瓦罐汤怎么做猪蹄大豆，猪蹄大豆汤怎么做

猪蹄黄豆汤食谱 原料：

黄豆、猪肘、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

做法：1、将大豆采摘洗净，倒入足够的水，放入冰箱浸泡过夜;

2、刮猪洗手，锅中加水煮沸，加入姜片、八角、料酒将血水烧开，再取出冰水洗净;

3、将洗净的猪肘放入高压锅中，加入甜玉米、姜片、黄豆，一次加足水;

4.最后倒入适量白葡萄酒，盖上盖子呼气，然后转中低火高压20-25分钟，关火炖20分钟，加盐调味后再食用。

2、煮沸血水时，加入姜、八角、料酒，煲汤时加入白酒，可去除部分腥味，缓解油腻;

3、加糖玉米会让整锅汤充满玉米的甜香，使汤口更甜，玉米能劈开就更好了;

4.想吃浓稠的乳白色猪肘汤：

普通锅：煮沸后，保持煮沸15-20分钟，直到颜色呈乳白色粘稠，然后转小火，在猪肘上煮沸;

压力锅：盖上盖子呼气后转中低火和高压20-25分钟，关火炖20分钟（使用前注意检查毛孔）;

5、不要过早加盐，会使肉缩硬，不易烧脆，口感差，盐也会使肉中所含的水分迅速流出，会加速肉蛋白的凝固，严重影响汤的口感;

6、大豆必须浸泡煮沸，生黄豆或生黄豆中含有抗胰蛋白酶和凝血酶，对人体极为不利，在消化过程中会产生过多的气体，引起腹胀和消化不良;

7.如果用最原始的制汤工具：瓦罐，炖汤比在锅里煮更香，尤其是猪肘的乳香和黄豆的香味，完全混合在瓦罐里。

求爱！！

在电饭煲中煮沸，在温暖的环境中煮两三个小时。

猪蹄和黄豆汤： 材料：猪蹄2根（约300克），大绿黄豆100克，精盐5克，味精5克，米酒5克，葱5克，姜5克。

操作：1将猪蹄刮洗干净，将每只猪蹄切成4块，放入一锅开水中煮沸，捡起来再用水清洗。

2.大葱的一半打结，一半切碎。

3.将生姜切成薄片。

4.黄豆沾上杂质，用冷水浸泡膨胀，洗净后倒入砂锅中，加水1000克，盖上盖子，小火煮约2小时，放入猪蹄煮沸，撇去泡沫，加入姜片、葱（打结）、米酒，炖至黄豆和鸡脚酥脆， 放入精制盐，用大火烧约5分钟，拿起洋葱结和姜片，加入味精。

所需材料： 猪蹄300克，黄豆100克，香菇20克，生姜适量，盐适量，橘皮适量，料酒适量。

方法。 1.将大豆洗净并浸泡过夜; 浸泡蘑菇，洗净并去除茎。

2、将猪蹄洗净切成小块，放入锅中，加适量水大火煮沸，煮一会儿除去血水，捞出沥干水分。

3.锅中加入适量水，加入猪蹄、黄豆、姜片、橘皮、料酒大火煮沸，转小火煮约一小时，加入香菇煮至食材熟，加盐调味。

功效和功能。

黄豆具有补心、祛风、清水等功效，能维持人的神经、肝、骨和**的健康。 猪蹄富含胶原蛋白，具有良好的美容效果，并且富含钙质，对骨骼发育有促进作用。 这汤有补气血、补虚补体、防脂肪肝、防动脉硬化、降胆固醇的作用。

这样的配方可以补充丰富的纤维和钙，大豆可以起到清热养心的作用，还可以把奶、猪蹄一起吃，可以同时补气补血，还可以预防动脉硬化，并有降胆固醇的作用。

介绍了黄豆猪肘汤的制作方法和保健功效，大豆和猪蹄的组合可以补充蛋白质和胶原蛋白，有利于补气补血，提高机体免疫力，还可以起到降胆固醇的作用，也是产后母乳喂养的好选择， 而且它还可以预防动脉硬化，你可以试试这样的食谱。

1.直接买猪蹄让人剁手。 家里的菜刀真的没有那个力量。 当猪蹄回来时，将它们短暂冲洗干净，加水并煮熟。 在此过程中不要盖上锅盖，煮沸后清洗，并准备调味料。

2.将酱油1汤匙、料酒1汤匙、醋1/2汤匙、冰糖、胡椒粉、八角、姜片、葱、半汤、黄豆、猪蹄放入高压锅中。 注意：在最后放盐。

3.把它放在电压力锅里，打开它（豆子的功能。 肌腱），40分钟就可以了。压力锅的阀门落下后，打开它，根据自己的口味加入适量的盐，就可以吃了。 富含胶原蛋白。

几分钟后就可以吃了，加盐后再从锅中取出。 因为汤宝里也有郑乔盐，所以要注意盐的量，不要放太多！ 忘掉鸡肉汤什么的。 丛枫已经很不错吃了。

大豆炖猪蹄怎么做？ 将猪蹄清理干净，切成块，从水中捞出，锅中加油，加入猪蹄炖，少许酱油和豆沙，盐，翻炒。

猪蹄汤怎么做？ 将猪蹄切成块，加入葱姜料酒除去异味，锅中加油，将水倒入猪蹄中，加入盐和胡椒粉，炖煮。

制作大豆炖猪蹄只需4个步骤。

材料：猪蹄750克，黄豆150克。

葱料10克，姜5克，精盐4克，味精2克。

做法 用开水洗净猪蹄，刮去旧皮，加水煮沸，撇去泡沫。

加入酒、葱、黄豆，在水中浸泡1小时，中火35分钟，加入盐和味精调味，然后大火15分钟。

特点：猪蹄蛋白高，大豆钙含量高，制作简单，营养丰富，适合秋冬季节营养。 制作材料。

材料：猪蹄250克，黄豆250克。

调料：米酒10克、葱8克、生姜5克、盐3克 烹调方法：

1.用开水烫猪蹄后，拔毛、刮去浮皮;

2.提前将黄豆浸泡1小时，放在一边;

3.将生姜洗净切片;

4.将葱切成小段;

5.在猪蹄中加入水和姜片煮沸，撇去泡沫;

6.加入葡萄酒、葱和黄豆，盖上盖子炖;

7.至酥脆一半，加入精盐，再煮1小时;

8.加入味精，你就完成了。

第 1 步：准备好食材，将猪蹄洗净并切成小块。

第 2 步：提前将大豆和花生浸泡 40 分钟，洗净其他成分并放在一边。

步骤3 在锅中加水煮沸，加入猪蹄和 4 片生姜，用大火煮沸以去除猪蹄上的血，取出以备后用。

第 4 步：将所有食材和猪蹄与除枸杞外的 4 片生姜放在一起，加入适量水。

步骤5 将汤用大火煮沸，转小火炖约2小时，煮熟前5分钟加入枸杞。

第 6 步：在关火之前加入盐搅拌。

制作大豆炖猪蹄只需4个步骤。