪着乞求炖羊肉面的做法谢谢

炖羊肉面。 材料。

羊肉、羊骨、葱、生姜、料酒、小苏打、盐、海带、木耳、豆腐丝、香菜、粉丝。

炖汤方法：将羊肉和羊骨洗净，用清水浸泡30分钟，用一锅冷水加热至沸腾，取出羊肉和羊骨，再用一锅水加热至微烧，将羊肉和羊骨放回锅中，加入葱， 生姜和料酒，用大火煮沸，转中火炖2小时，取出羊肉备用。

将面团混合：面粉加冷水和盐，小苏打（盐的比例为每500克面粉10克盐，小苏打为盐的三分之一）制成面团，发酵30分钟揉捏一次，以此类推3次，揉至面团表面光滑有弹性。 将面团分成每块约100克的面团，刷上一层食用油，发酵15分钟，擀成薄片，切成小块。

存放在冰箱里可以存放三四天，）

做法：将海带浸泡并轻轻洗净，切成细条; 真菌的头发很好洗; 将粉丝、豆腐丝和香菜洗净切成小段; 羊肉切丁。

红烧面：将羊汤放入锅中，将汤煮沸，将面团拉成长条，薄薄厚实看喜欢什么，放入锅中，加入羊肉、海带丝、豆腐丝、木耳、粉丝，中火炖5分钟，放入碗中，撒上香菜，淋上香油。

材料：面粉500克、羊肉100克、豆腐皮20克、粉丝20克、黄花20克、木耳20克、香菜20克、姜10克、葱10克、花椒1茶匙、八角2个、肉桂半个、孜然5克、草果1个、月桂叶2片、当归5克、枸杞5克、丁香5克、香油1茶匙、当归5克、枸杞5克、鸡精、 少许盐。

做法： 1.将面粉与盐混合，加入水和面条，静置约30分钟。 将羊肉切成小方块，用热水焯一下，去除血泡;

2. 将生姜、大葱、花椒粒、八角、肉桂、小茴香、草果、月桂叶、丁香、当归和枸杞包裹在纱布中制成香料包。 将一锅开水煮沸，加入香包和羊肉，煮半个多小时即可制成羊肉汤;

3、将豆腐皮洗净切成丝，浸泡粉丝后切成长段，将黄花菜浸泡在水中，用水浸泡后撕开木耳，将香菜洗净切成段备用;

4、将面团揉成长条状，然后用刀切成小块，擀成约3cm宽的长方形面片，然后用手拉成细面条，即可在锅中煮沸;

5.羊肉汤煮沸后，放入面条，轻轻散去，待锅中的汤再次打开，加入豆皮丝、粉丝、黄花、木耳，煮至面条和配料煮熟，放入少许料酒、盐、鸡精，倒入少许香油，撒上香菜， 它终于完成了。

希望对你有所帮助。

1、羊肉500克，面粉500克，羊骨500克，黑木耳5克，海带10克，粉丝50克，黄花菜干40克。

2.做法：将羊肉和羊骨准备成羊肉，在水中浸泡2小时分散歌声，用纱布将八角、月桂叶、肉桂、花椒、草果、肉豆蔻、葱、姜等从调味料包中包出。

3.将木耳浸泡在水中撕成小花，提前浸泡海带，去除根部后将浸泡过的干黄花菜切成段。

4.将细粉洗净浸泡至软以备后用，将冲正羊骨和羊骨浸泡后放入汤锅中。

5.加水，煮沸，撇去血泡，加入调味料包，用大火煮沸，转为文火煮2小时。

6.取出羊肉，切成薄片，将面粉加入盐中，加水揉成面团，煮15分钟。

7.将好的面团擀成圆柱形，压平，然后用擀面杖将其擀成中间薄薄的面片，两面厚实，在面片上涂上油，再煮15分钟。

8.用另一锅，将炖羊肉的原汤放入锅中，放入稀薄的粉丝，加入黑木耳、黄花菜、海带丝、肉片煮沸。

9.用双手捏住面团的两端慢慢拉长，边拉边上下摇晃，等宽约2厘米时，放入沸腾的汤锅中。

10、面条煮熟后，加入盐、鸡精、调味料，倒入香油，放入碗中，在上面放上第一根香菜和辣椒油，即可食用。

炖羊肉面的准备

1.与面条混合，使其稍微变软（在面条中加入盐）。

2.每半小时一次，一共一次。

3.至少休息3个小时，否则面条会很无聊。

4.带骨牛肉或炖羊肉，汤里只有生姜，甚至没有盐。

5.肉几乎腐烂后，取出肉。

6.去掉骨头，去掉脂肪，继续放回锅里炖。

7.准备香菜、切碎的葱、切碎的豆腐皮和切碎的海带以备后用。

8.在你开始做之前半小时，把所有的面团写成两厘米宽。 长条，两面涂上油脂，再静置半小时。

9.甩掉长条状的面条，把它们拉得越来越长，形成细细的面条。

10.在锅里煮，面团块煮熟后，将海带和菠菜一起煮熟。

11.准备一个大碗，加入肉片、香菜、豆腐丝、葱丝、盐、味精和辣椒。

12.加入煮熟的面条，倒在炖好的肉汤上。

熬羊肉汤

材料：羊肉3000克、羊骨架6000克、羊油750克、姜100克、葱250克、花椒10克、八角15克、三角5克、肉桂5克、孜然5克、草果5克、好姜5克、 丁香2克，精制盐，料酒适量。

方法

1.将羊肉切成大块，与羊骨架一起用水洗净，在水中浸泡约1小时后再取出。

2.将羊油洗净，切成方块。

3.姜巴掌打碎了; 葱打结。

4.将花椒、八角茴香、三角花、肉桂、小茴香、草果、姜，用纱布切丁做成香料袋。

5.将羊骨架放入不锈钢桶中，混合约60公斤水，大火煮沸，撇去泡沫。

然后加入羊油丁、姜葱丁、葱丁，倒入料酒，中火煮约2小时，然后放入香包（用羊骨架压），继续煮约1小时，直到香味四溢，再加入羊肉片。

改用小火煮5小时左右，待羊肉变软，加入精盐，取出羊肉冷却，撇去汤面上的浮油（保留），即羊汤（此时桶内还剩下约45公斤汤）。

脸颊

臻子特点：以薄、腱、轻、油、薄、酸、辣、香，汤多面少，面条热热，油多。

类别：风味名称零食。

方法：肉类和素食种子。

主要原料：精制白面、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜芽等。

时间长度：沉浸在历史中。

简介：藏子面条历史悠久，清代一直很有名气。 它以薄、腱、轻、油炸、薄、酸、辣、香而闻名。

配上细白面、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐蒜芽等面条多少面条的汤，面条又热又热，油要多，是当地的一种特产面食。

结论：以上就是给大家总结一下，通过上面的介绍，你就知道怎么做羊肉炖面了。 羊肉炖面有强腰健肾、补阳、调理四肢御寒的作用，不用试试吧。

河南羊肉炖面制作材料：

成分：小麦粉300克。

配件：羊肉100克（熟）、香菜20克、油性皮50克、海带30克（鲜），调味料：葱20克、盐10克、味精5克、辣椒10克（红、尖、干） 做法：

1.与面条混合，使其稍微变软（在面条中加入盐）。

2.每半小时一次，一共一次。

3.至少休息3个小时，否则面条会很无聊。

4.带骨牛肉或炖羊肉，汤里只有生姜，甚至没有盐。

5.肉几乎腐烂后，取出肉。

6.去掉骨头，去掉脂肪，继续放回锅里炖。

7.准备香菜、切碎的葱、切碎的豆腐皮和切碎的海带以备后用。

8.在你开始做之前半小时，把所有的面条写成两厘米宽的条状，两面都涂上油脂，再发酵半小时;

9.甩掉长条状的面条，把它们拉得越来越长，形成细细的面条。

10.在锅里煮，面团块煮熟后，将海带和菠菜一起煮熟。

11.准备一个大碗，加入肉片、香菜、豆腐丝、葱丝、盐、味精和辣椒。

12.加入煮熟的面条，倒在炖好的肉汤上。

正宗河南红烧面的做法 河南羊肉红烧面的做法河南红烧面是一种历史悠久的河南特产。 它是一种集肉、素、汤、菜、米为一体的具有传统风味的小吃，口感鲜美，经济实惠，在中原地区、全国范围内享有盛誉。 红烧面条由优质面筋粉制成，辅以肉汤和各种配菜，一种类似千层面的意大利面。

汤是麸质好的，营养丰富。 红烧面是河南特产，历史悠久。 它是一种集肉、素、汤、菜、米为一体的具有传统风味的小吃，口感鲜美，经济实惠，在中原地区、全国范围内享有盛誉。

红烧面可分为羊肉红烧面、牛肉红烧面、鲜红烧三面、鲜红烧五面等。 洛阳的水垫、开封的馒头、郑州的红烧面，是河南最有名的三大小吃。

红烧面是用河南红烧面的优质高筋面粉，辅以肉汤和各种配菜，是一种类似于千层面条的面条。 汤面筋好，营养高 炖面的面条是用优质细白面粉，用温热的开水和比饺子面条柔软的面团混合适量的盐碱，反复揉捏使其坚韧，放置一段时间， 然后擀成四指宽、二十厘米长的面片，外面涂上植物油，叠上一块面粉，盖上塑料纸备用。汤汁与上等鲜嫩的羊肉和羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起熬五个多小时，先用大火煮沸，再用小火煮沸，其中接下来的七八种中药口味，骨油都煮出来了，煮出来的汤又白又亮， 就像牛奶一样，所以有人称它为白汤。

配菜有海带丝、豆腐丝、粉丝、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上菜时再拿出香菜、辣椒油、甜蒜等小菜。 正宗河南红烧面的做法 河南羊肉红烧面的做法。