烧烤山烤鸡蛋信息，烧烤木炭烤鸡蛋怎么烤

1.直接烤熟的生鸡蛋煮得很快，口感独特，很受一些人的欢迎。 直接在火上烤生鸡蛋会因为瞬时高温而爆裂，而且容易小心粘在灰烬上，所以生鸡蛋最好直接用火烤，最好先用炭火烧到红，不要使用干草、树叶等灰火。 木炭火灰少，无烟，温度高，裂纹爆裂后能迅速凝固，防止蛋液流出，鸡蛋裂纹粉尘少，不会有烟味。

把鸡蛋快速放进火里，当鸡蛋爆裂时，把鸡蛋翻到烘烤的另一边，在烘烤过程中翻动几次，防止它们烘烤，一般在五到十分钟内煮熟。 进食时，从鸡蛋的裂缝中刮掉灰烬和烧焦的糊状物。

2.用泥球包裹的烤手蛋是许多人童年时喜欢和朋友一起做的事情。 先拌泥，不要太干，也不要太烂，刚好包好粘鸡蛋。 将鸡蛋的外面包裹在厚约1至2厘米，不少于1厘米的泥浆中，将面团均匀地擀成。

用泥包好后，直接将蛋泥面团放在火上或放入炭火中掩埋，并注意火情，翻过来或均匀地加入柴火，使鸡蛋四面八方煮熟。 一般来说，泥浆完全干燥，鸡蛋煮熟，在大火的情况下，大约需要15分钟。

步骤是：先将鸡蛋煮熟去皮（需要掌握火候，否则会煮熟。 )。

如果煮得太久，鸡蛋就会被煮熟，烤好的鸡蛋会完全失去应有的味道; 如果时间太短，皮肤不够硬，那么鸡蛋会再次烤。 根据经验，最好将烹饪时间控制在三到四分钟左右，最好让蛋黄仍然浓稠;

加入调味料腌制（配料有盐、味精、胡椒皮、配料等）。

鸡蛋与配料重量比重为：盐8-25克，味精1-2克，辣椒皮1-2克，大配料克每500克去皮蛋）;

然后将鸡蛋放入陶瓷、搪瓷或不锈钢烤盘中，放入电烤箱中，一次升温至200-260°C，烘烤4-5分钟，然后自然冷却，待温度降至100°C后，再加热至150°C-220°C，烘烤45-60分钟，即完成整个过程。

将实心蛋打成小眼，倒出蛋清和蛋黄，放入盆中加入少许淀粉搅拌，（静息比例不详），然后放回蛋壳中放入锅中蒸熟。

我教你把它切下来，放在锅里烤。