如何酿造甜酒，如何酿造甜酒

1.先把糯米浸泡，大概两三个小时左右，再泡一会儿也没关系。

2.沥干水分并用清水冲洗。

3蒸（不知道你用什么蒸，我们家是用木头做的，以前是特制蒸米饭的，蒸一个小时左右，你自己看看，煮好了就好了，）

4. 倒入一个更大的包裹中。

5.将酒粉与冷开水混合。

6.将酒粉与水和米饭混合均匀，用手搅拌并重复几次，总之必须均匀。

7 最后，把它放上去，紧紧地按压，在中间挖一个洞，更深（酒出来的时候可以看到）。

最好用泥巴烧柱子，我什么都没做。

两三天后，酒就冲泡好了，把酒冲泡成两三碗冷开水，这样你就可以多喝几天了，如果你想多酿造一些酒，你就把冷开水加进去，多少可以，你加的水越少， 材料越好。

最好在冬天酿造葡萄酒，（在开春之前）可以放置一年也不会差，现在天气很热才能做得好，一段时间喝不了或很快变质。

如果冬天酿造葡萄酒，就要把它放在身边，也就是保温，等到一定温度才出酒，大概温度就是用手摸摸就能感觉到温暖，酒出来的时候就可以把周围的东西脱掉。

以下是制作利口酒的方法

1.洗净糯米500克，在水中浸泡一天一夜，浸泡至米饭可以用手掰开，控制水分，放在一边。

2.蒸锅上浇水，铺上无油笼布，**，待水沸腾蒸熟，将浸泡过的糯米倒入其中，盖上锅盖，中火蒸25分钟，蒸熟后，关火。

3.取甜酒曲4克，放入温开水（200毫升）中，溶解均匀，放在一边。

4.将蒸好的糯米倒入干净无油的密封盒中，用筷子打打糯米粒，冷却至手温，倒入融化均匀的甜酒曲水，搅拌均匀。

5.用勺子在米饭中间挖一个直径为3厘米的圆孔，然后盖上密封盖。

6.用棉布包好，放在散热器上（约35度），发酵36-40小时。 7.时间到了，打开盖子，闻一闻酒的香气。

你好如何制作热葡萄酒。

1、制剂：优质糯米、甜酒药。 二、生产方法：

1.将新鲜的糯米洗净，倒入桶或其他容器中，浸泡在水中（将米粉浸入水中）。 浸泡时间：夏季2-3小时; 春秋两季浸泡6-8小时，严冬浸泡8-10小时。

浸泡至米粒完全打开，倒入篮子中再次清洗，然后沥干（约10-15分钟）。 2.将自来水或清水放入锅中，用火烧开，将沥干的糯米放入蒸锅中，用火锅代替，蒸20-25分钟，直到米粒变成玉色，当米粒变软成熟时，放入篮子中，用冷开水（不是生水， 如果细菌和浆果感染）冷却（冬天米饭不热，夏天应该完全冷却），冲洗直到谷物分离，然后沥干水。3.取一个小罐子（酒罐和砂锅可以更换）用开水洗净晾干。

将沥干的糯米倒入锅中（其他干净的容器也可以），取出甜酒药磨成粉，将十分之九的米均匀地搅拌到米饭中，然后将米饭放入罐子中，轻轻光滑致密，将剩余的十分之一的酒药撒在表面。 中间留一个大的通风孔（可以使用干净的木棍千斤顶），加入适量的温开水（1000毫升），盖上密封，冬天用被子等保温材料盖紧（夏天用布盖住），用于自然发酵，冬季2-3天以上， 夏季12-24小时，可以酿造甜酒。4、倒出甜酒、红酒，用双层干净卫生的纱布过滤，将过滤后的甜酒和红酒分别放入干净的盐水瓶或螺旋口罐装瓶中，拧紧瓶盖，可保存1-2年不变质。

如果储存得当，利口酒储存的时间越长，味道就会越浓郁、越香。

希望它对您有所帮助，并度过美好的一天！

问题。 谢谢。 谢谢。

做法：配料：糯米甜酒酒曲2斤（超市有售，有用量）。

准备工具：盛装葡萄酒的容器，最好是易于保温的陶瓷;

在盆或簸箕中，蒸熟的糯米用于散热和混合酒曲;

用于酿造葡萄酒的棉絮或其他保温材料，用于发酵过程中的保温;

蒸锅，蒸熟米饭用。

制作工艺：1、将糯米提前一天洗净，浸泡在水中（最好用手掰开）;

2、将浸泡过的糯米沥干，放入蒸锅中蒸熟，蒸得透彻（最好花很长时间）;

3.蒸时取间歇，将甜酒曲放入一碗温水（大饭碗，约35度）中，提前让它倍增; （最好提前十到十五分钟）。

4、将蒸好的糯米倒入盆中，来回翻动，冷却至45度左右，摸起来有点烫; （太冷，难以发酵; 如果太热，细菌会被烫死）

5、将酒曲均匀地拌入糯米中，用手快速搅拌，迅速放入准备好的陶瓷罐中并盖上盖子，迅速放入准备好的保温棉中盖上;

6.当你闻到空气中酒的甜味时，酒就喝完了（不要半开棉絮看，它会闪火。 夏季两天即可发酵）;

7.取出酒后，如果觉得太甜，或者酒不够浓，可以加进去。

三四大碗冷开水，一两勺白酒可以在常温下发酵，放在冰箱里冷饮，味道很好，想想就能咽口水;

成分分解。 一斤糯米，半块甜酒粉，一壶冷开水，酸甜可口。

酿造甜酒的步骤：

1.将糯米反复冲洗至米水变清，浸泡12小时。

2.将浸泡好的糯米放在盖有纱布的蒸网格上，蒸约30分钟，直到米饭完全煮熟，没有夹紧。

3米饭必须彻底蒸熟，有嚼劲，但不能太熟和腐烂。

4.将蒸好的糯米放入冷沸水中后，分散，然后立即舀起。

5.将甜酒粉直接撒入舀起的米饭中，搅拌均匀。

6将混合好的米饭放入玻璃罐中，在中间打一个小孔。

7 盖上盖子后，用小毯子包住瓶子（提前用吹风机吹热），8 2-3天后，打开盖子就能闻到酒的香气，用勺子轻轻按压，就会流出大量的酒汁。

9好的葡萄酒应该香气浓郁，汁液清澈，像蜂蜜一样甜。 米粒没有夹在中间，尝起来有点渣。 米粒明显，但团子不松。

技巧。 1）与清酒酿造过程接触的器皿，包括手，必须是无油和无水的。

2）搅拌酒曲时，等待大米温度冷却到30度左右，过高会杀死酵母，过低会影响发酵。冬天不热，夏天感受温度就够了。

3）如果米饭太冷，开水，动作一定要快，不要让米饭在水中浸泡太久。（例如，在冬季，不要使用已经完全冷却的冷开水，以免影响水量过低后大米的发酵。

4）最好保证发酵过程的温度在25-30度左右。夏天，大米容器不需要包裹在黑暗的地方，冬天，与酒曲混合的大米应立即装箱并用厚衣服或毯子包裹。 您也可以将装满温水的热水瓶包裹在容器周围，或使用吹风机经常加热容器。

5）发酵12-24小时后，如果米饭没有变质，但酒味很淡，可以进行二次发酵，将锅装满水加热至不再热，将盛有米饭的容器放入温水中，盖上盖子，待水冷却后再加热， 以此类推三次，趁热将厚衣服包裹在容器中。

利口酒的制备方法如下：工具配料：利口酵母、糖、水、玻璃瓶、大碗。

1.将糖放入大碗中，加入适量水搅拌均匀，待糖完全溶解后备用。

2.在另一个容器中，将利口酒酵母浸泡在温水中约5分钟以激活。

3.将活化的酵母倒入步骤2中的糖水中，与基料充分搅拌。

4.将混合好的糖水倒入干净的玻璃瓶中，并密封瓶口。

5.将瓶子放在温暖的地方，让它发酵约3-4天，期间每天打开瓶盖释放气体，使发酵更加均匀。 当利口酒发酵至酒体清澈膨胀，表面出现气泡时，即可享用或储存在天空中。

材料和器皿。 酒曲1块，糯米1个

克。一杯冷开水。

一个干净的容器、一个蒸笼、一根干净的筷子和一块干净的蒸气布。

方法步骤。 1 将糯米浸泡在容器中，昼夜洗净。

2 在蒸笼的抽屉上放一块热气腾腾的布，倒入糯米，平铺，盖上锅盖。 放在热火上蒸。 用冷却的开水冲洗蒸熟的米饭一次。 触摸的地方微热（30

，将其放入干净的容器中。

3 将酒曲磨成粉，撒在糯米上，用微温的糯米快速搅拌均匀，然后压实糯米，中间挖一个坑，最后淋上一些凉开水。

4 盖上容器并采取一定的保温措施，例如用毛巾包裹容器。

5 将容器放在温暖的地方，例如冬天靠近加热器，以提高温度。 提示。

用于制作利口酒的工具和整个过程应保持清洁，不油腻。

2 根据酒曲包装上的说明（或请有经验的人），将酒曲与糯米按一定比例混合。

3 在制作甜酒桐胡的过程中，尽量少打开容器，防止其他细菌和真菌的污染。

4 一般冬天酿造甜酒大约需要3天时间。 当你打开容器，闻到清酒的香气时，可以看到米粒柔软，吃起来略带甜味，但不酸，这意味着甜酒的生产已经成功。 赶快请你的家人尝尝。

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糯米利口酒。 广西检测处方）匹配。广场。

糯米4000克，冰糖500克，米酒2000克，甜酒粉适量。 系统。 法律。

舀好糯米后，在锅中加入适量水，将锅中的米饭蒸熟，待刚煮熟冷却后取出。 当它降到40到50（手角的糯米感觉温暖）时，可以均匀地撒上甜酒粉，然后放入容器中密封，并用被子或吸管包裹保暖。 夏季可开封24至32小时，冬季可开封40至48小时，可用米酒、冰糖再次密封，第二天即可饮用。

优点。 影响。 温润养气，补气滋养肌肤。 适用于产后无力、面色暗沉、自出汗，或普通体质虚弱或虚弱、头晕、面色发黄、精力不足、虚弱胃痛、稀便等症状。 穿。 法律。

每日 1 次，每次 50 200 毫升。 如果喝少量的酒，可以加入适量的水和鸡蛋，煮成蛋糖水。 集中。 意义。

发烧或口苦口和便秘的人不应服用。

资源。

酿造甜酒的步骤如下：

1.将糯米洗净，用冷水浸泡，配制甜酒曲。

2.将糯米浸泡16小时以上（热了放冰箱），直到用手拿一粒米揉搓碎，然后就可以在锅里蒸了。

3.将蒸好的糯米取出，放入无油无水的容器中冷却至30度左右。

4.在上面撒上适量的甜酒曲，一般按米饭500克和酒曲2克的比例。

5.分批倒入冷开水，边倒边用手搓，直到米粒散去，将酒曲和米饭混合均匀。 （可戴一次性手套）。

6.取一个没有油和水的容器，将混合好的米压实，中间留一个小孔，观察水的流出情况。

7. 盖上盖子并密封。 用棉大衣或被子包起来，在衣服或被子里放一个热水袋，让它尽可能保持30度左右的温度。 热水袋的水被水取代。

8.一天后，米粒尝起来有点甜，两天后，小孔里装满了大部分水，容器摇晃时糯米可以移动，很好，此时酿造的葡萄酒非常非常甜。

米酒，香甜可口，营养丰富。 制作方法如下：

配料：糯米5000克，甜酒1000克。

做法：将糯米用冷水冲洗两到三次，用冷水浸泡一天，然后取出，放在蒸锅上蒸（约一半。

小时），从笼子中释放后，倒入冷水冷却。然后将捣碎的甜酒粉倒入糯米中搅拌均匀，放入罐子中，放入。

筒盖严密，置于30度左右的温室中，发酵三天。 如果没有暖房，可以将圆柱体放在稻草窝里，四。

也可以在四面八方保持温暖的棉絮。

甜酒药中含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌将淀粉分解成糖。 三天。

左右两边的米饭变甜了，用筷子搅拌一下，可以看到清酒渗出，用纱布过滤就可以得到清酒，剩下的米就在那里了。

它是一种葡萄酒，也是甜甜可口的，具有浓郁的酒味。

材料： 1.糯米1000克。 2.甜酒药。

安琪）生产： 1、煮糯米要求米饭要硬而不夹，软烂的状态会影响米酒的品质。将糯米在冷水中浸泡约8小时，用电饭煲煮，米饭表面看不见水量，稍加一旁后看水量适量，15分钟即可制成。

2.撒冷散米应冷而不热。 如果太热，它会杀死酵母，冷却到35度左右，加入少量冷开水搅拌，使米粒松动。 特别的关注不能被米粒弄得油腻。

否则，米酒会变酸，不能食用。 3.加入酒曲发酵酒曲并压碎，撒入米饭中搅拌均匀，将米饭压紧，中间挖一个小洞，盖上盖子或保鲜膜。 夏天把它放在桌子上，冬天把它放在温暖的地方（在加热器上）。

大约24小时左右，小洞里已经装满了米酒汁，尝了尝，如果味道甜不酸，就可以吃了，如果味道淡淡的，酸了，再等一个小时。 因为米酒会不断发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，会变成酒，所以如果吃不完，就要放在冰箱里抑制它继续发酵，这样米酒就会越来越甜，可以保存半个月， 而且可以慢慢吃，味道是无穷无尽的。