想就开设咖啡馆 20 的问题寻求帮助

第 1 步：选择店面。

两个地方是最好的选择。

经营方法 1茶餐厅的经营可以借鉴快餐店的经营模式，以美食、西餐、快餐、冷热饮为一体，以生产快捷、品种丰富、食材便宜为特色。 不仅有粥、面条、面条、寿美、卤味、汤、精致配菜、油炸面条、煎饺、糕点等中餐，还有三明治、奶茶、热饮、什锦、葡萄酒等西餐，**定在每份3元至8元比较合适。

茶可以准备十几种。 除了龙井、铁观音等名牌产品外，还应提供舒缓茶、补气茶等养生茶; 柠檬茶、苹果茶等水果茶也应该在这里买到。

2.咖啡厅的设计要简洁，用明亮干净的店面吸引顾客，路边要安装大面积的落地玻璃，让顾客既能看到繁华的街道，又能让行人看到优雅大方的店铺。 环境和灯光要与桌椅的颜色相匹配，要有淡淡的暖色调，然后**淡**，让人有一种温馨的感觉。

店内有一些报纸和杂志，让顾客可以坐下来喝杯茶，随便看报纸和杂志。 比起快餐店，中国人会更喜欢茶馆的环境，毕竟有一些文化传统。

3.咖啡馆可以有一个开放式厨房，顾客可以在那里看到食物的运行情况。 所有一次性餐具均使用，员工着装统一，这样才能显得干净卫生，顾客可以放心吃饭。

咖啡馆不仅应该成为人们赶上和洽谈业务的地方，而且还应该提供特别优惠**，以方便工薪阶层和学生。 服务也很重要，因为顾客会免费获得一杯热茶，让他们有宾至如归的感觉，并让顾客再次光顾。

消费小贴士1 中午时分，每家茶馆都提供商务午餐，一般包括饮料或汤、正餐或面条、配菜、沙拉或水果。 十元多元到二十多元不等，品种多样，菜品数量丰富实惠。

2 非用餐时间可以选择茶餐厅提供的冷热饮品、咖啡、各式茶饮、现场果汁、奶茶等，要检查茶餐厅是否正宗，可以从饮料入手，咖啡要现磨，饮料要新鲜配制，原料要新鲜， 制作要有技巧，当然最重要的是味道要细腻。同时，搭配一个小三明治或一点中西式小点心，就很“准时”。

3 茶馆虽然没有大酒楼那么大，但也有自己的特色菜，比如粤菜和港式炒菜、风味炒饭、面条、点心，精致小巧。

投资规划总投资控制在10万元左右，其中：店面租金2万元（约100平方米）; 装修典雅现代（约3万元）; 茶具等设备（桌椅、空调、音响）2万元; 各类茶叶、食品、水果2万元。

效益分析 茶餐厅每天营业14小时，平均每天接待客人100人，每人消费15元，日营业额1500元，计算净利润50元，日利润750元，月利润2万元以上，半年收回成本，年盈利10万元。