你能用调和油做冰皮吗？ 如何制作冰皮？

一般来说，在制作这种食物时，最好不要使用调和油。 调和油是合成的，没有味道，根本无法与菜籽油和一些龙鱼油相提并论。

虽然颜色很漂亮，但味道不好。

如果你想用它，你仍然可以使用它，只是第一次吃它，你会选择使用植物油。

最好不要。 调和油是各种油的混合物，其中没有精炼去除水分、杂质、酸、异味、过氧化物等，这些成分用于糕点制作，不能有效还原。 当我们用调和油炒蔬菜时，我们首先加热调和油，目的是在高温下减少这些有害成分。

最好使用已经精炼的熟油或橄榄油，这是一种对健康有益的冷榨油。

其实你可以用调和油，因为吃冷皮完全是按照自己的口味准备的，有的人喜欢吃辣，有的人喜欢吃甜的。

制作冰皮时尽量不要使用调和油，因为市面上的调和油根本没有味道，所以不能吃到特别的味道，一般建议用农家油，所以冰皮是原汁原味的，外观更好。

完全有可能，调和油的物理性质与普通食用油没有太大区别，只要选择颜色较浅即可。 现在很多概念都说调和油不明确，其实调和是多种植物油的混合物，只是配比会有一些特殊的地方，没有其他的区别。

我觉得虽然还可以，但用调和油做的冰皮的味道肯定不是特别好，因为调和油中有很多香气成分没有很好地散发出来，我们可以用压油压榨油才能更香，其次，我们也可以选择用其他方法使油也很好。

你可以使用它，也可以不使用它，这取决于你想要的口味。 反正比较喜欢辣味，不辣不开心，冰皮本身就没有味道，慢慢细细品味，会感觉到一丝酸味，有的淡淡的甜味，但又不是太明显，或者浓重的味道更清爽，可以加一点喜欢的浇头。

一般建议在烘烤时使用没有特殊气味的油，冰皮也是如此。 重点不在于油的成分，而在于油的味道。 切勿使用花生油、橄榄油或其他气味浓烈的油。

您可以先查看成分比例并闻到气味，最好是没有特殊气味。 最好使用玉米油，一般烘焙推荐使用玉米油。

教你如何制作雪月饼简单又美味。

hello！我是冰冷的雪月饼。 与传统月饼不同，制作月饼不需要使用糖浆，也不需要烘烤。 与广东月饼相比，雪皮月饼的含糖量不是很高，制作方法简单精致。

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西米版雪皮月饼适合15个月以上的宝宝。

西米后，加入面粉揉成面团，压成小饼，放入模具中，压成月饼形状，在锅中蒸10分钟。

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雪皮月饼制作教程。

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材料： a. 去皮绿豆100克

糖调味（我用了50克）。

1汤匙蛋奶粉（也可以用一汤匙奶粉代替）。

b. 50克糯米粉

50克糯米粉

25克面粉和55克糖

色拉油 15ml

1汤匙炼乳。

210克牛奶

约20克糯米粉

做法：1.将去皮的绿豆提前一晚浸泡。 沥干水，加入糖，然后通过水蒸。 趁热打熟打或打熟，打打时加入蛋奶粉或奶粉，可以增加香味，搅拌均匀后放在一边。

2.成分C在干净的平底锅中油炸（偶尔在微波炉中用大火加热2分钟），并作为手粉使用。

3.将配料B混合在一起，在锅中蒸20分钟，趁热搅拌均匀，冷却后分成小块，用绿豆馅包好，用月饼模具雕刻出来。

做雪皮月饼的关键是做馅饼皮，首先面粉的比喻是重要又恰当的，很多方边都说糯米粉，其实糯米粉就是米粉，在超市散装柜台上可以看到，蒸后若稀，证明不是蒸的， 而且需要蒸一会儿。

蒸好的冰皮要完全冷却，冰皮比较粘，制作时要在手上涂抹一些油，再将糯米粉放入微波炉中加热一分半钟，撒在模具上，便于脱模

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