土豆发芽了不能吃，那么切掉发芽的部分可以吃吗？？

只是芽较小，去掉芽根部后还是无所谓，还是可以吃的，如果发芽量大或者发芽多是不能食用的，包括高温蒸也不好，因为茄碱是一种毒素，不受日常烹饪的高温影响，所以这就需要你丰富日常知识。 以免因无知而盲目浪费或产生不良后果。

土豆发芽的时候不要吃，虽然豆芽被挖出来了，但毒素已经遍布了，并不是说挖出来就无事可做。

没关系，马铃薯的毒素（茄碱）主要集中在芽中，去除也没关系。

把发芽的部分挖出来，尤其是绿色的部分，挖出来后再吃。

即使芽被移除，毒素仍然存在。

你说你能吃吗？

但如果你不吃太多，你就不会死，你只会食物中毒。

我吃过饭，我住院了，我很好，我不确定如果我吃得太多，我会没事。

不能吃。 进食后中毒。 因为毒素已经渗透了。

挖出发芽的地方，挖得更多。 应该没问题。 我吃了很多，没有中毒。 也许我身体很好。

如果你出了什么事，不要找我。 哼

最好谨慎行事。

你可以吃它。 吃完饭肚子疼...

不要吃其他仍然有毒的部分。

切掉发芽的土豆，不要吃发芽的部分。

如果土豆只是发芽了一点，不影响周围土豆的肉，那么你可以去掉土豆发芽的部分，吃掉未发芽的部分，但要注意，并不是所有的发芽土豆都可以切下来吃。

如果有一种马铃薯不仅发芽，而且有黑点和腐烂，那么这个时候就不能食用了; 因为当马铃薯发芽严重时，其中所含的茄碱有毒成分可能会渗透到整个果实中，在这种情况下，将发芽的部分剪掉食用，很容易引起食物中毒，因此不宜食用。

马铃薯采摘小贴士：

1.看看土豆是否损坏。 如果土豆有破皮，或者土豆有虫蛀洞，建议不要购买这些土豆。 这种马铃薯夹杂着残缺、虫害，而且往往容易变质，所以买起来没多久就留在家里了。

而且这种土豆味道不好，营养不良，所以真的没有必要在家买来吃。

2.看土豆的形状。 一般来说，马铃薯有两种，一种是形状不太规则的，另一种是比较圆的，一般来说，我们建议选择形状比较圆的那种马铃薯，因为这里的马铃薯容易剥皮，不那么费力。 因此，越圆的土豆越好。

3.看土豆是否去皮。 如果是去皮的土豆，感觉会更甜，适合蒸或炖; 如果是那种表皮光滑的土豆，质地会更加坚实酥脆，如果用来炒土豆丝，就很合适了。 因此，在购买土豆时，一定要学会从实际需求入手。

4.看土豆的肉色。 马铃薯的果肉分为两种颜色，一种是黄色的，一种是白色的。 一般来说，黄肉马铃薯往往比面粉更面粉，而白肉马铃薯通常感觉更甜。

因此，在购买土豆时，我们也要注意这个细节，把握好。

切掉发芽的土豆，不要吃发芽的部分。 但是在一定条件下可以吃，如果马铃薯发芽不是很严重，把芽和芽眼挖出来，就可以吃了，因为这个时候有毒的茄碱还没有扩散，主要集中在发芽的部分，所以你可以通过挖出这部分来继续吃。 但是，这种情况只适用于发芽较集中或只有一两个芽的马铃薯。

如果土豆发芽太多，或者发青严重，就不能用这种方法，土豆发芽太多，甚至三分之一的土豆都有发芽，说明土豆芽周围的茄碱已经扩散了，即使土豆被挖出来，里面也会留下很多茄碱， 进食后会发生食物中毒。

马铃薯贮藏注意事项。

1、避免翻转：需要注意的是，由于温度低，冬季贮藏期间土豆不能随意翻转。 当马铃薯块相互碰撞时，容易造成马铃薯块中的淀粉淤滞和脱水，使马铃薯块变黑、变干甚至腐烂。

2、禁止覆膜：建议用户不要用塑料薄膜覆盖绝缘层，以免膜内有水蒸气，使土豆块腐烂。

3、严格开闭酒窖门：需要注意的是，天气转暖后，不要随意打开酒窖门或气孔，防止热气侵入，只需少量通风即可。

4、马铃薯贮藏要注意及时采收，不能采摘得太早或太晚，不利于后期冷库的贮藏和保存，一般来说，及时采收的马铃薯贮藏期在200天左右，马铃薯可以季节性出售。

以上内容指大百科 - 土豆。

不要吃发芽的土豆。

发芽的马铃薯含有一种叫做茄碱的毒素。 当一个人摄入极少量的茄碱时，不会对身体造成重大伤害，但如果一个人一次摄入大量的茄碱，那么很有可能引起中毒。 因此，为了安全起见，最好不要吃发芽的土豆和已经腐烂的土豆。

只要切干净，就可以吃了。 小心切掉发芽部分和附近的蓝黄色部分。 而且不要一次吃太多土豆，以免残留毒素的积累对人体造成伤害。

马铃薯发芽会产生一种叫做茄碱（也称为茄碱）的毒素。 马铃薯每 100 克仅含有 10 毫克茄碱，而马铃薯中变绿、发芽和腐烂的茄碱可以增加 50 倍或更多。 吃极少量的茄碱对人体来说可能并不明显，但如果你一次吃200毫克茄碱（大约半两已经变绿发芽的土豆），你可能会在15分钟到3小时后生病。

当土豆发芽时，如果你切掉豆芽，你就不能吃它们。 如果马铃薯发芽太多，或者发蓝严重，就不能用这种方法，马铃薯发芽太多，甚至一个马铃薯三分之一的部分都有发芽，说明马铃薯发芽周围的茄碱已经扩散了，即使把豆芽挖出来，里面也会留下很多茄碱， 人们进食后会出现食物中毒。

因此，发芽部分挖出后可以吃芽小的马铃薯，但发芽部分挖出来也吃不了，以免食物中毒。 很多朋友判断土豆能不能吃，往往只看土豆有没有发芽，而忽略了其他因素，其实除了土豆除了发芽太多不能吃之外，还有一些或者几个情况是不能吃的。

发芽的马铃薯切下来后不能食用。 因为马铃薯发芽后，发芽孔周围会有大量有毒的茄碱，一种神经毒素。

要吃，需要把芽附近的皮层挖得很深，剥去，然后在水中浸泡一段时间，烹饪时间也需要更长一些。 土豆上略微发芽和发蓝的部分以及腐烂的部分应完全去除。 如果土豆是绿色的面积很大，并且芽有很多部分，则应将土豆扔掉。

马铃薯简介

马铃薯是一种一年生草本植物，具有可食用的块茎，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，并且含有丰富的蛋白质、氨基酸和多种维生素和矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最完整的。

土豆发芽，发芽的部分去掉，不宜食用。

马铃薯发芽后，马铃薯内部和皮层含有茄碱，会引起中毒，即使去掉豆芽也建议不要食用。 马铃薯含有一种叫做茄碱的物质，通常含有较少的茄碱，但当马铃薯发芽时，嫩芽和芽眼中的茄碱含量会激增。

土豆的奇妙用途

1.相信很多人在生活中都有配戴银饰品的习惯，但是有一点很不好戴银饰品，那就是银饰品用久了会变黑。 这就是马铃薯派上用场的地方，因为它们可以使银子像新的一样闪亮。 具体方法是将土豆放入清水中煮沸，然后取出土豆，将银器浸泡在煮沸的土豆水中，大约半小时后，用软布擦拭银饰品，您会发现银饰品光亮如新。

2.日常生活中有很多小疙瘩和小疙瘩，当你有伤口时，你可以切一个土豆，然后涂在伤口上。 马铃薯中所含的淀粉也可以为伤口提供一些保护。

3、熬夜是很多人一生中都会做的事情，很多人熬夜后都会肿，尤其是眼睛，会很肿。 在这种情况下，可以切两片土豆并用于压缩眼睛。 保持它大约 20 分钟，你会发现它非常有效。

您好，对您的问题感到满意。 一般来说，通常不建议吃发芽的马铃薯，因为发芽的马铃薯可能会产生毒素，所以吃发芽的马铃薯很容易引起中毒。 具体分析如下：

马铃薯是一种常见的蔬菜，含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维和其他可以为身体提供能量的营养物质。 但是，通常不建议在土豆发芽时食用，因为土豆发芽后，发芽孔周围可能会产生茄碱，对人体有毒，茄碱会散发到整个土豆中，导致土豆皮变绿。 茄碱是一种神经毒素，不易代谢出体，如果吃了发芽的土豆，可能会导致茄碱在体内积聚，容易导致中毒，出现喉咙发痒、咳嗽、恶心、呼吸困难等症状。

尽量不要吃发芽的马铃薯，吃完后可能会引起食物中毒、腹泻、呕吐等，因为发芽的马铃薯会产生毒素。

01 不要吃发芽的土豆，因为发芽的东西会产生毒素，吃它们对任何事情都非常有害。

02 吃发芽的土豆可能会引起食物中毒、呕吐和腹泻，引起极度不适。

03 马铃薯发芽的时候，茄碱的含量会大大增加，而这个东西是食物中毒的主要原因，所以我们尽量不要吃这种发芽的食物，不仅是马铃薯，还有其他的。