旧面条在制作前应该放多少干面粉？

这倒也不一定，5斤面粉在炎热的天里，半斤老面条上线，5斤面粉在冬天和老面条上线，这种办法，各有决定，一般来说，不能叫慢头酸。

您好，如果您使用的是我们传统的面条制作方法，而不是孝心粉。 然后你应该加入干面粉，揉面团，经常闻一闻，直到面团的酸味被中和。

好的老面要根据你吃的老面的量晾干，最好是面团不要太湿也不要太干，如果减少一点，可以放一点，因为放太多碱就不好吃了。

如果旧面条不粘，可以把面粉晾干。 如果喜欢馒头，可以适当多放一点干面粉。 主要看老面条的干燥程度，建议不要粘在手上。

制作的旧面条是面条底漆。 如果你再做鬼脸。 放进去，不孝道就很快做个鬼脸了。

老面条里放多少钙粉合适？ 看看你做的面团，为什么很大？ 只要面团不粘在手上，不粘在盆上也没关系，软硬度适中。

在制作成品之前，应该在旧面条上放多少干面粉。 这取决于您的实际情况。 你可以加入他几十次。

在炎热的天气里，5斤面粉把半斤老面条放上线，冬天5斤面粉，就把老面条放上去，这个方法，就看自己决定了，一般来说，不能让馒头变酸。

第一次如何制作馒头。

而一块软面，用保鲜膜或食品塑料袋包好，放在电热床垫下盖上被子，24小时左右就好了，保持温度好，好的面条很有弹性，用手可以伸得很长但不粘，用刀在中间切一个很圆的洞， 不大不小的孔很均匀，两个刻面的切割面不会相互粘连。

做完老面后如何做馒头。

第1步：将旧面条掰开，浸泡在温水中软化（如果味道酸，请再次换水。 ）

第2步：使用少量面团和面团作为酵母。 （将少量面条和浸泡过的面条与浸泡面条的水一起使用）。

第三步：等待第二步的面团发酵后，再加入新面团（发酵面团表面有大小不一的漏气。 并且膨胀大约是刚刚和好面条的三倍）

第 4 步：反复揉捏第 3 步的活面团，直到脸部光滑苍白。 然后将其塑造成您想要的形状。 等待它再次发酵。

第 5 步：面条的第二次发酵很好，因为它摸起来很轻，闻起来没有酸味。 这已经准备好蒸了。

蒸前，在炉排上均匀刷上一层油，将面条放在大约三指的距离处）等到你的眼睛看到锅里冒出的蒸汽，再蒸35分钟（蒸完后，先打开锅盖放气，然后把馒头从炉排上翻过来，这样馒头可以保存很长时间）。

现在家都很少用那个，容易酸，你简单的办法就是去卖馒头或者烤糕的地方，要他们一块看几块钱。

老面条是今天做的面条，明天就会变成老面条。

12-18小时。 旧面条的量通常不是根据面粉的重量来计算的，而是根据添加到炉子中的意大利面的总量来计算的。 一般建议将2-3%的新鲜面食留给老面条，这样可以使面食的质量更好。

假设你需要做90斤的面食，那么你需要用3斤的老面条（90斤*3%=斤3斤）。 关于老面条的发酵时间，一般建议将旧面条发酵12-18小时，具体时间取决于环境温度和面食的配方。 加工面食时，用旧面粉代替一些新鲜面粉，可以改善面食的质地和延展性，加快面团的发酵时间。

总结。 你好亲吻，你问了30斤左右的面粉，把一斤多的老面条放几个小时，我替你答：老面条温度高的时候，大约四个小时; 在低温的情况下，需要六到八个小时。

面粉比例高，面团时间短; 相反，做面条需要很长时间。 旧面条应放置在所需的中等温度下，以确保面条升高。 如果温度不够，可以多加一些老面条或糖，有利于缩短面团时间。

也可以放在热水盆里，温度不宜过高，以防老面烫死。 吻。

你好亲吻，你问了30斤左右的面粉，把一斤多的老面条放几个小时，我替你答：老面条温度高的时候，大约四个小时; 当温度较低时，研磨需要六到八个小时。 面粉比例高，面团时间短; 相反，做面条需要很长时间。

旧面条应放置在所需的中等温度下，以确保面条升高。 如果温度不够，可以多加一些老面条或糖，有利于缩短面团时间。 也可以放在热水盆里，温度和漏平衡不宜过高，这样可以防止老面烫死。

吻。 老面是指做面条的面条，北方叫面条肥料、面条、酵母，有的地方叫面条。 它是馒头蒸熟时剩下的一小团面条，因为里面有很多酵母和滑溜溜的菌，所以下次做面条时就当木耳使用。 这种用上一轮发酵轮的面条蒸制的馒头，叫做老面条馒头！

吻

总结。 吻。

我们很高兴回答您的问题！ 老面条与上升面条的比例为200：1，倒入适量的酵母。 方法如下：

准备材料; 意大利面2000克，酵母1袋。

1.将适量面粉倒入盆中。

2.将适量酵母按200：1的比例倒入小碗中，然后倒入适量的温水放入碗中搅拌。

3.将酵母水倒入盆中，用筷子搅拌。

4.在搅拌盆中倒入适量的水，并根据情况边搅拌边倒，以防止面团因水过多而过软。

5.用手揉面团，将面团揉成一块。

6.用带小孔的锅盖盖住软面，放置1小时以上，看面团膨胀，里面有蜂窝状孔。

7.这时，面条已经准备好了。

发酵的旧面条和新面条的比例是多少。

亲爱的<>很高兴为您解答！ 老面条与上升面条的比例为200：1，倒入适量的酵母。 这是如何做到的：准备材料; 意大利面2000克，酵母1袋。

1.将适量面粉倒入盆中。

2.将适量酵母倒入小碗中，比例为200：1，然后倒入适量的温水放入碗中搅拌。 3.将酵母水倒入盆中，用筷子搅拌。

4.在搅拌盆中倒入适量的水，并根据情况边搅拌边倒，以防止面团因水过多而过软。 5.用手揉面团，将面团揉成一块。

6.用带小孔的锅盖盖住软面，放置1小时以上，看面团膨胀，里面有蜂窝状孔。 7.这时，面条已经准备好了。

使用旧面时，应使用三分之一的旧面条，即10斤旧面条买3斤旧面条，用10斤水浸泡在羊毛衫上，泡泡浓后加入适量小苏打搅拌均匀，然后加入剩余的7斤新面粉反复揉捏。 揉捏或饿死，直到面团是三盏灯（锅灯、手灯、脸灯）。 用湿布或塑料布盖住揉好的面团，继续发酵，直到体积大 2 倍以上。

你可以开始做你想做的事。 现在一般是用面粉和新鲜酵母做面条，即按照酵母说明和笼子里面条的比例，1小时起泡点燃，20分钟出锅。 目前的“自发面粉”是指面粉中添加了新鲜酵母。

用上次剩下的一小块面条做馒头做肥面，再做馒头。

吻。

根据以上数据，发酵老面与新面的比例是旧面条的三分之一和新面条的三分之二，即1：2 Yo <>

亲爱的，希望以上内容对您有所帮助！ 如果还有疑问，可以像渣男一样直接点头关注！ 我们在这里回答您的问题！ 换个数【比心】祝你生活愉快，核谈！

1.去商场买一袋干酵母，然后将适量的热水（约30-40度）倒入面条盆中，放入适量的干酵母，用手将干酵母粉和水混合在盆中;

2.放入适量的面粉，开始搅拌面团，如果觉得面粉中的水分少，面粉较硬，可以适量多加一点水，反之，如果觉得面团较软，也可以多加一点面粉;

3.面条做好后，将盆放在热水器上或用较大的锅装满一些热水，然后将盆放入（盆放入时，可以触摸盆底，温度在30-40度之间）;

4.等到8小时左右再看，当你看到面团已经被你的手勾起来时，里面的一小块面团是蜂窝状的。 我妈妈就是这么做的。 如果味道太多，它会很浓，只是适量......