电磁炉原理10、电磁炉工作原理

电热水袋又称储物电热袋、电热宝，是近年来的新兴产品，具有加热速度快、袋体灵活、加热时间长等优点，迅速得到消费者的认可，在市场上很受欢迎，但同时，由于厂家的鱼眼和珠子， 这类产品的问题也随之而来，特别是在防暴功能的设计上，并不完善，导致很多消费者烫伤等质量事故。

其间，自去年6月以来，我公司专门组织技术人员攻关，在上海交通大学机电工程系毕业的张工的协助下，终于成功研发出了彻底的防暴电热水袋，同时，产品的很多细节也得到了最大程度的优化！

两种加热方法的比较。

双电极电热水瓶与头发**或电管电热水袋的比较。

双电极电热水袋直接以液体为导体，如果袋子里没有液体，自然不会被加热，也绝不会有干烧的危险！ 但同时，由于袋子中的液体是导电的，因此需要对电气部件进行绝缘。 否则，容易出现短路、漏电等情况。

发型的电热水袋，因为是直接加热加热的，所以袋子里是否有液体，产品就会被加热，这特别容易造成干烧，但由于液体不导电，对电器元件的绝缘要求不高。

在上述两种加热方式的特点之间，我公司决定采用双电极加热方式，但同时，在电气元件内部，所有性能极其稳定的绝缘材料均灌封，一劳永逸地解决了双电极加热方式的弊端和后顾之忧！

电磁炉利用交流电通过线圈产生改变方向的交变磁场，在交变磁场中导体内部产生涡旋电流，这是由于涡旋电场推动导体中的载流子（锅中的电子不一定是铁原子）移动而引起的。 涡旋电流的焦耳效应使导体温度升高，从而实现加热。

工作原理图：

电磁炉的工作主要是利用电磁感应的原理来加热食物。 另一方面，电磁炉的炉面采用耐热陶瓷板，在电流交替时利用陶瓷板下方的线圈产生磁场。

然后磁场中的磁力线直接穿过铁锅，当不锈钢到达底部时，会产生涡流，使锅底立即升温，然后食物可以快速加热。

电磁炉的基本工作原理：内部电磁炉总共产生三个电压，一个是220V交流输入电压整流滤波后为高频振荡部分供电的310V电压，另外两个是降压后的18V和5V电压， 其中18V电压主要用于为高频振荡部分的开关IGBT提供驱动电压，另外5V电压主要用于为单片机等控制部分供电。

电磁炉是利用高频感应实现加热，通过控制高频开关信号，通过输入的交流电压变成高频脉动的直流电压，输入到**圈，通过锅碗瓢盆实现加热。 电磁炉的基本工作原理与开关电源相似，除了基本的开关振荡电路外，还有一部分保护电路。 电磁炉中的保护电路通常包含以下部分：

电压检测、电流检测和温度检测，其中电压检测主要检测电网电压、整流后的电压和IGBT驱动输出，从而实现输入过压欠压保护和高压反向峰值过压保护; 电流检测主要检测主电路中的电流，实现过流保护、电源反馈和电位器检测; 温度检测通过检测功率管的温度和锅的温度来实现过温保护。

电磁炉中电源电压的产生：电磁炉中的几个电源，其中主电路的电源由输入电压直接整流，另外两个低电压通过电源变压器降压形成。 早期电磁炉一般采用工频变压器进行降压，而现在电磁炉一般采用开关电源实现降压。

由于电磁炉低压部分控制电路的功率较小，两个低压不需要太多的功率，而开关电源部分的电路一般采用单芯片供电驱动芯片，芯片内置开关管，外围结构比较简单， 并且大部分电源采用非隔离设计。

电磁炉的加热原理。

电磁炉是利用磁场感应涡流原理，它利用高频电流通过环形线圈，从而产生无数的闭合磁场力，当磁力线穿过底部的磁传导（如：铁锅）时，两者都会产生无数的小涡流（一种交流电，家用电磁炉采用15 30kHz的高频电流）， 使锅体本身高速加热，然后加热锅中的食物。

我们可以这么简单的理解电磁炉的加热原理：

锅的内线圈和电磁炉组成高频变压器，内部线圈为初级变压器，次级为锅。 当内部初级线圈有交流电压输出时，不可避免地会在次级电位器上产生感应电流，感应电流会通过电位器本身的电阻（所以电位器本身也是一个负载）加热并产生热量。 假设：

当内部初级加热板有交流电压输出时，如果没有次级和负载（锅），输出功率会很低。 当然，在实际电路中，我们必须快速检测这种功率变化，并关闭线圈盘的交流电输出。

由于不透性材料不能有效聚集磁力线，因此很难形成涡流（就像普通变压器没有硅钢芯就无法有效传输能量，只有两个绕组无法有效传输能量）; 此外，导电性特别差的磁性材料电阻率过高，产生的涡流很小，不能很好地发热。 因此，电磁炉中使用的锅料是导电性比较好的金属或合金、铁磁材料及其化合物。

一般使用的锅有：铸铁锅、生铁锅、不锈钢锅。 纯不锈钢锅材料由于其非常低的导磁性，在电磁炉上效果不佳。

电磁炉的应用是一个科学原理，就是涡流加热的原理，就是磁场感应电流产生的发热。 电磁炉内部有一个电子电路板，它由一个线圈组成，当电磁炉通电时，产生的电流会通过这个线圈，产生我们需要的磁场。 我们都知道，电磁炉在使用时，只有用铁做成才能使用，用其他材料做成是没有反应的。

这是因为当铁锅放在电磁炉的顶部时，会产生大量的小漩涡，可以使铁锅中的铁分子快速移动，通过铁分子之间的摩擦和碰撞可以产生热量。

因此，这里有一个误区，大家都认为电磁炉产生的热量然后传导到锅底加热食物。 事实上，事实并非如此，是铁锅中所含分子的运动产生的热量加热了食物。 电磁炉用户要记住，在购买烹饪工具时，一定要买铁，否则不能在电磁炉上使用。

电磁炉有很多特点，例如，加热食物的速度非常快，锅底温度可以在15秒内提高到300度; 电磁炉利用锅本身的热量，不会因废气而造成污染，保护环境; 电磁炉非常容易清理，只需用抹布擦拭即可; 电磁炉用的是电，不用煤气，非常安全，即使忘记烧干，也会自动关机，给电磁炉一种保护; 电磁炉上的按钮很多，可以从汤、炒、火锅、开水等多种模式中选择，只需要一键选择，使用起来非常方便; 与天然气相比，电力使用成本更低，烹饪时间更短，因此更经济。

电磁炉的原理是电磁感应现象，利用交流电通过线圈产生改变方向的交变磁场，在交变磁场中导体内部会产生涡旋电流，这是由涡旋电场引起的，以促进导体中载流子的运动; 涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而升温。

电磁炉又称电磁炉，于1957年诞生于德国，是第一台家用电磁炉。 1972年，美国开始生产电磁炉，20世纪初，电磁炉开始在欧美和日本畅销。 电磁炉表面为耐热陶瓷板，交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，当磁场中的磁力线穿过铁锅和不锈钢锅底时，产生涡流，使锅底迅速加热，达到加热食物的目的。

电磁炉打破了传统的明火烹饪方式，而是采用磁场感应电流（又称涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板元件产生交变磁场，当含铁锅的底部放在炉子表面时，锅被切割成交变磁力线，锅底的金属部分产生交流电（即 涡流），涡流使锅底铁质材料中的自由电子出现涡旋交替运动，锅底被电流的焦耳热（p=i 2*r）加热（电磁炉做饭的热源来自锅底，而不是传递到炉子本身的热量， 因此，热效率几乎是所有炊具的1倍。

电磁炉的原理是磁场感应涡流加热。 即利用交流电产生方向不断变化的交变磁场，在交变磁场中导体内部会出现涡旋电流，原因可以参考法拉第电磁感应定律，这是由于涡旋电场推动导体中载流罐中的电子而不是铁原子的运动引起的。

电磁炉的内部工作原理它由内部电路板控制产生交流电，交流电通过线圈产生。 当一个含有铁分子的锅放在这个磁场中时，铁分子会在交变磁场的作用下振动形成涡流，产生热量，热量通过锅底传递到锅中的水或食物，从而加热食物。

一般来说，电磁炉主要分为两部分，电子部分包括电源主板显示板线圈板，结构部分包括塑料上下盖陶瓷板风扇电源线，电磁炉是应用电磁感应原理加热食物，电磁炉的炉面是耐热陶瓷板， 交流电通过陶瓷板下方的线圈产生磁场。

电磁感应现象。 交流电用于通过线圈不断改变交流磁场的方向，在交流磁场中导体内部会出现涡旋电流，这是由涡旋电场驱动导体中载流子的运动引起的。 涡旋电破坏器的焦耳热效应使导体发热，从而产生发热。 <

电磁感应现象。 即利用交流电通过线圈产生方向不断变化的交变磁场，在交流磁场中导体内部会出现涡旋电流，这是由涡旋电场驱动导体中载流子的运动引起的; 涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而升温。 电磁炉主要由两部分组成：

一种是可以产生高频交变磁场的电子电路系统，包括电磁炉线圈盘; 二是用于固定电子电路系统和承载锅具的结构外壳，包括能够承受高温和冷热突然变化的炉顶。

电磁炉利用电磁感应原理实现加热。 它利用通过线圈的交流电产生不断变化的交流磁场，在交流磁场的导体中产生涡流，这是由涡旋电场驱动的导体中载流子的运动引起的。 涡旋电流的焦耳效应使导体的温度升高，从而导致发热。

电磁炉主要由两部分组成：一是能产生高频交变磁场的电子电路系统（包括电磁炉线圈盘）。 二是固定电子电路系统，承载锅的结构外壳（包括能承受高温和冷热快速变化的炉板）。

优点：

1、加热速度快——电磁炉可以使锅底温度在15秒内上升到300度以上，比油炉、燃气灶快得多，大大节省了烹饪时间，提高了烹饪速度。

2、节能环保——电磁炉无明火，锅体自热，减少了传热损失，因此其热效率可达80%至92%以上，无废气排放，无噪音，大大改善了厨房环境。

3.多功能性 - 电磁炉“炒、蒸、煮、炖、涮涮锅”都在生产线上。 在上海，新三口之家一般使用电磁炉，基本取代了燃气灶，管道燃气主要使用淋浴器。