如何用瘦肉和粉丝煮土豆，如何用土豆煮瘦肉

将土豆切成薄片，将瘦肉切成薄片，将粉丝浸泡在温水中，放在一边。

将葱、姜、蒜、辣椒（根据个人口味）放入锅中，将肉片炒至6熟，土豆片炒熟，放入酱油

做粉蒸，把土豆切成小块，把肉切成薄片，不要太稀，粉丝是备用的，可以加一些其他喜欢的东西，比如豆芽、南瓜就可以了，去超市买一些粉蒸粉，然后用粉蒸粉把土豆、肉和喜欢的食物包起来，都放进蒸锅里蒸， 时间在自己手中，最后把浸湿过的粉丝放在上面，然后才出锅，搅拌就好了，非常好吃，很香。

土豆和瘦肉快速油炸时并不好吃

醋土豆丝：

材料：两个土豆，切碎，用冷水浸泡备用，防止土豆淀粉变色，半汤匙酸醋，一小勺糖，可以放一些小红辣椒作为装饰来做效果，可以增添风味。

步骤1：将一锅水煮沸，水煮沸即可将土豆丝放入白牡丹的沸水中5分钟，不要太久，以防止土豆变老，变成粉状，哭出声，然后浸泡在水中备用。

第二步：将花生油放入炒锅中，烧开锅，加入红辣椒和冷却的土豆丝翻炒2分钟，然后加入适量的醋和糖调味。

将瘦猪肉像炒红烧肉一样炒熟，然后将土豆丁倒入锅中翻炒，加入几滴水，最后加入粉丝，加几滴水翻炒。 在油炸过程中根据自己的口味添加配料。

材料：去皮土豆250克，带皮五花肉250克。

材料：植物油500克（实际食用量35克）、酱油60克、精盐5克、料酒5克、白砂糖5克、水淀粉20克、葱10克、生姜5克。

步骤：1.将肉取出，洗净，切成3厘米见方的小块; 将葱切成段，将生姜切成方块，拍掉，将土豆切成滚刀块。

2.加热油，将土豆炸至金黄色，取出并沥干油; 将肉块与少许酱油混合，放入油锅中，煎至金红色，取出备用。

3.将炸好的手工肉块放入锅中，加入酱油、精制盐、料酒、糖、配料、葱、漏土豆和姜，然后加水（到肉的程度），用猛烈的火煮，转小火炖至快烂，放入土豆，搅拌均匀，土豆调味后， 它们变厚了。

1）拿起马铃薯粉，用冷水洗净。（2）将锅中的水烧开，倒入土豆粉，煮3分钟，取出备用。 （3）将葱和蒜切碎，胡萝卜丝。

4）将油放入炒锅中，加热，放入适量的郫县豆沙微微翻炒，然后倒入切碎的葱、蒜和胡萝卜丝，翻炒至香。（5）倒入马铃薯粉，继续翻炒均匀，加入孜然、盐、鸡精出锅。

1.酸辣土豆粉。

材料：湿土豆粉180克，芥末、香菜、韭菜、辣椒油、酱油、醋、砂糖、香油、花椒、盐。

做法：1.将芥末切碎，将香菜和韭菜切成小块。

2.水沸腾后，土豆粉可煮2-3分钟。

3.舀起土豆粉，拌入油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上芥末、香菜和细香葱。

2.炒土豆粉。

食材：土豆粉、白菜、芹菜、甜面酱、葱、辣椒干、盐、鸡精。

做法：1.将土豆粉和干辣椒分别倒入温水中，浸泡至变软。

2.将油倒入锅中，将切碎的韭菜炒熟; 将芹菜和白菜加入锅中翻炒。

3.菜肴煮熟后，倒入浸泡过的软土豆粉，加入适量甜面酱（依个人口味）、少许盐，然后翻炒均匀。

4.将少许开水倒入锅中，炖一会儿。

5.粉煮熟后还可以，出锅前可加少许鸡精，以增强新鲜度。

不凉再炸的酱汁更美味，现在这样吃的东西很多。

土豆粉丝就是这样做的：

干粉洗净，可以用冷水浸泡一会儿，也可以泡不了，要看你煮粉丝的耐心，用冷油加热锅底，炒火锅底做香红油，加入八角茴香和辣皮，姜片爆香， （如果没有火锅底，可以加点豆沙也不错），加入土豆片快速翻炒均匀，再翻几分钟。将干粉均匀翻炒，汤汁一定要盖住粉丝，让粉条吸收汤汁变得鲜美，加盐翻炒均匀，可以加锅盖炖几分钟，这样土豆和粉丝就快煮好了。 1.准备50克马铃薯淀粉、50克水和50克自制马铃薯淀粉，加入30克冷水。

3.用筷子将淀粉和冷水搅拌均匀，形成稀汤状淀粉水。 4.将100克冷水倒入锅中，用大火煮沸。 立即将热水煮沸到搅拌的淀粉水中。

5.用擀面杖快速搅拌，同时将沸水倒入一个方向。 6.直到将稀汤状淀粉水搅拌成透明糊状，略显坚硬，提起擀面杖即可看到糊状淀粉可以抽出。 7.趁热将250克干马铃薯淀粉加入搅拌好的淀粉糊中。

8.准备一个鸡蛋，过滤出蛋清以备后用，然后将蛋清倒入干淀粉中。 9.加入1 4茶匙盐，将淀粉糊、干淀粉、蛋清和盐混合在一起，形成光滑的面团。 10.准备制作土豆粉丝的工具，并打开工具上的盖子。

11.抓一把土豆面团，塞进中间的洞里，随着手柄的旋转，土豆粉丝被挤出来。 12.在锅中放入足够的冷水煮沸，将锅中的水烧开，将工具移到锅的顶部，让榨好的土豆粉丝在挤压的同时流入锅中。 13.煮熟的土豆粉丝漂浮在水面上，用漏勺将土豆粉丝沥干并取出，立即放入一盆冷水中，重复几次，使土豆粉丝过凉。

14.太冷的土豆粉丝可以冷拌，可以做成炖菜。

1.炒土豆粉丝。

食材：土豆粉丝、白菜、芹菜、甜酱、葱、干辣椒、盐、鸡精。

做法： 1.将土豆粉丝和辣椒干分别倒入温水中，浸泡至软。

2.将油倒入锅中，将切碎的韭菜炒熟; 将芹菜和白菜加入锅中翻炒。

3.菜煮熟后，倒入浸泡过的土豆粉丝，加入适量甜面酱（视个人口味而定），少许盐，然后翻炒均匀。

4.将少许开水倒入锅中，炖一会儿。

5.粉丝煮熟后还可以，煮熟前可以加少许鸡精。

2.酸辣土豆粉丝。

材料：湿土豆粉丝180克，芥末1小碗，香菜，韭菜，辣椒油，酱油，醋，砂糖，香油，花椒，盐。

做法：1.将芥末切碎，将香菜和韭菜切成小块。

2.水沸腾后，将土豆粉丝煮沸2至3分钟。

3.舀起土豆粉丝，加入油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐，撒上芥末、香菜和细香葱。

马铃薯淀粉300克，鸡蛋1个，水130克，盐1克。

供参考; 首先将50克马铃薯淀粉溶解在30克水中，搅拌均匀。 由于水量少，搅拌比较困难。 将100克水煮沸，一点一点地倒入溶解的50克马铃薯淀粉水，按倒入的方向搅拌，如果出现粘稠结晶，那就OK了。

如果搅拌后还稀如水，那就把加了100克开水的马铃薯淀粉水，直接放在小火上，不断搅拌，一定要稍微热一点，否则容易糊。搅拌是为了面筋，有一定程度的粘附力，出现浓稠、晶莹剔透的糊状物后，关火。

2.趁热倒入250克马铃薯淀粉，加入少许盐，蛋清，揉面团。 继续揉面团，使成品更有嚼劲，不易破裂。 如果太干，加一些水揉搓。 最后，面团不粘，不粘。

3.把面团放进去，挤出粉丝。 如果面团比较干，就会比较费力。 你必须帮助别人握住它，如果它稳定，你可以挤压粉丝。

4.锅里放水，差不多百分之七八的热量就能把粉丝挤出来，煮沸一分钟左右，就可以把粉丝拿出来，放冷水彻底冲洗干净。

5.面条很有嚼劲，不容易折断。 炒粉丝或煮粉丝时，最好炒一点，不要煮过头，否则会很有嚼劲。

如果你想做土豆粉丝，你自己吃就可以在市场上买到，如果你需要这样的技术，你需要专业的学习才能自己创业。

1、配料：马铃薯粉175g、半片1000片、油适量、牛肉丸适量、香菜适量、大蒜适量、花生仁适量、火锅底料1份、豆芽海带适量、鲜贝类适量、青菜适量、香菇适量、 豆沙适量、金针菇适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

2.半包土豆粉，在茂庄蔬菜店买的。

3.将数千片切成细条，将金针菇清洗干净并撕开。

4.花生用花生油炸，酥脆以备后用。

5.将蘑菇根切成薄片，放入油炸锅中用花生油煎至香。

6.先用开水焯面粉，牛肉丸子提前煮熟。

7.将豆沙放入油中翻炒，与火锅底一起炒，先放入蒜末的一半，将蘑菇根、金针菇、豆芽、海带、千丝炒熟，放入适量的新鲜贝类酱，倒入土豆粉和肉丸，煮一会儿，再加入盐芦鹤， 鸡精和胡椒调味。

8.取一个大碗，倒入煮熟的土豆粉，放上焯过的青菜，将球放在桌子上，撒上剩下的一半蒜末，撒上香菜，吃完。