油饼有多热，像刚炸一样香？

油炸糕料：通用面粉750克，酵母粉3茶匙，盐1 1茶匙2茶匙，小苏打1茶匙，食用油3大匙，温水375克。

油饼炒法：将酵母粉倒入分层的温水中，搅拌均匀，静置一会儿。 将面粉、盐和小苏打混合，倒入酵母水，揉成球状。

在面团中压一个坑，倒入食用油。 慢慢揉捏，让油与面团充分混合，最后形成光滑的面团。 盖上保鲜膜，在室温下放置过夜。

在面板上擦一层油，轻轻地将面团擀成圆形切片，较薄的薄脆，较厚的为油饼。 然后在前面的中间做一把刀，把圆盘翻过来，每边做一把刀。 加热油，用中火煎炸。

将光盘平放在锅中。 如果热量合适，它会立即起泡，三五秒内翻身，再过三五秒就好了！

温馨提示：油炸煎饼不能等到很焦了才从锅里出来，因为煎的时候经常看到的颜色是浅色的，拿出来的时候颜色比较深。此外，在煎炸过程中不要频繁地来回转动煎饼，以免煎饼的质地变硬。

自制的油饼不放明矾和碱，也没有那么多鼓鼓的大气泡，所以不如油炸糕摊好吃，尤其是冷的时候，很硬。 但刚炸的时候，还是很香的，很好吃。

在平底锅中重新煎炸或在烤箱中烘烤。

放入微波炉中，将贝类打散！

回去锅里会好一点！

<>油饼硬度的原因可能是面团不够，油饼的制作方法如下：

1.将面条与温水混合，搅拌至面条变软。

2.将葱、葱切碎备用，油烧热倒入葱末中，倒入葱油倒在一边。

3.和谐20分钟后，继续揉捏均匀。

4.将面团擀成薄片，撒上凉葱油擦拭，撒上细香葱和少许盐。

5.将面团蛋糕切成上下左右两刀，不要切开，将面团分成9个区域。

6.将9个区域按顺序折叠成小方块，然后擀开面团。

7.在电烤盘中刷油，加热后放入面饼中，煎至两面金黄色。

油饼冷了怎么加热。

大部分人不喜欢冷的味道，没关系，这个方法实在是太过分了，家里有微波炉，其实可以考虑直接放在微波炉里加热，可能不到五分钟，当然，如果家里没有微波炉，可以考虑放进烤箱， 这个可能也要几分钟才能拿到，但是如果你这里没有两样东西，你很在意油饼怎么冷，怎么弄得又热又脆，他的方法也很简单，我们只需要把这个食物放在微波炉里熏十分钟就行了。这种美味佳肴的味道很受人们的欢迎。 我觉得可以考虑用更原始的蒸锅来制作，但这必须把握时间和温度，否则味道就不会那么好吃了。

另外，做油饼容易吗？

油饼看起来比较复杂，不过说实话，这一点都不麻烦，这东西用的原料比较少，一般只需要用油和面条就能拿到，然后你想吃得好吃，就需要掌握这面条的厚度，然后还需要掌握油温， 主要是油温比较高的时候，这东西放进去容易糊，这样自然不好吃，刚开始温度就差点开始冒泡了。我想我可以把它放进去，然后开始做。

油饼冷却后，最好放在锅上蒸熟吃，这样效果最好，口感会更甜更软。

油饼的营养价值非常高，因为它是以糯米为主要成分制成的，所以对吸收和消化有很好的效果，还可以滋养脾胃，达到养生的目的。

平时我们想要制作好吃的油饼可以用比较简单的方法制作，先选用新鲜的糯米粉，加入适量的温水和少许糖，搅拌均匀，适当地用平底锅进行煎饼加工，这样会达到非常简单的烹饪效果，口感更加自然好吃。

要了解更多关于如何烹饪不同食材的知识，我们可以阅读更多相关的烹饪书籍，也可以向更多的专业人士寻求建议和学习，借助他人的经验提高自己的烹饪水平也是非常有帮助的。

而且，我们平时吃饭的时候，也要注意这种营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，多吃一些面食，这对肠胃的吸收消化有很好的作用。

水果和蔬菜的营养价值非常高，也是一道非常受欢迎的菜肴，比如苹果、梨、葡萄等，它们的营养价值非常高，富含维生素等有效营养素，因此可以为我们补充均衡的营养，也可以为我们提供良好的健康基础。

我们日常饮食的健康实在是太重要了，它不仅有助于我们的饮食方式，而且有效地帮助我们保持健康的健康和生活方式，所以我们必须注意正确的饮食方式，这样我们才能感受到生活的美好和健康的幸福。

油饼是冷的，所以把它放在铁锅里加热。

用烤箱烘烤出来，3分钟外180度酥脆。

您好，一般来说，当蛋糕因为油温低而吸油时，通常人们用“程”来表示油温，当油温升高时。

当它是百分之一或百分之二时，锅底会有小油泡，上升到锅顶。

百分之三，百分之四，油烟蜷缩起来，上升到。

百分之五，百分之六十，油开始波动，上升到。

百分之七八十的饥饿油面开始平静下来，当油烟大量时，油温百分之九十，油烟密集上升，当油温在百分之一或百分之二时，温度为23-46摄氏度，当烟雾上升时，可以达到230摄氏度以上。

如果想让油炸蛋糕酥脆柔软，其实最重要的是拌面，只要把面条搭配好，那么炒油糕就好吃，就算凉了也不会硬。

很多人早餐都喜欢吃豆浆油条，不知道大家是不是都喜欢吃香脆的油饼？ 蛋糕的酥脆和馅料的柔软瞬间在口中迸发出来，简直是世间的美味佳肴！

01 首先，您需要将面粉倒入一个干净的大容器中，然后敲入一个鸡蛋，然后加入适量的盐和糖。 接下来，您需要将酵母粉在温水中融化，然后将其倒入面粉中并用筷子顺时针方向搅拌。 等到面粉搅打成絮状，然后加入约两勺油，然后揉成光滑的面团，用干净的保鲜膜包裹，放在干燥、温暖的地方放置。

02 一定要注意，应该用温水融化酵母粉，而不是热水。 因为热水的温度太高，酵母粉中的酵母会被烫死，酵母死后面条不会上升，所以不会起到发酵的作用。

03 在砧板上撒上少许面粉，将刚发酵的面团连续撒在砧板上。 如果你想让你的油炸煎饼更美味，那么一定要多揉面团。 这是保证面团硬度和提高其细度的唯一方法。

接下来，您可以将面团切成小块。

04 接下来，你可以用擀面杖将小药剂擀成一个圆饼。 然后用刀在面团上切两下，然后用保鲜膜重新覆盖面团进行第二次发酵。 这一次，发酵时间会比较短，只有15分钟。

05 加热油。 当油温为7度热时，可以将面团放入并煎炸。 在油炸过程中，要注意使用中火，不要用大火，因为火的温度高，容易炸糊状物。

当知道两面都炸到金黄色时，就可以把它们全部放进油锅里煎炸，炸好的油饼的体积比以前大了很多。 然后你就可以把油饼拿出来了。

制作油饼的方法有很多种，但下面我整理了3个使油饼柔软芬芳的技巧。

第一点：揉面团时要用温水，用温水揉捏的面团会很软，不仅有利于后期成型，而且会使成品内软外酥脆，冷的时候还很软。 如果用冷水揉面团，面团会太硬，最终产品质地会很硬。

油饼的由来：

油饼是以北宋东坡命名的。 当时苏东坡当杭州巡抚，一天干活就开心，穿袍子，穿芒果鞋，冒雨到巫山，见大家争着吃油饼，他也买了几个，解开酒葫芦，坐在野花丛中，品尝。 我觉得这个蛋糕酥脆蓬松，味道非常好。

苏东坡仔细的看了看这块蛋糕，一层一层的丝绸，像是身上的一件大衣，随口说道：“好，既然没有雅致的名字，那就叫布糕吧！ 因为，苏东坡给这个蛋糕起了个名字，从此，“布糕”就声名鹊起。

因为，“酥油蛋糕”和“酥油糕”，字样和谐，而且蛋糕本身又油又脆，后来改名为“酥油糕”，后来人们习惯称它为“油糕”。

方法一 配料：主面粉300g，干酵母3g。

第 1 步：准备一个盆，加入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，搅拌均匀。

2.慢慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，留少许面粉给面团，面团一定要软不粘，硬了就不好吃。

3.醒来一会儿，揉成面团，揉至光滑，放在温暖的地方发酵。

4.将面团擴至两倍大小，打开形成蜂窝状，用少许油揉平，发酵10分钟。

5.将混合好的面团分成若干小剂，在面板上加入少许面粉，用擀面杖擀开，在面团上画三个口。

6.加热（不要太热，容易糊），在蛋糕胚下，面团很软，可以适当拉伸，用筷子快速敲击其表面，更容易起毛和膨胀。

7、温度控制好，火势可略微降低，油饼只需煎一次。

8.将其翻过来。

9、新鲜香软的油饼烤好，胃口不大。

方法二 配料：面粉、酵母、食盐、食用碱200g、温水、食用油。

方法 1取面粉200克，将一小勺天使酵母放入碗中，用温水煮沸，将水慢慢倒在面条上，用筷子搅拌成面团碎，然后用手将面团掰成面团。 因为天气温暖，室温下的发酵不到两个小时就已经发酵完毕，图为发酵状态。

当面团打开时，它已经有孔隙率。

2.面团发酵后，取一个小碗，加入盐和少许碱性面条溶解。

3.将盐碱面混合过的水一一加入发酵面团中，不要一次加入，这样拌面团不好，一次加入一点，慢慢揉面团，等面团吸收水分后再加入。

4.加入盐水后，面条会变得很细很软，用手轻轻拉扯就可以长时间拉起来，这种状态还可以。

5.将食用油分别涂在擀面杖和面板上，以防止粘连。

6.用手拿起一个面条球放在面板上，可以用手把它压平或用擀面杖擀开，多么方便，怎么用。

7.用刀尖在压扁的面团上切几下，这样就容易炸了，今天我也尽量不要切，不利于在油锅里煎炸，膨胀的时候不均匀，容易切开。

8.将油放入锅中**，当看到油表面有轻微烟雾时，可以将其放入油饼胚中，也可以将少许面条拉入锅中，看看油温是否合适，当油温合适时，面团胚可以下到锅中迅速膨胀。

9.当一面金黄色时，翻面炒另一面，注意火候，避免糊状。

油炸蛋糕1准备一个盆，加入面粉500克、酵母5克、糖10克，将面团与270克温水混合，打成面团，揉成光滑的面团，放在一边。

我家三代都在做油饼食谱，好吃蓬松，半个月不硬，好香2再次准备一个盆，加入面粉500克，糖20克，喜欢甜味可以多放糖，用开水和面条揉搓至光滑。

然后将两块面团放在一起，发酵至两倍大。

我家三代都在做油糕食谱，好吃又蓬松，半个月不硬，好香3找一个碗，加入一些面粉，加入一些食用油，搅拌制成酥皮。

我家三代都在做油饼食谱，好吃蓬松，半个月不硬，太香了 4看着面团做成蜂窝状，把两块面条揉在一起，倒入做好的酥皮，揉在一起，做成老祖宗传下来三代的油饼配方，好吃蓬松，半个月不硬，太香了 5在板上抹上一些油，将面团揉成长条状，揉成大小均匀的药剂，将药剂揉圆。

我家三代都在做油饼食谱，好吃蓬松，半个月不硬，太香了 6用手压成小蛋糕，我家老祖宗传了三代制作油糕配方，鲜美柔软，半个月不硬，太香了 7从中间抽出两把刀，我老祖宗三代都做过油饼配方，好吃蓬松，半个月不硬，太香了 8

锅里倒油，油温6度时把油饼放进火里，反复翻着老祖传下来三代的油饼配方，好吃又软，半个月不硬，太香了9煎至金黄色并煮熟。