土豆发芽了不能吃，但发芽了可以吃生姜吗？

烂姜中含有黄樟素，可使肝细胞变性坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，千万不要食用。

我觉得可以吃发芽的生姜，尤其是出来的小豆芽，感觉很嫩。

不幸的是，没有找到科学依据。

发芽的土豆和腐烂的生姜有毒，不能食用。

发芽的生姜可以吃。

姜芽可以吃，我们这里的早市专门出售新鲜的姜芽。

生姜还老又辣，应该可以吃了。

马铃薯发芽：毒性是马铃薯发芽的50倍。

马铃薯发芽会产生一种叫做茄碱的毒素，也称为茄碱。 马铃薯每 100 克仅含有 10 毫克茄碱，而绿色、发芽和腐烂马铃薯中的茄碱可以增加 50 倍或更多。 吃极少量的茄碱对人体来说可能并不明显，但如果你一次吃200毫克茄碱（大约半两已经变绿发芽的土豆），你可能会在15分钟到3小时后生病。

最初的症状是口腔和喉咙瘙痒，上腹部疼痛，恶心，呕吐，腹泻和其他症状。

如果吃了300-400毫克或更多的茄碱，症状会很严重，表现为体温升高和反复呕吐导致脱水，以及瞳孔放大、畏光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人会因呼吸麻痹而死亡。 因此，症状严重的患者应尽快送往医院**。

必须注意预防马铃薯茄碱中毒的发生。

不要吃未成熟的绿皮土豆。

土豆上略微发芽和发蓝的部分以及腐烂的部分应完全去除。 如果马铃薯的面积很大，发芽的部位很多，就应该把马铃薯扔掉。

去皮后，将土豆切成小块，在冷水中浸泡半小时以上，以溶解水中残留的茄碱。

利用茄碱具有弱碱性特性，在烧土豆时加入适量的米醋，利用醋的酸性作用分解茄碱，可起到解毒作用。

煮土豆要酥脆透彻，长时间高温要使茄碱部分分解。

如果吃土豆时有口麻感，说明土豆中也含有较多的茄碱，应立即停止食用，以防中毒。

据报道，孕妇如果吃太多茄碱，可能会导致胎儿畸形，所以孕妇要特别小心。

一般来说，土豆发芽后可以吃，但不推荐食用。 因为发芽的马铃薯含有大量的营养转化，其中主要是淀粉转化为单糖，从而降低了其口感的蜡质感，而淀粉的食用促进了多糖的积累，导致一定的苦味，也可能含有毒素。 因此，建议尽量不要食用发芽的马铃薯。

发芽的马铃薯最好不要吃。

吃土豆时要注意观察，一旦发现土豆已经发芽了，这个土豆就不能吃了。 由于马铃薯发芽后，马铃薯会产生茄碱，茄碱是一种有毒物质，如果不小心食用会导致中毒。

以后，将准备好的土豆均匀地放入纸箱中，然后在里面撒上一些小苏打或干面粉，使土豆处于干燥的环境中，土豆就不会发芽。 Lap Void Touch。

马铃薯简介。

马铃薯是茄科的多年生草本植物，具有可食用的块茎，是仅次于小麦、水稻和玉米的世界第四大粮食作物。 马铃薯又称马铃薯、洋蓟、香马铃薯、洋蓟、山洋蓟、朝鲜蓟、鸡蛋末、马铃薯等。 在南方的一些省份，它也被称为“冬马铃薯”，因为它通常在冬季收获秋稻后种植。

土豆在不同国家的称呼不同，如美国的爱尔兰豆薯、俄罗斯的荷兰土豆、法国的苹果、德国的梨、意大利的豆类和秘鲁的巴巴。 它与小麦、水稻、玉米和高粱一起，被称为世界五大农作物。

马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，并且富含蛋白质、氨基酸和多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美，尤其是北美，马铃薯早已成为第二大主食。

马铃薯原产于南美洲的安迪伦坦山脉，大约在公元前 8,000 至 5,000 年可以在秘鲁南部种植。 马铃薯的主要生产国是中国、俄罗斯、印度、乌克兰和美国。 中国是世界上最大的马铃薯生产国。

马铃薯发芽时不能食用，马铃薯芽会产生毒素，对身体影响不大，过量食用可能会引起食物中毒。 发芽的马铃薯含有一种叫做茄碱的毒素，它是一种生物碱，这种毒素对人体有害。 吃发芽的马铃薯会有中毒反应，出现头晕、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状，如果大量进食会出现呼吸肌麻痹、咳嗽、呼吸困难、呼吸困难等，呼吸肌麻痹严重，甚至危及生命。

马铃薯一旦发芽，就不能吃了，对人体健康会造成很大的危害。 只是土豆在保鲜过程中容易发芽，这怎么可能好呢？ 来吧，大家，教你们一些拯救土豆发芽的技巧，现在就获得新技能吧！

如果想避免在贮藏过程中快速发芽，那么就必须掌握温度，只有掌握了温度，马铃薯才不会发芽，那么就必须选择一些阴凉的地方存放，比如一些阴凉低温的地方，马铃薯会降低发芽率。

储存马铃薯时，将苹果放入马铃薯中会阻止马铃薯长时间发芽，苹果中产生的气体可以起到阻止马铃薯发芽的作用。

怎么把土豆放在塑料袋里，肯定会很快发芽，那么你可以选择把土豆装在网袋酱里，然后在房子的阴凉处放一些干沙子，然后把土豆放在上面，久了不会发芽。

这种方法不适用于大量的马铃薯，即适合家庭。 盐和水的比例是一比十，在锅里煮沸，加盐溶解，等到水温了，把土豆放进去浸泡一分钟再拿出来晾干，大家可以放心，这样储存的土豆不会发芽。