如何制作道口烤鸡，哪里有办法教道口烤鸡

开始日期：随时学习 [培训周期] 直到学习 [上课时间] 全日制 [上课地点]。

河北省石家庄市塘谷东大街中山路交叉口东南角。

教师]苗惠民老师道口烤鸡，是中原地区的特产，出产于河南省安阳市华县，与北京烤鸭同样出名，是中国烧烤特产的祖先，味道鲜美，吃了久了后回味，是中原当地居民接待客人、探亲访友的必备礼品， 到河北玉英零食培训中心学习道口烤鸡技术。

河北省玉英零食培训中心专业教授道口烤鸡、荷叶去骨烤鸡、盐焗鸡、百草鸡、八镇烤鸡、奥尔良烤鸡、德州烤鸡、勾邦子烤鸡、叫花鸡、八镇炸鸡、炸鸡牛排、罐子鸡、脆皮小子鸡等学习培训生产技术。

河北省玉英零食培训中心讲授技术是一对一授课，手把手教学，由高级技师现场指导，学员亲自操作，理论与实践并行，精准配比配方，地道口味，学完技术配方带回家，招生即签订正式合同，包装教学包。 该国独家享受年度免费技术升级和终身免费技术跟踪服务。 如果你想学习真正的技术，就来河北玉英零食培训中心，在这里你可以学习到满意的技术，帮助你迈出成功的第一步。

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1.食材：桐子鸡。

2、辅料：葱、姜、蒜、月桂叶、草果、甘草、辣椒、八角、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、茴香。

3.调味料：蜂蜜，腌料。

4、将刚宰杀的鸡清理干净，彻底沥干水分，用厨房纸巾擦干鸡皮。

5.将蜂蜜均匀地擦在鸡皮上。

6.干燥后，放在衬有锡纸的烤盘上，烤箱预热至180度并加热。

7.送入乔琪琪烤箱，放在180度的火上，烘烤至一面着色，然后翻过来烘烤上色。 你不能开火，否则会把鸡皮弄掉。

8.将旧腌料倒入锅中，煮沸。

9.如果没有老腌料，可以用以下香料和水煮沸，加入盐和淡酱油调味。 香料有：香料、草果、胡椒、利斯金、八角、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、孜然。

10.腌料煮沸后，加入葱、姜和大蒜。

11.取出烤鸡肉和彩色鸡肉。

12.放入腌料中，煮沸后转小火腌制2小时，关火后浸泡1小时以上，食用时再趁热煮沸。 选择合适的锅，最好将整只鸡腌制，否则要注意翻腌制过程。

13.腌制好的鸡肉就可以上桌了。

1将刚宰杀的鸡清理干净，彻底沥干，用厨房纸巾擦干鸡皮。

2将蜂蜜均匀地擦在鸡皮上。

3.干燥后，放在衬有锡纸的烤盘上，同时烤箱预热至180度并加热。

4放入烤箱，180度加热，烘烤至一面变色，然后翻过来烘烤至上色。 你不能开火，否则你会起鸡皮疙瘩，这是我的教训。

5.将旧腌料倒入锅中煮沸。

6.如果没有老腌料，可以用以下香料和水煮沸，加入盐和淡酱油调味。 图中的香料有：香水、草果、胡椒、甘草、八角、肉桂、沙仁、豆蔻、丁香、孜然。

7.腌料煮沸后，加入葱、姜和大蒜。

8取出烤鸡肉和上色鸡肉。

9.放入腌料中，煮沸后转小火腌制2小时，关火后浸泡1小时以上，食用时再趁热煮沸。 我换了图中的铸铁锅，砂锅真的塞不下整只鸡，选择合适的锅，腌料对整只鸡来说不是最好的，否则要注意腌制和翻面的过程。

10.腌制好的鸡肉就可以上桌了，那些有一定厨房基础的人可以进入下一步：炒糖。 因为外卖烤鸡腌料一般都是腌制的，颜色很漂亮，而我们自己腌料的颜色比较深，所以我多了一步加糖色，成品更漂亮，也增加了甜味。

11将整只鸡放入，轻轻翻动，均匀上色。

道口烤鸡是河南省安阳市道口镇的传统名菜之一"张宜兴"在家庭烤鸡餐厅制作。 它是中国著名的特产。 道口烤鸡与北京烤鸭、金华火腿一起叫"世界上第一只鸡"。

<>使用多种珍稀中药，辅以老唐，成品红烧鸡色泽鲜艳，形似锭子，口香四溢。 始建于清顺治十八年（1661年），距今已有300多年的历史。 起初生意并不兴旺，但后来从清御膳厅弄到了烤鸡的秘方，烤鸡非常好吃。

道口烤鸡的制作工艺代代相传，形成了自己独特的风格。 1981年被商务部评为全国名特产。 河南省北部华县道口镇，素有"烤鸡之乡"。

张艺兴's"路口的烤鸡"与金华火腿、高油鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国名列前茅，在国内外享有盛誉。

将炸鸡逐层放入锅中，加入配料与老汤，并用竹篦盖住鸡肉。 将鸡汤用大火煮沸，然后用小火慢慢炖至熟透。 一般来说，嫩鸡煮2小时左右，两岁以上的老鸡煮4到5个小时。

应根据鸡的年龄和大小正确掌握。 一只手将叉子插入鸡的脖子，另一只手摊开两根筷子，将吸管夹在鸡的肚子上。 用双手快速取出鸡肉，放在烤架上，保持鸡肉完好无损。

品质特点：烤鸡颜色浅红色，有淡黄色微纹。 形状完好无损，**未破损。

美味。 >问题做详细解读，希望对大家有所帮助，如果有什么问题可以在评论区给我留言，可以多跟我评论，如果有什么问题，也可以多跟我互动，如果喜欢作者也可以关注我， 你的喜欢是对我最大的帮助，谢谢。希望大家多关注一下我这个小白新手，等着大家的关注。 你们明白吗？

是河南的美食。 首先将烤鸡撕成小块，然后再加入一些酱油和猪肉，直接倒入烤鸡的肚子里。

小白应该是广东美食新手，他得先把鸡肉腌制好，然后放进烤箱里烤半个小时左右。

道口烤鸡是汉族传统名菜之一，由河南省华县道口镇的“宜兴张”家族烤鸡店制作，是中国著名的特产。 道口烤鸡与北京烤鸭、金华火腿一样出名，被誉为“天下第一鸡”。