当土豆发芽到几厘米时，它们就无法操作

马铃薯贮存时发芽，无论发芽多少厘米，都无法判断马铃薯发芽的好坏，也不清楚要切掉多少。 为了安全起见，不要再吃了。

马铃薯，又称马铃薯，在正常情况下是马铃薯和茄碱食用的。

含量很低，但一旦开始发芽变绿，芽孔周围就会产生大量的茄碱，超出了安全食用的范围。

当它还没有发芽时，马铃薯中的茄碱含量很低，如果你吃了它，你会吸收一大锅马铃薯中的茄碱，然后你几乎不会中毒。 然而，在发芽过程中，马铃薯会在芽中产生大量的茄碱，以抵抗枝条上昆虫的侵扰。

对于那些毒素含量最高的地区，只需咬一小口——也许是两三个鹌鹑蛋。

可能引起中毒。 如果你吃太多发芽的土豆，太多会导致你的舌头发痒、呕吐和腹泻。

发芽的马铃薯发芽就不要吃，无论发芽多长时间，发芽的马铃薯都含有一种叫做茄碱的毒素。 当一个人摄入极少量的茄碱时，不会对身体造成重大伤害，但如果一个人一次摄入大量的茄碱，那么很有可能引起中毒。

发芽的土豆和腐烂的土豆最好不要吃。 即使将发芽部分切断，虽然中毒的可能性降低了，但仍然存在安全隐患。

刚发芽的土豆，可以挖得很深，把所有的豆芽都挖出来后再吃，一定要挖得很深，不要保存，处理得当，可以保证食品安全。 如果发芽面积大，建议扔掉。 一般有1cm的那一大块就剪掉，块茎一旦变绿，最好不要吃，万一不怕万一。

发芽的土豆还能吃吗？ 很多人误会，尽快告诉家人很重要。

只要土豆发芽，最好不要吃。

因为土豆比较容易保存，很多家庭喜欢买很多土豆囤积起来，想吃的时候才发现土豆已经发芽了。 这个时候，发芽这么少就把整个马铃薯扔掉感觉有点浪费，所以很多家庭选择把马铃薯发芽的部分剪掉，继续吃。

其实这个时候，就算吃了发芽的土豆，没有中毒，土豆的营养成分也已经流失了，土豆的味道也不如以前好了。 但是，如果土豆发霉或变绿并且有很多芽，则应立即扔掉，不应食用。 如果你吃了这样的土豆，你肯定会中毒，即使你想要一个大土豆。

如果有人吃了土豆中毒，轻者会出现腹泻和呕吐，严重的者会危及生命。 与自身的健康相比，土豆的**是微不足道的，所以如果发现土豆以后发芽了，最好不要吃。

马铃薯（马铃薯）发芽呈红绿色，不可食用（马铃薯不发芽，即使变绿也禁止食用），因为绿色是由于糖生物碱的毒性。 过去曾有过因马铃薯中毒而死亡的案例，虽然很少见，但大多数是由于饮用马铃薯叶或食用青马铃薯造成的。

马铃薯含有一些有毒的生物碱，主要是茄碱和芥霉碱，但一般经过170年的高温烹饪后，有毒物质会分解。 野生马铃薯毒性很强，茄碱中毒会引起头痛、腹泻、抽搐、昏迷，甚至死亡。

土豆发芽到一厘米左右时不宜食用，被绿色物质包围时不应再食用。

马铃薯只要开始发芽，就不能食用，为了抵御害虫的入侵和自我保护，马铃薯会产生一些有毒有害物质，最有名的是茄碱。 茄碱主要存在于马铃薯的茎和叶中，马铃薯通常被称为其茎。

土豆已经发芽或变色，食用时一定要清洗皮肤，挖出芽眼周围的区域，然后将切好的土豆放入水中浸泡2小时以上后再加工，翻炒煮彻底。

只长出一个芽，可以吃，但马铃薯表面发霉，发青，有几个芽，所以不能吃。

如果马铃薯只有一个芽，你可以去掉已经生长的部分，吃掉没有发芽和腐烂的部分。 当土豆刚刚发芽或发芽还不大的时候，可以挖出豆芽和发芽眼，剩下的还可以吃。 由于毒素仍集中在芽眼及附近部位，毒素尚未扩大。

一般来说，如果你没有吃足够的土豆导致食物中毒，这不是问题。

但是，如果马铃薯的表面发霉、发青或有几个芽，则不应将其扔掉。 即使去掉豆芽，吃完也不会中毒，而且这种土豆中所含的营养成分已经很少了，口感也很差。

如果担心挖出马铃薯发芽的部分会对健康产生负面影响，可以在挖出马铃薯芽芽和发芽根后将马铃薯去皮，在水中浸泡半个多小时后再加工食用，食用会更安全。 此外，这种土豆不适合炒丝或炒片，最好通过炖、炖或煮的方法食用。 由于茄碱被酸后易分解，因此在烹饪时可加入适量的醋，可加速茄碱的破坏，防止茄碱对人体造成伤害。

并尽量把土豆煮熟，不要吃半熟的土豆。

土豆发芽后可以吃吗？

马铃薯一发芽就不能食用。

发芽的马铃薯中的茄碱含量会大大增加，如果吃得多，会出现腹泻、恶心、口咽瘙痒、呕吐等中毒症状。 如果刚开始发芽，茄碱会在这个时候粘附在马铃薯的表面，这个时候，挖出芽，剥掉较厚的马铃薯皮，可以去除茄碱，但具体的切割量无法控制，所以扔掉是最安全的。

【食品介绍】马铃薯是一种兼具粮食和蔬菜用途的蔬菜，学名马铃薯，与水稻、小麦、玉米、高粱并列世界五大农作物。 在法国，马铃薯被称为“地球上的苹果”。 马铃薯营养丰富，易于人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。

营养功效]马铃薯是低热量、多种维生素和微量元素的食物，是理想的食物。科学证明，高钾食物可以降低中风的发生率。 马铃薯每 100 克含有高达 300 毫克的钾。

专家认为，每周吃5至6个土豆可以将中风的发生率降低40%。 中医认为，马铃薯平甘甜，具有调节胃、活气健脾、健身健肾、消炎、活血消肿等功效，能帮助缓解消化不良、习惯性便秘、乏力、慢性胃痛、关节痛、湿疹等症状。 马铃薯可有效缓解消化不良**，是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

适用于]每个人都可以吃。想**的人特别要吃。 每次 1 个中等大小（约 130 克）。

特别提示]土豆要去皮吃，眼睛含苞的部分要挖出来，以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成伤害。 人们经常将切成薄片的土豆和土豆丝放入水中，以去除过多的淀粉进行烹饪。

但是，请注意不要浸泡太久，以免导致水溶性维生素等营养物质的流失。

健康的红绿灯]皮肤发蓝或发芽的马铃薯不应食用，以防止茄碱中毒。

发芽的、绿皮的、软的、发黑的，这些都是不能吃的。 这些马铃薯都含有茄碱。 马铃薯具有健胃、健脾润气、解毒消炎、扩肠降血糖、降血脂、活血消肿、活气强身、美容抗衰老等功效。

土豆丝炒肉。

材料：大土豆1个，猪里脊肉80克，鸡蛋1个，胡萝卜20克，葱，酱油，水淀粉，砂糖，鸡精，盐，胡椒粉和食用油。

步骤1：将土豆和胡萝卜分别去皮，洗净，切成丝; 将葱洗净，切成段; 打鸡蛋。

2.将猪里脊肉洗净，切成丝，放入碗中，加入少许酱油、蛋汁和水淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。

3.将锅煮至熟，倒入1大杯油加热，放入腌肉松开，沥干油。

4、热锅中留少许油，将韭菜炒熟，再加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒，加入半杯水和少许糖、盐和胡椒粉，记得翻炒至土豆、胡萝卜煮熟变软，加入肉丝和少许鸡精，大火翻炒。

只要马铃薯有孢子，那么它们就不再可食用。

发芽的土豆还能吃吗？ 直到我读了它才知道，所以打开它看看。

一旦马铃薯发芽，就不应该吃，因为毒素已经产生。

马铃薯发芽后会产生毒素，虽然不是太严重，但对肠胃还是很有害的。

挖出发芽的部分，吃掉剩下的。

客观地说，土豆只要发芽了，就吃不了。

如果豆瓣菜在中间发芽，就不能吃了。

1.看豆芽有多长。 建议将其放在里面。

2.如果有一整块青色，则禁止食用。

你好，一般来说，土豆发芽了，不能吃。 马铃薯本身含有微量的茄碱，茄碱是一种神经毒素，一般新鲜马铃薯都是在高温下煮熟的，正常食用对人体无害。 但是当马铃薯发芽或变绿时，茄碱会急剧繁殖，每100克发芽的马铃薯中的茄碱可以达到500克左右，如果吃了发芽的马铃薯，人体过量摄入茄碱后会引起胃肠道不适，大便四肢会出现腹泻、渗漏和呕吐，重了会影响心脑血管， 严重会危及生命，所以土豆发芽时不能吃。

另外，在日常生活中贮存马铃薯时，一定要避光保存，因为紫枣寻找外线的效果更容易促进茄碱的产生。

一旦土豆发芽，不建议继续食用。 如果土豆发芽了，不建议再吃，即使有一点发芽，也不应该吃。

如何保存土豆：

1.将其保存在黑暗中。

这里我们用避光的方法来防止马铃薯发芽，因为马铃薯发芽需要光合作用，没有光源，马铃薯发芽比较困难。 所以我们可以用一个黑色的塑料袋把土豆密封起来，放在纸板箱里，密封在阴凉干燥的地方。 这种方法可以使马铃薯保持新鲜约三到五个月。

2.苹果保存方法。

我们都知道，苹果核和其他水果放在一起有让太阳成熟的效果，但是当与土豆放在一起时，还有另一种化学反应。

这是因为苹果中释放的乙烯气体有很好的保鲜效果，我们可以找一个纸板箱，把土豆整齐地放好，然后在上面放一个苹果，也放在阴凉干燥的地方，这样可以保存半年左右， 前提是我们的土豆必须干净无水，并带有一点干泥。

如何采摘土豆：

1.看土豆的形状：在挑选土豆时，你会发现土豆又圆又长。 不同形状的马铃薯或多或少不同，越圆的马铃薯越容易剥皮。 如果用于煮炒，最好采摘圆土豆。

2.看是否发芽：选择土豆时，如果看到发芽的土豆，就不能拿走。 带豆芽的土豆含有毒素，所以不适合食用，皮肤表面已经变绿。 土豆发芽就不能吃，这是最基本的常识。

3.看土豆表面：采摘土豆时，取土豆干，味道鲜美。 浸泡过的馅饼洞土豆不宜放置太久，也会影响土豆的口感。 在颜色方面，选择淡黄色的土豆，营养丰富，味道鲜美。

4.看土豆是否损坏：在运输过程中，土豆也可能被撞到一起受伤。 所以，在采摘土豆时，要转一圈，看看有没有瘀伤。 否则，如果你买回去，你就吃不下它，你会浪费钱。