桑葚酱的制作方法 它有什么作用

在我们的日常生活中，水果的种类很多，朋友们喜欢吃哪种水果呢？ 桑葚是我们日常生活中常见的水果，深受很多朋友的喜爱，桑葚不仅有很好的食用价值，而且有很好的保健功效，朋友们知道桑葚酱有哪些做法和功效吗？ 下面就为大家介绍一下桑葚酱的做法和功效，一起来了解一下吧。

方法一： 1.不要选择桑葚的果茎，将桑葚洗净，沥干多余的水分，稍微晾干。

2.在果汁加工机中研磨桑葚。 将磨碎的果肉倒入陶罐中，放在炉子上慢慢煮沸，用勺子不断搅拌，将6斤新鲜桑汁浓缩成约1斤桑汁，再加入100克天然蜂蜜至粘稠。

3.将煮熟的桑葚酱冷却后放入玻璃瓶中，密封紧，存放在避光通风处。

方法二： 1.将桑葚洗净，沥干多余的水分。

2.将桑葚放入一个大碗中，与蜂蜜搅拌均匀，放入加少量水的高压锅中炖15分钟。

3.用竹筷反复搅拌至压碎。

温馨提示： 1.自制桑葚酱可长期保存，可冷藏在冰箱内。 吃饭时，用干净的勺子（没有生水或唾液）挖出来，搭配粥、做糕点、包饭团都很棒。

2.桑葚酱只能用陶罐煮，不能用铁煮，否则重金属会对营养成分产生很大的破坏作用。

3.也可以根据自己的身体状况，在煮沸时加入一些与药食同源的药材。

4.早晚各1次，每次1汤匙，可直接食用，也可用开水饮用。

功效：桑葚膏滋肝肾，补气血。 适用于过早美白、耳鸣、耳聋、便秘、失眠、健忘、病后缺血、过早衰老等，是一种健康天然的滋补品。

适用人群： 1、神经衰弱患者。

2.中老年人，具有延缓衰老的作用。

3.头发干燥，头发脆弱者，有黑白头发的效果。

桑葚酱。

2、制作：1.新鲜桑葚去掉长茎和腐烂的果实; 洗;

2.将其放入瓷盆或瓷砖盆中（容量超过升），倒入水（不要倒在桑葚上）。 煮沸 3 分钟后，倒出水，然后倒入水煮沸（重复 3 次）。

3.将煮熟的桑葚放入食品研磨机中碾碎（如果没有研磨机，可以用勺子一点一点地碾碎）。

4.将掰碎的桑葚和之前煮熟的桑水放在一起，用火煮（大火10分钟后改为中火）。 经常搅拌以防止平底锅粘连。 当是稀糊状时，加入冰糖并不断搅拌，待冰糖基本融化后改用小火加热（多注意不断搅拌，防止锅糊）。

浓稠后加入蜂蜜继续搅拌，10分钟后关火，放入可盖的容器（如密码箱）中。 让其冷却（装箱后最好趁热盖上盖子，这样可以存放更长的时间。 建议开封后3-5天内食用）。

5.放入冰箱。

3.如何食用。

1.将其与沸水（或开水）以1：8的比例混合，制成冷热饮料。

2.将其以1：5的比例放入自制酸奶中。

桑葚酱的制作方法如下：

1.将水洗净并擦干;

2、分批放入家用食品加工机（果蔬搅拌机或带搅拌功能的豆浆机）粉碎（不要打得太多）;

3.将搅拌好的桑葚酱放入无油的干净锅中煮沸，煮沸过程中不能离开。

4、煮沸后，桑葚酱变成均匀粘稠的形状后关火，关火后仍需搅拌至冷却;

5.将煮熟的桑葚酱和蜂蜜搅拌到玻璃瓶中（一斤桑葚加2两蜂蜜），用保鲜膜盖住瓶口，然后拧紧盖子放入冰箱。

服用时，将干净的无油勺子放入小碗或杯子中，用温水送服，记得盖上盖子，如果保鲜膜破损，请更换另一个。 这将使它保持三个月到六个月而不会破裂。 但尽量吃新鲜。