咖喱粉可以用来炒吗，用咖喱粉做饭

咖喱一般都是荤菜，最经典的有咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱牛腩等。

主菜：1/2只鸡肉（切成小块）。

土豆（中等大小，4 个切成滚刀块，土豆与鸡肉的比例为 5：5 或 6：4）。

灯笼胡椒（1 2切成方块，红色和绿色）。

香料：优质咖喱粉（约3汤匙）。

一小杯高档椰子粉或椰奶（椰子粉要自己配制，一些大型超市或香港商店会有用利乐包装的浓缩椰子水进行烹饪）。

南姜（4小块）。

大蒜（4瓣）。

青葱（8瓣晒干的咖喱 这道菜是必不可少的青葱）。

程序： 1.将2 3汤匙咖喱粉倒入生鸡肉中并腌制。 你可以把一些蒜末和青葱放在一起腌制，让它更香！

加入半茶匙盐（腌制半小时，一小时不腌制，味道就不那么好了） 注意：加入咖喱粉后，搅拌均匀，然后给肉上色，请不要加太多，因为咖喱粉很香，如果做太多，味道会有点苦。

2.将切成滚刀块的土豆放入油锅中煎炸。 咖喱鸡肉配土豆 土豆必须油炸。 不炒也没关系，但味道差多了！ 炒到7、8个熟了，你觉得外观已经比较干了，就可以启动平底锅，放在一边。

3.洗净锅，在锅下放两汤匙油。 加热（如果是新鲜的鸡肉，可以把鸡油的肥皮放下，先炒油，也很香）将准备好的大蒜、青葱和辣椒一起放入油锅中翻炒至香。 （真的很香，o（o）香味四溢后，趁热将咖喱粉和生姜腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒。

一小撮盐、鸡肉汤和一汤匙糖（必须放糖！ 即使是口味甜美的朋友也可以适度油炸，多加一点糖）直到 5 或 6 成熟。

4. 完美整合的时机已经到来。 将炸土豆和准备好的甜椒倒入锅中，将鸡肉均匀翻炒。 不要煎太久，以免抹刀弄坏土豆。 可以多加一点盐，因为土豆很多，味道清淡不好吃。

5.将水加到锅中菜品的近7%的深度（水还是合适的，少一点，至少要用热开水把饥饿轮沥干，这样沸腾得快，菜子会更香） 盖上锅盖，开始炖10-15分钟 收集果汁炖至感觉汁液更浓郁 记得用它试试味道 如果味道不够咸，加盐 如果味道只是咸的，加少许糖。

6.此时，果汁还比较稀薄。 绝对不如倒在米饭上好吃！ 关键时刻已经到来。

老尹的海参温温提醒，倒入一小杯浓稠的椰子水准备好！ 它可以使汁液变稠，而且很香，炒好，然后从锅中取出！ 香味四溢，注意椰奶一定要放下才能出锅。

如果太早，就把它煮成油（椰奶一般买罐头的那种，很浓比较好，或者椰子酱、速溶粉、四肢皮，专门用来做饭）。

咖喱的主要成分是姜黄粉、四川胡椒、八角、胡椒、肉桂、丁香和芫荽籽等含有辛辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。 下面我将与您分享用咖喱粉烹饪的食谱。

材料。 我用石鱼（黄尾鱼），一种煮鱼的干咖喱粉。

方法。 1.切掉鱼的头部和内脏，将鱼清洗干净，在鱼身上切几下，然后沥干水。

2.将咖喱粉涂抹在鱼的整个身体和鱼鳯上。

3.锅中油加热后，将鱼的两面煎至香。

材料。 什锦菜肴，通常由五种以上的蔬菜制成，色彩鲜艳，味道浓郁，令人赏心悦目。最近肉价涨了不少，孙琳推荐便宜又好吃的混合锅，因为它是纯素的，不含肉，适合那些吃太多油腻食物的人，同时也让家庭主妇在减少开支的同时，让家人得到均衡的营养。

材料：粉丝（2两）、玉米棒（6片）、青椒（1）、红白菜（1片）、海棠（3片）、洋葱（半片）、胡萝卜（半片）、花椰菜（10朵小花）、欧芹（1片）、大蒜（3片）、姜（3片）、香味咖喱酱（100克，1盒）、椰奶（200毫升，半罐）、盐（1 5汤匙）、糖（1 2汤匙）。

方法。 1.将粉丝浸泡在清水中，放在一边。 清洗各种蔬菜并沥干水分。 去掉青椒和红辣椒的茎和种子，切成方块; 将秋海棠卷心菜切成四份; 剥去洋葱，切成方块。

2.将花椰菜切成小花; 欧芹，剥去绿叶，切成段; 胡萝卜去皮，去头去尾，切成滚刀块; 大蒜被压扁并穿上衣服，切成泥; 刮去生姜，切成丝。

3.将锅中的水烧开，加入切碎的蔬菜焯水2分钟，然后取出并沥干水分。

4.烧焦油5汤匙，炒姜蒜，将洋葱、欧芹、青椒、红辣椒倒入锅中，撒入5汤匙水炒1分钟，再倒入海棠、胡萝卜、玉米芯和花椰菜翻炒1分钟。

5.倒入咖喱酱1盒、椰奶半罐、水1碗，搅拌均匀，加入1 2汤匙糖和1 5汤匙盐，搅拌均匀。

材料。 五花肉150克，咖喱2块，胡萝卜1根，胡萝卜2根，姜片3片，韭菜2根，辣花生适量，蒸猪肉米粉2汤匙。

方法。 1.将咖喱切碎，放入锅中，加入少许水，用小火搅拌至咖喱融化至粘稠。

2.将五花肉片放入咖喱酱中，抓紧，腌制半小时。

3.等待时，将胡萝卜去皮切丝。

4.拿一个空盘子，铺上一层胡萝卜丝。

5.将米粉弄湿，在腌制好的肉片上涂上米粉，然后放在盘子里。

适合制作咖喱粉的菜肴有很多，例如：咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱鸡土豆等。 今天，我想介绍一种美味的咖喱鸡肉配土豆菜系名称：

咖喱鸡肉配土豆。

成分：2 鸡腿咖哩粉3汤匙，1个土豆。

辅料：1根胡萝卜，1罐牛奶，1/2汤匙盐，2汤匙淀粉。

步骤

1.将土豆和胡萝卜切成方块，将鸡腿肉切成小块。

2.将油倒入锅中，加入土豆翻炒至金黄色，最后放在一边。

3.将油倒入锅中，将鸡腿均匀猛烈地翻炒。

4.炒咖喱粉：将油倒入另一锅中，加入咖喱粉和淀粉，并加一些水以防止其变干。

5.倒入土豆，胡萝卜和鸡肉，让咖喱均匀地涂上。

6.加水盖住食材，然后倒入牛奶，加盐，用大火煮沸，用中小火炖，搅拌以防止粘连。

8.在最后一步中，用大火减少汁液，然后从锅中取出。 陪伴志新。

咖喱粉应用范围广，适用于用烤制、炖橙裤等方法制作的菜肴，如咖喱鸡、咖喱牛肉、咖喱土豆等，也可与凉菜和面条、米饭搭配咖喱粉直土豆。

您可以选择在食物快出锅时添加咖喱粉。

咖喱粉是由多种香料混合而成的复合调味品。 主要配料有红辣椒、生姜、丁香、肉桂、茴香、孜然、肉敏立豆蔻、芫荽籽、芥末、鼠尾草、黑胡椒等，制作方法最早起源于银桥炉。

咖喱饭的一系列食谱。

肉：牛肉、猪肉、鸡肉，切成小块。

纯净：土豆 - 切丁，胡萝卜 - 切丁，洋葱 - 切碎。

配料：食用油、盐、咖喱粉。

步骤： 1.在锅中放油，将肉炒熟。

2.将蔬菜放入锅中，与肉一起炒，注意多放油和适量的盐。

3.当菜稍微煮熟时，加水铺开盘子，用小火煮。

4.菜肴煮熟后，将咖喱粉放入锅中，用小火加热，溶解并搅拌均匀。

5. 继续用中火煮 5 分钟。

6.将米饭分开煮熟，然后将蔬菜和汤倒在上面。

有很多菜可以和咖喱一起煮，这里有三种：

咖喱鸡：食材：鸡肉、咖喱粉、食盐、味精、白酒、鸡精、葱、姜、食用油。

做法：1.将鸡肉剁碎，葱切成段，生姜切成薄片;

2、锅里放油后，将鸡块炒至七八熟后取出;

3、锅底加油，加入葱姜片炒香，加入咖喱粉;

4.加入料酒、盐、味精、鸡肉，小火煮;

5.燃烧至成熟。

番茄咖喱：食材：卷心菜心、小番茄、秋葵、食用油、咖喱酱、白粉。

材料：咖喱粉、大蒜1头、羊腿1大块、土豆4个、洋葱1个、胡萝卜2个、月桂叶2片、椰奶少许。

方法：1锅里放少许油，放上月桂叶炒香，再加入咖喱粉，用小火慢慢翻一会儿，放了四勺。

2.将油放入另一个锅中，当它热时，将切碎的土豆丁放入中小火煎两分钟。 炸土豆和炖土豆更香，可以缩短炖煮时间。

3.锅里放少许油，放入蒜蓉，将羊肉用大火翻炒，待羊肉变色，打开链条放入热水，转小火炖煮40分钟。

4.加入炸土豆和猩红，加入洋葱和炒咖喱，继续炖10分钟。

5.将火调高以减少汁液，在收集时，继续用抹刀转动，以免粘在锅上。

6.倒入少许椰奶和盐，使汤变稠。

咖喱鸡肉。 材料：一只鸡（约一斤）、一袋咖喱粉（30克）、两个土豆、一根胡萝卜、半个洋葱、鲜奶250毫升，最后是一小块生姜。

调味料：食用油、砂糖、盐、料酒、酱油。

步骤：1首先将鸡肉洗净切成小块，然后加入两汤匙料酒抑制鱼腥味，两汤匙酱油调味，将生姜洗净切成片，放入鸡块中。 腌制半小时。

2.在腌制鸡块的过程中，准备辅料。 将土豆和胡萝卜去皮切成方块，然后剥去洋葱切成方块，然后切几片生姜备用。

3.在锅中加入五汤匙食用油并加热。 倒入洋葱片，炒一会儿，直到洋葱变软并出水，然后加入鸡块，煎至鸡块的肉变白。

4.鸡肉炒好后，将胡萝卜和土豆块一起倒入，然后加入姜片翻炒两分钟，然后倒入清水煮熟。 水量足以淹没鸡。

5.倒完水后，立即将准备好的咖喱袋全部倒入锅中搅拌均匀，然后盖上锅盖，用大火煮5分钟，然后转中火炖一刻钟。 一刻钟后，揭开锅盖一看，基本上已经把水排干了，6

这时倒入250毫升牛奶，再加入半勺盐和一小半勺糖，用中火煮五分钟，就可以开始锅了！

海鲜炖菜的配料：

材料：冷冻贻贝4个，带壳虾4个，新鲜鱿鱼1个，洋葱和番茄1个，青葱干4个，咖喱酱1汤匙，椰奶1大罐。

调味料：3 4茶匙盐，1茶匙糖。 酱汁：1 2汤匙玉米淀粉，1汤匙水。

产量： 1解冻、冲洗和沥干贻贝; 中等大小的虾（带壳）去掉黑肠，剪掉长须，冲洗干净晾干; 新鲜的鱿鱼，切成圈以备后用; 将洋葱切成条状，将西红柿切成楔形。

2.将炒锅水煮一小半，放下鱿鱼圈取出。 3.在陶锅中加热3汤匙油，将干葱和咖喱酱炒香，将贻贝和虾放下轻轻炒，加入洋葱、番茄和鱿鱼，倒入椰奶和调味料煮沸，最后加入酱汁搅拌即可食用。