小调研馒头的实践，小馒头的制作方法和步骤

材料：普通面粉1000克，温水500毫升，泡打粉3茶匙。

面团工艺：1.将泡打粉倒入温水中，搅拌均匀，静置约10分钟;

2.将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小孔，逐渐加入泡打粉和温水的混合物，搅拌面粉至絮凝;

3、揉好的面团，在盆上撒上一层薄薄的干面粉，将揉好的面团放入盆中，用湿布盖住，放在温暖的地方（约30度）发酵;

4.约1小时后，面团大小为两倍，用手抓一块面团，内部组织呈蜂窝状，打样完成。

馒头制作方法：1.将面团在砧板上用力揉搓约十分钟，揉至光滑，尽量使面团无水泡;

2.将揉好的面团擀成圆柱体，用刀切成小块;

3.将切好的面团排列成圆形;

4.如果不喜欢圆形，只需将切口稍微整理一下，做成方形的刀切馒头即可;

5、蒸锅中加入适量冷水，在蒸锅中铺上湿抽屉布或油纸，将分拣好的馒头放在抽屉布上，中间有一定间隔;

6.盖上盖子，用冷水蒸锅约30分钟，时间到了就关火，但不要立即打开盖子，几分钟后再打开盖子。

注意事项： 1.馒头的形状不正式，可以做成圆形，也可以直接做成方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想象力捏各种动物的形状;

2、用冷水在锅中蒸，使馒头慢慢加热均匀，使馒头更加蓬松柔软;

3.蒸煮时间一般在30分钟左右。 当然，也应该根据馒头的大小来确定，如果要蒸超大型的超大号，就需要适当延长蒸的时间;

4、蒸完后，切记不要立即打开盖子，否则馒头会突然遇到冷空气，可能导致馒头塌陷;

5.判断馒头是生的和熟的，用手轻轻按压，即可恢复为馒头;

6.你可以用全麦面粉做健康的全麦馒头，也可以混合一些荞麦面来增加粗纤维。

三个鸡蛋，一碗面条，一个小馒头。

1. 将一块南瓜面团揉匀，直至光滑无气泡 2.用擀面杖将其擀成煎饼形状。

3. 用各种形状的饼干模具雕刻出各种形状的小馒头 4.将小馒头放在温暖的地方，放入蒸锅中蒸 20 分钟，煮熟后炖 5 分钟5。好漂亮的小馒头，香喷喷的，实在不忍心吃了！

材料：马铃薯淀粉140克，细砂糖30克，牛奶25克，低面粉25克，蜂蜜15克，泡打粉2克，鸡蛋1个。 方法：

1.将鸡蛋打入盆中。 2.

加入蜂蜜和细砂糖，搅拌均匀。 3.加入牛奶，筛入马铃薯淀粉、低面粉、泡打粉。

4.用手松散地抓住它。 5.

擀成巧克力豆大小。 6.烤箱预热至175度，中火烘烤20分钟。

三个鸡蛋，一碗面条，一个小馒头。

小馒头80分藜麦粥90分 藜麦粥小馒头200分 二宝儿第一次这样吃，太香了。