-
食物热量对比表如下: <>
正常人的每日热量需求与他的体重有关。 热量摄入与每小时体重之间的关系约为 1 千卡小时千克,即千焦耳时千克。
因此,体重 50 公斤的成年人的正常平均每日卡路里需求如下:所需的平均卡路里 = 千焦耳 * 24 小时 * 50 公斤 = 千焦耳。
判断食物卡路里含量的四个技巧
1、食物中水分含量越大,热量值越低。 反之,干货越多,热值越高。 例如,与不同的蔬菜相比,含水量高的蔬菜热量最低,如冬瓜、黄瓜、生菜等,热量仅为10-20大卡100克。
相比之下,甜豌豆、豆类等食物也是高水分食品,但“干货”略多,热量达到30-50大卡100克; 马铃薯和山药的淀粉含量更高,达到60-80大卡100克的水平。
2.对于水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物,碳水化合物含量越高,热量越高。 这些食物通常脂肪含量低(榴莲和鳄梨除外)和蛋白质含量低。 它们的主要卡路里**是碳水化合物(包括糖和淀粉),尤其是糖。
因此,对于相同的水果,较甜的品种比不甜的品种热量更高。
3.在干货总量大致相同的情况下,脂肪含量越高,热值越高。 因为1克蛋白质和淀粉糖是4大卡,1克脂肪是9大卡,所以脂肪的比例越大,热量值越高,在干货量大致相等的情况下。
例如,对于含水量非常低的同一全植物种子,红豆的热量为 324 大卡 100 克,大豆为 390 大卡,生花生为 574 大卡。 因为这三者的脂肪含量都是44%。
4、在同样高热值的情况下,消化吸收率越高,热值越高。 食物中的膳食纤维会延迟消化吸收,抗性淀粉不易消化吸收。 然而,抗性淀粉通常也计入热值。
抗性淀粉在小肠中难以消化,直接进入大肠,成为大肠中有益细菌的“食物”,产生有利于健康的“短链脂肪酸”。 天然全谷物、淀粉豆和土豆都含有一部分“抗性淀粉”。 但是,经过精制和加工后,从膳食纤维中去除的食物的消化吸收率通常很高,例如米饭馒头、饼干面包等。
以上内容参考:人民网 - 判断食物热量水平的四种方法。
以上内容参考:百科 - 食物卡路里表。
-
1、主食:如米饭、粥、面条等,如果以80大卡为计算单位,则日常生活中常用的1 4碗米饭、半碗粥或半碗面条的热量相当于80大卡。
2.肉、豆腐、鸡蛋:37克瘦肉和20克肥肉为80大卡。 125克牛奶,两茶匙或半汤匙脂肪是80大卡。 1个煮鸡蛋的卡路里是80大卡,但1个煎荷包蛋的卡路里是120大卡。
3.蔬菜:600克蔬菜等于80大卡。
4.海鲜:约100克热量和80大卡。
5.水果:300克西瓜和2个橙子是80卡路里。
食物中的卡路里有三种类型
食物中的热量有3种:蛋白质是锻炼肌肉的基本营养素,主要来自肉类、奶制品和鸡蛋,每克含4卡路里; 碳水化合物是人体正常情况下的主要能量**,包含在大米、面粉、面条、面包、谷类、蔬菜和水果中,每克的热量也是4大卡; 脂肪每克含有 9 卡路里的热量,包含在油和奶油中。
还有一种卡路里叫做“空卡路里”,指的是只提供能量,营养价值不大的食物,如软饮料、酒精和方便食品。 每餐的理想卡路里比例约为 65% 的碳水化合物、20% 的脂肪和 15% 的蛋白质。
以上内容参考:百科 - 食物卡路里表。
-
谷物中的卡路里:382大卡(100克)。
豆浆的卡路里:16大卡(100克)。
牛奶的卡路里:54大卡(100毫升)。
蛋炒饭的卡路里:154大卡(100克)。
鱼味猪肉丝的卡路里:124大卡(100克)。
鱼味茄子的卡路里:82大卡(100克)。
寿司的卡路里:105大卡(100克)。
煎蛋卷的卡路里:244大卡(100克)。
-
各类食物的卡路里含量如下:
食物卡路里表是食物单位(例如100克)所含卡路里的清单,方便饮食健康参考。 不同的食物产生不同的能量。
-
谷物、豆类的食物卡路里清单(大卡 100 克)。
炸薯片612,方便面472,燕麦片367,小米358,籼米(标准1)351,富强面350,通心粉350,江米348,粳米(标准2)348,干面(浓浓面粉)347,籼米(标准2)345,干面(标准面粉)344,标准面344,玉米面340,黑豆381,大豆359, 绿豆 316,粉丝 335。
花卷217,馒头208,米饭117,小米粥46。
蔬菜和水果卡路里表(大卡 100 克)。
菠菜24,花椰菜24,油菜23,辣椒23,南瓜22,卷心菜22,茄子21,丝瓜20,菠菜20,土豆76,山药56,香椿47,枸杞44,胡萝卜43,西兰花33,豆类30,韭菜26。
猕猴桃56、金桔55、桃子54、葡萄50、香蕉49、橙子47、樱桃46、红富士苹果45、雅里43、柑橘43、菠萝41、番石榴41、柚子41、枇杷39、杏36、李子36、柠檬35、哈密瓜34、西瓜34、芒果32、草莓30、杨桃29、杨梅28、库尔勒梨28、甜瓜26。
肉类的食物卡路里表(大卡 100 克)。
猪肉816个,羊肉588个,牛肉550个,香肠508个,北京烤鸭436个,粤香肠433个,烤鸡389个,金花火腿318个,烤鹅289个,烤猪肉279个,肯德基炸鸡279个,排骨278个,猪蹄266个,鸡爪254个,鹅245个,鸭舌245个,烤鸡240个,鸭肉240个,羊肉串217个,午餐肉229个,火腿肠212个。
-
<>食物卡路里表是根据一个食物单位(例如100克)所含的能量量绘制或列出,供膳食健康参考。 不同的食物产生不同的能量。
对于患有肥胖症、糖尿病和高血压等慢性疾病的患者来说,控制身体每天消耗的能量是缓解自身病症的一种方式。 因此,有必要测量每种食物中所含的能量,以便患者计算或安排每餐所吃食物中所含的能量总量。
常见的食物比较多,要根据食物的种类来分类,肉类的热量比较高,尤其是肥肉,瘦肉的热量比较低,蔬菜的热量比较低,乳制品的热量排在第二位。 >>>More