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调味很重要,配上料酒、鸡精、五香粉或者十三香粉会更香。
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鸡蛋炒猫耳朵。
适量主成分猫耳朵(问多少人够卖面)。
配件:鸡蛋4个,西红柿3个,辣椒1个,洋葱半个,香菇2个,盐适量,大配料2个,鸡精适量。
用鸡蛋制作炒猫耳朵的步骤。
1.首先,准备好食材,将洋葱和香菇切丁,将辣椒切碎,用开水将西红柿焯水并去皮(焯水前别忘了在上面画一个小叉),然后切碎以备后用。 将鸡蛋打散,放入锅中放油炒,将鸡蛋煎30秒左右,放入早准备好的蔬菜制品,翻炒,加入适量的盐和鸡精,大份料,加水盖住蔬菜,用中火煮沸。
2.(我的猫耳朵不是自己做的,而是直接从市场上买来的小面条,回来自己按。 猫耳朵煮熟后,用水冷却,沥干(不要太多水)并将它们放入沸腾的配料中。
汤的成分需要在收集汁液的条件下接受猫的耳朵,否则会变成......在炒锅里煮猫的耳朵)
3.用大火翻炒,这时可以尝到咸味,做调整,然后放碗吃! 技巧:
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成分分解。
猫耳朵 100g
菠菜调味。 番茄酱调味。
洋葱调味。 料酒1个,酱油1个
醋黄豆酱 1、盐调味,味精。
酱汁味。 油炸过程需要半小时,需要时间。
普通难度。 用鸡蛋制作炒猫耳朵的步骤。
1将油放入锅中,油热后,加入少许花椒粒,炒至香,然后捞出。
2然后倒入鸡蛋混合物,等待蛋饼成型并略带黄色。
3然后将洋葱片放入油锅中,炒入少许姜和大蒜,直至香。
4如果喜欢辣籽,将青辣籽切成薄片翻炒, 5等辣籽变软后,倒入料酒、酱油、糖、番茄酱或番茄片6炒一会儿,再加入菠菜和好猫耳朵7,再根据自己的喜好加入醋或其他调味料。
8.然后根据咸度,加入适量的盐进行调整。
9.最后,添加味精。 从锅中取出。
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先炒猫耳朵。
加入适量鸡蛋。
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材料:面团1片,西红柿2个,鸡蛋2个,蒜芽3个,青葱1个,香菜和生姜调味。
调味料:色拉油、黑酱油、盐、花椒、醋调味。
如何制作猫耳朵:
1.猫耳朵的面团比饺子的面团稍硬一些,然后煮半个小时左右。
2.将面团擀成厚度约8mm的面片,切成宽约8mm的条状,然后切成小方块,撒上一些玉米面,以防粘连。
3.取一根小面条,用拇指向前按压,用竹帘推出来的花纹更漂亮,面板表面光滑。 依次吃完所有的小面条。
4.将锅在沸水中用中火煮沸约4分钟,将其取出并放入一盆冷水中备用。
炒猫耳朵: 1.准备好蔬菜,西红柿去皮切成小块,姜丝,蒜芽切成段,葱切碎,鸡蛋炒熟备用。
2.将油倒入热锅中,放入几颗花椒炒香,倒入葱姜制成香味,倒入西红柿翻炒至汁液出来,放入适量调味料,然后倒入煎鸡蛋炒好,最后放入蒜蓉苗。
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材料:面粉150克。
1个鸡蛋作为赋形剂。
西红柿调味。
用少许盐调味。
适量配制水、番茄、鸡蛋、猫耳面。
1.将鸡蛋敲入面粉中,加入少许冷开水、盐和面条,面条可以更有嚼劲。
2.让面条静置一会儿,大约40-50分钟,然后淡面条的表面就会变得光滑。
3.将面团擀成约1厘米厚的圆形蛋糕。
4.近距离观察,看看薄度。
5.将面团切成约1厘米宽的条状,然后将条状切成约1厘米长的小块。
6.将面团切开,这是制作猫耳朵的基本成分,撒上少许面粉,放在一边。
7.用拇指的手指按压面团并推动它,猫耳面就会出来。
8.猫耳朵脸的特写视图。
9.我把它放在寿司窗帘上推了一下,感觉它更立体,更有趣。
10.都是小猫的耳朵。
推小猫耳面时,可以把开水煮沸,水沸腾后将猫耳面放入沸水中,盖上锅盖,用大火煮。
14.煮沸后,猫耳面会漂浮在水面上,打开盖子,用小火煮3-5分钟即可煮熟。
15.准备一大碗冷开水,将猫耳朵从沸水中取出,放入冷开水中。
你可以在几分钟内过滤掉冷开水,这一步主要是为了让猫的耳朵更光滑,但冷水也没问题。
17.我开始用西红柿做炒鸡蛋了,呵呵,这个不用赘述,相信大家都很擅长。
18.西红柿和鸡蛋炒好后再加水,水沸腾后将猫耳面倒入面条中,再飞就可以了,也可以炒好后直接倒在面条上,随心所欲。
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以面粉为主要成分。
100克。 辅料:西红柿。
1个鸡蛋,1个盐。
沙拉油调味。
适当的步骤。 1.取面粉,加入冷水,混合成既不软也不硬的面团。 然后将面团擀成约 3 至 4 毫米厚的薄饼。
2.用刀切成长条。 宽度应小于 2 厘米。
3.然后将其切成小块。 尺寸应在 2 平方厘米以内。
4.然后把它放在寿司窗帘上,揉到猫耳朵上,最好是对角线。
5.这些是揉搓的猫耳朵。
6.将锅放在火上,加水烧开,加入猫耳朵煮至浮起,再煮 3 到 4 分钟煮熟。
7.取出煮熟的猫耳朵,放在一边。
8.将色拉油加入另一锅中,趁油温达到5°C时倒入搅拌好的咸蛋混合物,翻炒均匀。
9.炒鸡蛋,放在一边。 用少许盐炒切碎的西红柿。
10.西红柿炒熟去汁后,加入鸡蛋搅拌均匀。
11.将炒好的西红柿和鸡蛋倒在猫的耳朵上。 技巧:
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主要成分:猫耳朵(面条)一斤和两个西红柿。
黄瓜1根,胡萝卜1根。
两个鸡蛋。 大蒜适量,葱仁适量。
油适量 花椒适量。
番茄猫耳面的准备步骤。
1.将准备好的黄瓜和胡萝卜洗净,切成丝准备。
2.同理,番茄酱中的这两样东西也要提前准备好,鸡蛋搅拌均匀,西红柿要切得尽可能薄。
3.接下来,需要先准备做番茄蛋酱,先将油倒入锅中,将鸡蛋炒至熟,然后倒出再将西红柿倒入锅中翻炒至熟(可以先加入花椒粒,最后加入盐),然后将鸡蛋不断倒入炒菜中,最后加入大蒜和葱。 这样,番茄蛋酱就准备好了
4.接下来剩下的就是煮猫耳朵了,我的是刚买的,也可以亲手捏一下。 将水倒入锅中,然后倒入猫耳朵,并在5-10分钟内煮熟。
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前言:我丈夫的早餐。 柿子汤中加入猫耳朵,汤汁浓稠有嚼劲,咸咸可口。
材料:猫耳朵200克,西红柿1个,鸡蛋1个;
辅料:油适量、葱适量、盐适量、香油适量。
西红柿煮猫耳朵。
1 番茄切成方块,葱切成小段。
从冰箱中取出 2 只猫耳朵。
3锅中放入适量油,加入葱花碎,翻炒香。
4.加入西红柿并翻炒。
5.加水,用大火煮沸。
6加入猫耳朵,用大火煮。
7当猫的耳朵煮熟后,加入鸡蛋混合物。
8加入少许切碎的葱、芝麻油和盐调味。
小贴士做这个面条汤,不要加太多水。
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以小麦粉为主要成分。
100克鸡蛋2个。
1个丝瓜络。 辅料:香油、盐适量。
虾皮适量。 适当的步骤。
1.用面粉打鸡蛋。
2.用筷子搅拌均匀。
3.并放入比饺子皮更柔软的面团中。
4.醒来 20 分钟,放在砧板上。
5.擀成大片。
6.用里面是方形的刀切 1 小块。
7.撒上薄薄的。
8.将一块面条放在寿司帘上,然后用拇指向前按压。
9.全部完成。
10.在平底锅里煮。
11.加入切成薄片的丝瓜络。
12.加入虾皮。
13.煮至丝瓜煮熟,从锅中加入芝麻油和盐。
小贴士: 贾宁的提示:
1.面条要软一点,因为加了鸡蛋,面条不加水会更硬。 如果鸡蛋偏小,请加入适量的水。 如果你比较湿,你可以撒上面团。
2.面片应比饺子皮稍薄。
我认为有两种美味。 最简单的杂乱无章的订单,西红柿与糖混合。 另一种是把西红柿放汤里,放裴王点金针菇、蔬菜、羊尾竹笋。 >>>More