红烧蹄腱怎么做好吃？

材料：新鲜牛筋250克。

辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。

性状：香味咸，色泽金红色。

做法：1）将蹄腱切成长5厘米，宽约1厘米厚的条状;

2）将蹄腱放入沸水中焯水取出;

4）将葱放入炒菜中，直到香味散去，葱变成微金黄色;

5）加入蹄腱，快速翻炒，使蹄腱受热均匀;

6）加入酱油、料酒、食盐、味精、白砂糖、鸡汤;

7）煮沸后，转小火煮10分钟;

8）用大火加热，最后用淀粉增稠。

材料：新鲜牛筋250克，酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。

做法：1）将蹄腱切成长5厘米，宽约1厘米厚的条状;

2）将蹄腱放入沸水中焯水取出;

4）将葱放入炒菜中，直到香味散去，葱变成微金黄色;

5、加入蹄腱，快速翻炒，使蹄腱加热;

6）加入酱油、料酒、食盐、味精、白砂糖、鸡汤;

7）煮沸后，转小火煮10分钟;

8）用大火加热，最后用淀粉增稠。

性状：香味咸，色泽金红色。

把猪蹄上的肌腱剃掉，然后把猪蹄放进锅里浮起来，然后把肌腱拿出来，然后切开蔬菜，把香菜、姜、蒜蓉、葱、蒜苗切开，然后慢慢把油煮沸，油沸腾后，放上豆沙，再放上切好的东西， 然后炒一翻，再加入香料，然后放筋，炒一点，然后继续一点一点地放水，烧焦了就放，直接放到红烧蹄筋上

其实这跟红烧差不多，先把食材炒好，然后扛到蹄腱上。

1.锅中加水，放入蹄腱、月桂叶、八角、葱、料酒，大火煮沸，再小火煮约5分钟。

2.取出并冷却，然后切成方块。

3.将胡萝卜和青椒切成薄片，将葱切碎，将大蒜切成蒜末。

4.在平底锅中加热油，油热后，加入胡萝卜和青椒，翻炒一会儿。

5.加入蹄腱，翻炒。

6.加入切碎的葱和蒜末，翻炒至香。

7.加入 1 汤匙生抽、1 汤匙盐、2 汤匙糖，翻炒。 从锅中取出。

温暖的毁了纯净的尖端。

如果你买了一个刚刚煮熟的热蹄腱，你就不需要再煮了。

1.牛蹄筋洗净，用水煮至软，舀起，切成小块。

2.在火锅中放入适量油，放入蒜（切碎）泥、姜、黄豆酱、牛蹄筋翻炒，煮黄酒，加入汤、茴香、盐、糖、橘皮、味精、黑酱油，盖上盖子，炖30分钟，去掉茴香春奇和橘皮，撒上胡椒粉，像面条一样烤核， 用 10 克湿淀粉（5 克淀粉加水）增稠，加入香油、葱（切成小段），用明盖油炒匀。

成分。 <>

牛蹄肌腱的春季研磨。

300g<>

辅料。 油味。

盐调味。 黑酱油适量。

料酒品尝。 味精适量。

糖调味。 家乐将鸡汁浓缩成调味品。

大葱调味。 辣椒调味。

生姜调味。 <>

红烧蹄腱的准备。

将姜片和葱加入水中，倒入生牛腱煮至半透明，即可用筷子移动。

将蹄腱切成长约5厘米、宽约2厘米厚的条状，将葱切成短而尖的辣椒，以备后用。

将油倒入炒锅中，当油热6分钟时，加入一半的葱，翻炒至香。

用中火，倒入辣椒并翻炒，当它们刚软时，加入切成薄片的牛筋并翻炒。

加入黑酱油、料酒、盐、糖和鸡汁调味。

炒均匀后，最后加入味精，就可以出锅了。

要想好吃，一定要在kina里洗干净，然后在高压锅里炖一会儿，主要是因为会很软很好吃。

如果炖蹄腱，首先今天要洗净身体，然后把作弊的放在锅里快速加油，加入冰糖和铅，用小火煎，使其呈糖色，然后将橡皮筋放入酱油和少许水中， 放入有利于破坏泡泡的真菌，然后用小火烧十分钟左右，然后放入葱。

材料：

配料：鲜牛筋250克，辅料：酱油15克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，鸡汤200克，淀粉2克，葱30克，油50克。

方法

1、将蹄腱切成长5厘米、宽约1厘米、厚约1厘米的条状;

2）将蹄腱放入沸水中焯水取出;

4）将葱放入炒菜中，直到香味散去，葱变成微金黄色;

5）加入蹄腱，快速翻炒，加热蹄腱;

6）加入酱油、料酒、食盐、味精、白砂糖、鸡汤;

7）煮沸后，转小火煮10分钟;

8）用大火加热，最后用淀粉增稠。

方法如下：准备材料：牛蹄半个（耙），火锅底半包，山楠，八角，月桂叶适量，大葱1个，料酒适量。

1.将牛蹄放入热水中，加入料酒，煮几分钟。

2.然后把牛蹄切成小块，其实牛蹄主要是牛皮和牛蹄筋。

3.将火锅底座放入铸铁锅中。

4.然后加入香料翻炒至香，然后加入牛蹄和开水。

5.放一个大葱。

6.盖上盖子，燃烧约40分钟。

7.若觉得汤多了，煮沸后可掀开盖子减少汁液。

8.红运小子烤牛蹄简明扼要完成。

家的方法可以是家里有调味料，有工具做，就是先把牛蹄筋炒成糖色，然后放上自己喜欢的散食材吃，再扔进去炒，吃牛蹄筋绝对不会说是轻牛筋， 除非吃腌制的牛筋没有辣椒，红烧牛筋要加一点辣椒，加一点辣的路干辣椒炒酱油，把十三香放进老酱油里，如果太麻烦的话直接放一点火锅底，直接放进高压锅里加水， 然后，把它放在高压锅里压，或者清晨挖个洞先从高压锅里压出来，然后拿出来蒸，炒糖，然后加入一些调味料，加入一些火锅底，如果你懒的话加火锅底，直接炒材料。

成分。 牛蹄肌腱。

量。 辅料。 葱。 量。

姜。 量。 干辣椒。 量。

八角。 量。

胡椒。 量。

清淡酱油。 量。

黑酱油。 量。

蚝油。 量。 盐。 量。

杨梅。 量。

咸。 味道。 炖。 工艺。

一小时。 拿。

简单。 困难。

红烧牛腱的脚步。

红烧牛蹄筋消除注意的步骤： 1 1 将牛蹄筋在锅中焯一下。

红烧牛腱的步骤： 2 2 将油放入锅中，用小火加热冰糖。

红烧牛腱的步骤：3 3 炒香油。

红烧牛腱的步骤： 4 4 加入牛腱翻炒着色，加入葱、姜、辣椒干、八角、花椒、月桂叶。

红烧牛腱的步骤：5 5 翻炒均匀。

红烧牛腱的步骤： 6 6 加入淡酱油、深酱油，食用油。

红烧牛腱的准备步骤： 7 7 加水煮沸。

红烧牛腱的步骤：8 8 倒入高压锅中，按压半小时左右。

红烧牛腱的步骤如下： 9 9 将高压锅压入炒锅中，加入盐分急剧上升，用大火减少汁液。

干烧蹄肌腱的成分。

牛腱500克，猪肉末100克。

盐2克，郫县豆沙35克。

50克野胡椒和1 2根葱。

姜片10克，碎米芽50克。

10克鸡汤和3克糖。

酱油5克，料酒10克。

白胡椒1克，香油10克。

500克高汤。

干烧蹄肌腱的做法。

第 1 步：准备材料。 将野辣椒浸泡切成段，去掉芥菜叶，让根部昏昏欲睡，焯水冲泡，放在一边。

第 2 步：将肌腱切成条状。

第 3 步：将油锅加热至 4 度，用中火加热，将猪肉末放入炒菜中，直到水蒸气蒸发并干燥香气。

第四步：放入郫县豆沙，浸泡野辣椒段。

第五步：将葱、姜片、碎米芽炒至香、红、亮。

第 6 步：加入预先煮熟的肉汤。

第 7 步：加入肌腱，用小火炖 20 分钟。

步骤8时间到后，加入盐、鸡春尺键粉、白砂糖、酱油、料酒、胡椒粉、香油调味，搅拌均匀，用中小火煮至牛腱调味，收集汁液，放在盘子里。

第 9 步：成品。

材料：水橙亩300克，油菜100克，郫县豆沙、葱姜蒜、白糖、醋、盐、味精、料酒、肉汤、花生油、水淀粉。

方法1.将油菜洗净焯水，在锅中微微炒，加入盐和味精，搅拌均匀，放在盘子里。

2. 将糖、醋和橡木、盐、味精、料酒、高汤和水淀粉混合成酱汁。

3、锅中油烧热，换水至蹄腱，将葱、姜蒜、貥荔豆沙炒香，放入蹄腱，倒入香汁，炒几分钟，放入油菜中间。

技巧。 特性。

口感糯糯软，色泽油腻。

将油菜洗净焯水，在锅中微微炒，加入盐和味精，搅拌均匀，放在盘子里。

2. 将糖、醋、盐、味精、料酒、肉汤和水淀粉混合成调味酱。

3、锅中油烧热，将葱、姜蒜、郫县豆沙炒香，放入已换成段的水和蹄筋，倒入香汁，炒几分钟，放入中段。

材料：

水毛腱300克，油菜100克，郫县豆沙，葱姜蒜，糖，醋，盐，味精，料酒，肉汤，花生油，水淀粉租金。

方法

1.将油菜洗净焯水，在锅中微微炒，加入盐和味精，搅拌均匀，放在盘子里。

2. 将糖、醋、盐、味精、料酒、汤料和水淀粉混合成调味汁。

3.锅中油烧热，换水蹄筋段，将葱、姜蒜、郫县豆沙炒香，放入蹄筋，倒入香汁，炒几分钟，中段即可上菜胡式。

技巧。

特性。 口感糯糯软，色泽油腻。

1、配料：牛筋500克，香菇3个，葱姜适量，大块配料2个，白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量。

2.去除你买的蹄腱的表面筋膜，你必须在这里清洗它们。 准备炒锅，在锅中倒入适量的水，待水沸腾后再放入蹄筋、葱、姜、配料和一瓶白酒。 水沸腾后，将牛蹄肌腱伸出，放入冷水中。

然后将牛蹄筋放入电高压锅中，加入适量葱姜、盐、配料、小苏打、白酒、开水，水量应刚好过牛腱。

3.盖上盖子，在这里选择蹄腱，约30分钟。 30分钟后，将压力锅放气（此步骤重复两次以使肌腱变软），然后取出肌腱并再次放入冷水中冷却。 然后凯佑将牛蹄筋切成中等大小的条状。

在这里，您可以在沸水中焯水，然后在水沸腾时将其沥干。

4、炒锅洗净加热，将适量食用油倒入锅中，再加入葱翻炒至葱金黄色，加入牛蹄筋翻炒。 放入酱油翻炒均匀，加入鸡汤、蚝油、鸡精、香菇炒均匀。 然后转小火炖30分钟，炖时不要盖上盖子。

最后，时机成熟时，转为大火并收集果汁以完成。

材料：牛筋250克。

调味料：酱油15克，料酒3克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉（豌豆）2克，葱30克，植物油50克。

红烧蹄腱的准备。

1.将蹄肌腱切成长、宽、厚约1厘米的条状（如果蹄肌腱小而薄，则无法再加工）。

2.在去除之前，将肌腱在沸水中焯一下。

3.炒锅，加入50克油，将葱放入炒菜中，待香葱略呈金黄色，加入蹄筋，快速翻炒，使蹄筋受热均匀，加入酱油、料酒、盐、味精、糖、鸡汤，煮沸后，转小火烧制约10分钟， 然后用大火加热，放入溶于水的淀粉汤中使其变稠，即可将其放在盘子上。

蹄腱可做成油炸蹄腱、炖蹄腱、雪白菜蹄腱。 1.腐竹炒蹄腱的方法：蹄腱、姜、葱、八角、花椒、盐、水、腐竹、新鲜香菇、大蒜、干辣椒、淡酱油、黑酱油、糖。

清洗肌腱并将它们放入高压锅中。 加入葱、姜片、花椒、八角、盐，加水盖住蹄腱，盖上锅盖，煮蹄腱。 煮熟后，去掉蹄筋，切成一口大小的块，留下汤汁。

1.腐竹炒蹄筋。

1.配料：蹄筋、生姜、葱、八角、花椒、盐、水、豆腐、新鲜香菇、大蒜、干辣椒、淡酱油、黑酱油、糖。

2.将蹄腱洗净，放入高压锅中。 加入葱、姜片、花椒、八角、盐，加水盖住蹄腱，盖上锅盖，煮蹄腱。

3.煮熟后，去掉蹄筋，切成一口大小的块，保留汤汁。

4.在另一个炒锅中，加入油，姜片和大蒜，煎至表面略微烧焦。 加入香菇、干辣椒、一半的筋和腐竹、淡酱油、黑酱油和糖，翻炒均匀。

5、加入炖蹄筋汤，不要传递食材，用大火煮，用中小火煮至汤汁变稠。

第二，炖蹄腱。

1.配料：蹄筋200克，胡萝卜30克，生菜30克，葱1段，盐3克，鸡精2克，糖1克。

2.倒入韭菜料酒，炖25分钟，取出，放在一边。

3.将胡萝卜和生菜切成方块。

4.将热菜籽油倒入纯净水中。

5.倒入配料并炖煮。

6.倒入鸡精，盐和糖，煮3分钟。

3.雪白菜蹄腱。

1、配料：蹄腱适量、腌白菜两根、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、生姜适量、葱、少许糖、料酒适量。

2.将水放入锅中，放入蹄腱，用大火煮沸，彻底焯水，取出并放入漏勺中控制水分以备后用。

3.平底锅烧油，炒姜葱，加入卷心菜末，翻炒半分钟。

4.加入焯过水的蹄筋，放入料酒煮熟，翻炒均匀。

5.加少许水，加入盐、鸡精和糖，转中火煮2分钟，用水淀粉勾稠，大火翻炒，放盘。