柠檬不能和任何东西一起吃

虾柠檬。 民间传说：泰国菜中的名菜“柠檬虾”，吃了会中毒，因为柠檬中的维生素C会把虾中所含的金属——五价砷变成有毒的三价砷，也就是我们在中国古装剧里看到的“砷”，常被用来毒人。

事情是这样的：只有在实验室里，这种戏剧性的化学反应才会发生。 除虾外，螃蟹、龙虾和贝类（蛤蜊、牡蛎等）中也含有砷。

从理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷在化学催化下成为有毒的三价砷。 但是，在我们的一般饮食中，不可能一次吃大量的虾，最多加上一个调味柠檬，所以维生素C的含量不能太多。 此外，维生素C可能在烹饪过程中被破坏，从而失去了将五价砷转化为三价砷的能力。

食用方法：从天然食物中获取维生素C没有问题，但注意不要擅自服用过多的高剂量维生素C片。 此外，金属往往会积聚在海鲜的头部，因此尽量不要吃虾或鱼头。

柠檬的吃法：

柠檬荸荠汤可预防心血管疾病。 带皮切1个新鲜柠檬，荸荠5个去皮，一起煮汤，每天喝1次。 中老年朋友经常喝，可以预防高血压，改善心肌梗塞患者的症状。

蜂蜜柠檬茶开胃解渴。 用新鲜柠檬和果皮挤压果汁，然后用茶汁冲泡，可作为夏季炎热和口渴的保健饮料。

柠檬和甘蔗将葡萄酒水解至清热。 取新鲜柠檬60克带皮，新鲜甘蔗250克，切碎捣碎，磨汁后慢慢服用。 它用于过度饮酒、热量积聚、心烦意乱和口渴。

蜂蜜柠檬水可缓解喉咙寒冷的刺激。 感冒开始时，用柠檬，带皮切片，加入少量蜂蜜冲洗水饮用，可以缓解喉咙痛，减少喉咙干燥发痒的不适。 将新鲜柠檬去皮捣碎，用沸水泡成茶，可以治疗喉炎。

柠檬不应该和牛奶一起吃。

贝类，如虾、蟹、贻贝等。

柠檬不应与海鲜、牛奶、胡萝卜一起食用。

1.如果柠檬和海鲜同时食用，柠檬中的果酸会使蛋白质凝固，并且还会与钙结合形成不易消化的物质，不仅会降低食物的营养价值，还会引起肠胃不适，所以尽量避免柠檬和海鲜一起吃。

2.牛奶还含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶一起吃也会影响胃肠的消化。

3.胡萝卜含有抗坏血酸酶，与柠檬一起食用会破坏柠檬中的维生素C。

1.柠檬不能和海鲜一起吃。

例如，虾、蟹、海参、海蜇等海鲜的蛋白质和钙等营养成分非常丰富，而柠檬则含有较多的果酸。 如果柠檬和海鲜同时食用，柠檬中的果酸会凝固蛋白质，同时还会与钙结合，形成不易消化的物质，不仅会降低食物的营养价值，还会引起肠胃不适。

2.柠檬不能和胡萝卜一起吃。

因为胡萝卜含有抗坏血酸酶，所以两者一起吃会破坏柠檬中的维生素C。