咖喱是荤菜吗，咖喱可以做什么菜

咖喱是一种食材，而不是一种菜肴，就像咖喱炒饭一样。

咖喱是用香料、姜粉和一些香料制成的。

1.咖喱肉菜肴。

咖喱可以做很多肉类菜肴，比如咖喱牛腩、辣虾咖喱和牛肉咖喱。

咖喱鸡、咖喱鸡翅、新鲜鱿鱼咖喱、蛤蜊咖喱、咖喱蟹是许多餐厅最受欢迎的菜肴。 对于那些喜欢咖喱的人来说，几乎所有的肉类菜肴都可以适量搭配咖喱。

2.咖喱素食。

咖喱里可以做的素菜也很多，比如咖喱土豆、咖喱豆腐、咖喱炖菜、咖喱茄子、咖喱黄瓜、咖喱蔬菜汤等，咖喱香甜可口，味道有点辣，很多人都非常喜欢吃。

咖喱可以辣也可以不辣，咖喱的辣度因国家而异。

比如印度是咖喱的鼻祖，正宗的印度咖喱是用丁香、芥末、姜黄粉和辣椒等香料制成的，配料很重，所以印度咖喱浓郁而浓郁。 泰式咖喱分为绿咖喱、黄咖喱、红咖喱等多种，其中红咖喱是最辣的，不习惯的人吃起来容易流泪。

新加坡咖喱口感更清淡，味道更香，口味更受欢迎。 日本咖喱一般不会太辣，在制作过程中加入浓缩的果泥，所以甜味更浓。

咖喱的起源

“咖喱”这个词是泰米尔语，意思是“许多香料一起煮”。根据印度民间传说，咖喱是由释迦牟尼佛创造的，因为辛辣芳香的咖喱可以帮助隐藏羊肉的味道，所以它被用来帮助不吃猪肉和牛肉的印度人。

在泰米尔语中，“kali”的意思是“酱汁”。 在莫卧儿帝国蒙隆蒙古帝国统治的印度早期，它带来了波斯（今伊朗）的饮食习惯，影响了印度美食至今。

1.咖喱不辣就是土豆汤的味道，咖喱的种类很多，不能简单地分为辣和不辣。 就国家而言，其起源地包括印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等; 颜色方面，有棕色、红色、蓝色、黄色和白色; 根据食材的细节，咖喱大约有十几种不同口味。

2.咖喱（也写成咖喱）是一种由多种香料制成的酱汁，常见于印度、泰国和日本料理中，一般与肉和米饭一起食用。 咖喱种类繁多，口味独特，其中最引人注目的是印度和泰国的咖喱烹饪方式，已成为亚太地区的主流菜肴之一。 除了茶，咖喱是为数不多的真正的泛亚菜肴或饮料之一。

印度风味以其异国情调的咖喱食谱而闻名，这些食谱融合了各个方面的风格。

这个招式可以让咖喱的味道更浓郁，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！

可以绿咖喱炖鱼，红咖喱可以炖海鲜，可以随心所欲炖肉，也可以炖菜吃，想要好吃可以买泰式咖喱，味道更好。

您还可以使用咖喱来烤蔬菜，例如胡萝卜、洋葱等。

做咖喱鸡，咖喱牛肉很好吃。

咖喱油和咖喱粉都装在盒子里。 用小火炖鸡丁、胡萝卜丁、洋葱、青豆和炸土豆。 鸡肉也可以换成牛肉。

咖喱里一定要放羊肉咖喱、鸡肉咖喱、蔬菜咖喱、牛肉咖喱、土豆咖喱、青鱼咖喱、红咖喱虾、椰奶，这样才会好吃。

咖喱牛肉、蔬菜鸡肉咖喱、番茄咖喱。

一：咖喱牛肉。

1）配料：牛肉约半斤，一个大土豆，日式咖喱块，盐，油，粉，玉米淀粉，适量大蒜，九层塔几片。

2）做法：将牛肉切成薄片，用粉末腌制不超过15分钟。冲洗后，与盐混合均匀，静置，将九层塔叶采摘洗净备用; 除去油，将土豆翻炒，加入日本咖喱块翻炒至咖喱块全部溶解成浓稠的汁液; 倒入锅中，加入适量水，继续煮至美味。

注意不要煮得太干，可以把它变稠，并非常准时地为米饭留一些咖喱酱）;如果是泰式咖喱，可以放点椰奶，但因为日本咖喱已经偏甜了，所以我选择加入适量的辣椒粉油;

炒大蒜，趁油热炒牛肉。 当您看到颜色发生变化时，请在它快成熟时关掉暖气。 倒入咖喱土豆中，取出，立即关火，撒上九层塔叶即可食用。

2.咖喱饭的三种制作方法 咖喱腌法 材料：咖喱1盒（超市有售），胡萝卜3根

二：鸡肉和蔬菜咖喱。

1）将蔬菜切丁，将鸡腿炒香，取出备用;将油放入锅中，用中火加热，加入孜然，翻炒至香; 加入咖喱粉翻炒成油咖喱形状，然后加入炸鸡腿。

1）加入半茶匙盐，在半碗高汤中炖约15分钟;加入切成丁的蔬菜、剩余的盐、高汤和水，盖上盖子炖约25分钟; 最后加入日本咖喱酱，加入少许水调节溶解后的稠度。

三：番茄咖喱。

1）材料：卷心菜6颗，小西红柿6颗，秋葵3颗，芹菜1根2杯，蒜蓉少许，水2杯，香油1 3大匙，色拉油1大匙，咖喱番茄酱1 2杯，鼠尾草1 2大匙，水1大匙。

2）做法：将食材洗净沥干后，分别切开，先将卷心菜焯水后备用。将蒜泥放入平底锅翻炒，依次加入白菜心、秋葵和小西红柿翻炒几下，然后倒入番茄咖喱酱，煮沸后改中火，用白粉将水变稠至浓稠，即可上盘。

您可以执行以下操作：

1.印度咖喱鸡腿饭：

鸡腿要提前腌制吸收风味，先在表面刮几刀，然后将调味料均匀铺开，腌制两个小时以上; 在锅中放少许油，将腌制好的鸡腿表面炸至金黄色，有利于炒鸡皮中的脂肪; 然后用剩余的基础油将洋葱炒香; 提前将大米浸泡20分钟，以加快大米的成熟; 然后加入洋葱，与咖喱一起翻炒，在米饭表面涂上咖喱粉; 转移到电饭煲上，注意将鸡腿埋在米饭中，让鸡大腿均匀吸收风味; 顶部装饰上的柠檬和薄荷（或其他草药）可以用作装饰，或者柠檬汁和月桂叶可以混合到米饭中一起食用。

2.**咖喱牛肉土豆：

将牛肉洗净切成小块，放入锅中用冷水用大火煮沸，焯几分钟以去除血泡。 将其放入高压锅中，用大火煮沸，用中火蒸和炖 15-20 分钟。 在香料盒中放入几片月桂叶和两颗八角。

更正宗的泰式黄咖喱，由三亚红树林酒店泰式餐厅送餐，椰奶、热油一锅，将洋葱、土豆和胡萝卜炒熟，炒至洋葱香。 留。 而且，胡萝卜中的胡萝卜素也需要用油炸才能溶解，有利于人体吸收。

加入少许油，加入咖喱酱50g翻炒香，从普通水杯中加入一杯水，再加入50ml椰奶。 将洋葱、胡萝卜、土豆和椰奶混合物放在牛肉锅中，炖半小时。

3.咖喱鱼丸：

您可以制作牛腩咖喱、土豆咖喱、炒饭咖喱、辣虾咖喱、煎鸡翅咖喱等。 以下是咖喱土豆的制作方法：

材料：1个土豆，1根胡萝卜，1个洋葱。

辅料：植物油1汤匙，盐1茶匙，咖喱15克。

步骤： 1.将土豆去皮，准备洋葱和咖喱。

2.将土豆切成滚刀块，然后浸泡在水中以去除淀粉。

3.洋葱切成薄片，胡萝卜切成方块，取两片咖喱。

4.加热锅，加入植物油。

5.加入洋葱和胡萝卜，翻炒至香。

6.加入土豆，翻炒。

7.加水煮沸。

8.加入咖喱。

9.煮至汤变少，土豆变软腐烂，加盐调味。

10.收集果汁并放在盘子上。

11.成品。