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匿名用户2024-01-30配料 配料：猪里脊：200g，大白菜：半块，香油：少许，芥末：适量，盐：适量，味精：适量，花椒油：适量，辣椒油：适量，味道：微辣。
主要方法：烧伤。
第 1 步：将里脊肉切成单独的条状。
在水中加入2汤匙适量，煮沸后，先加入切碎的里脊肉，再加入切碎的卷心菜，然后用冷水放在盘中。
3加入盐、味精、胡椒油、辣椒油、芝麻油、芥末，边吃边吃。 （芥末必须在沸水中焯过）。
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匿名用户2024-01-29烤里脊肉的配料：
材料：猪里脊肉500克。
调味料：食盐5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，葱10克，姜10克。
烤里脊肉的特色菜：
酥脆新鲜，适合酿酒。
教你如何制作烤里脊肉以及如何使其美味。
1.将里脊肉整根去筋骨，用竹签刺一些小眼睛，以利于风味，尽快烤熟，用上述调味料揉匀，拍葱姜，腌制2小时。
2.将腌好的肉放入烤盘中，然后放入烤箱烘烤，烘烤时注意调火，以免烧焦，如果颜色不均匀，可以用菜叶盖住色重再烘烤，一定要使颜色一致， 烤至肉熟，两面颜色一致时取出，刷上香油，以免变干。
3.食用时，将其水平切成薄片，然后将香油倒在盘子上。
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匿名用户2024-01-28我喜欢吃白菜头，和白菜一起软就好了
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匿名用户2024-01-27其实，我们要想把这道菜做好，只需要注意两点，一是处理好食材，但是油炸的时候要注意火度，只要注意这两点，就能做出美味的炸里脊肉，废话少了， 现在我们来做这道菜所需的食材，为这道菜准备的食材是：里脊肉、青椒，为这道菜准备的调味料是：料酒、糖、盐、味精和水淀粉，等这些食材和调味料准备好后，让我们马上开始用肉丝制作这道美味的滑溜炒！
首先是准备里脊肉，想要做好食物，选料很重要，这道菜的里脊肉是主要食材，所以选材一定要新鲜，这里里脊肉是一大早就在超市买的，很新鲜，买的里脊肉去掉了上面的白色筋膜， （这个筋膜一定要去掉，咬不动，吃了之后会影响这道美味的味道）然后清洗干净，待清洗里脊的水变清，将清洗干净的里脊肉擦干，然后放在板上，先用刀将里脊肉切成薄片，再用刀切成细条。
切肉用的刀一定要锋利，否则没有办法把里脊肉切得很薄，我们把里脊肉切成丝，放在干净的容器里，放入料酒、盐、食用油和水淀粉放入其中，搅拌均匀，腌制十分钟以上，准备青椒， 洗净后取出辣椒茎和辣椒籽，将辣椒切成丝备用，然后准备一个碗，将料酒、盐、糖、味精和水淀粉放入其中，搅拌均匀后搁置，准备炒锅，烧开水， 水沸腾后，将腌好的肉丝放进去，用筷子捡起来， 并拿出来控制水量以备后用。
锅中油加热，等油热后，将青椒丝放入锅中翻炒，炒至碎，将煮熟的里脊丝放入其中翻炒，将炒均匀后调好的酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀，快出锅时放入盐、味精和香油， 翻炒均匀，就可以从锅里吃出来了。
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匿名用户2024-01-26里脊肉是一种比较嫩的肉，炸里脊肉需要上浆才不会被油炸，而清淡的里脊肉丝最适合做家常菜。 下面就和大家分享一下，希望大家喜欢。
一：胡萝卜炒里脊肉丝。
配料 配制 胡萝卜两根，里脊肉150克，葱姜丝适量，油适量，玉米淀粉少许，油、糖、蛋清、淡酱油、胡椒粉、鸡精适量。 ‘
方法步骤1：将胡萝卜去皮洗净切片，里脊肉切丝，葱姜切丝;
2.将肉丝放入碗中，加入淀粉、蛋清、胡椒粉和盐，抓取淀粉后备用;
3.将适量淀粉、少许生抽、糖盐、鸡精和水放入小碗中，搅拌均匀，制成酱汁;
4.在炒锅中放少许油，倒入肉丝，炒至变色后搁置;
5、锅中加少许油，将葱姜丝炒香，再加入萝卜花翻炒，炒软后再倒入里脊肉;
6.将酱汁倒入酱汁中，翻炒均匀，然后从锅中取出。
2、将里脊肉丝与蒜蓉芽一起炒熟。
配料 准备 蒜芽适量、里脊肉适量、葱姜切碎适量、淡酱油、五香粉、料酒少许、蛋清、玉米淀粉、黑酱油、甜面酱。
方法步骤1：里脊肉切丝，加入少酱油、五香粉、料酒、蛋清腌制10分钟;
2、锅烧油，加入腌好的肉丝，放出备用，将蒜芽洗净切成段，葱姜切碎;
3、锅烧油，加入葱姜碎炒香，再倒入蒜芽翻炒，加入肉丝翻炒;
4.加入甜面酱，加盐，翻炒均匀，从锅中取出。
三：酸菜炒里脊肉丝。
配料准备 眯眯眼 酸白菜半斤，里脊肉150克，葱姜蒜蓉10克，香菜5克，盐15克，味精5克，鸡粉5克，糖5克，淀粉，蛋清10克，料酒15克，胡椒粉5克， 配料适量，香油5克。
方法步骤1：将酸菜洗净切丝，里脊肉切丝，葱姜蒜剁碎，香菜切成段;
2、里脊肉中加入盐和料酒，搅拌均匀，加入蛋清淀粉腌制15分钟;
3、锅中放适量水，将酸菜用大火煮沸，水焯水备用;
4、锅烧热，加入适量油，加入腌好的肉丝，炒好变色，再从锅中取出备用;
5、锅中加入剩余的油，将葱、姜、蒜翻至香，再倒入酸菜，翻炒香，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉、糖、料酒;
6.加少许水，倒入里脊肉丝，翻炒均匀，加入少许水淀粉，淋上香油出锅。
看过它的人也：
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匿名用户2024-01-25这是粤菜，一般是先将油加热，再加入少许辣椒、葱、姜、蒜炒香，然后放入里脊肉。
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匿名用户2024-01-24炒里脊肉丝属于鲁氏菜系; 猪里脊肉洗净后，准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒，然后将里脊肉切成丝放入碗中，加入白胡椒粉、10盐十三香辛料和蛋清，加入淀粉两勺，搅拌均匀，腌制20分钟，将西红柿切成薄片，锅中放油， 然后放入里脊肉搅拌均匀，锅中放油，再放入番茄片炒酱汁，放入绿豆芽、青椒丝，最后放入炸里脊肉，倒入行星、盐、胡椒粉，再倒入酱油与十三香料搅拌均匀，加入鸡精调味。
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匿名用户2024-01-23炒里脊肉丝又称炒里脊肉，是中国汉族的一道传统菜肴，是一道非常有名的菜，虽然看起来很简单，但更考验厨师的功力，虽然炒起来也很清淡。 这么好吃的炒里脊肉丝，你知道这是什么菜吗？ 跟着我一起来了解中国的饮食文化。
炒里脊肉丝又称炸里脊肉丝，是山东菜中的一道名菜，方法看似简单，却是考验厨师技艺的一道菜，选料、刀工、火度都少不了。这道菜特别讲究鲁家菜的特技——用汤。 别看这碗“清汤少水”的里脊肉，这是一道可以优雅的家常菜，可以用齐鲁菜的厨艺精髓——吊清汤来收尾。
我今天做的是用猪里脊丝炒的方法，味道清淡可口，采用炒法。 炒蔬菜一定要用强火炒，这样才不容易煲汤，最重要的是油炸后苗苗不会塌陷。 别看豆芽了，这是一道非常熟练的菜，但掌握操作的要领也很简单。
其实炒这道菜就是一个字“快”，两分钟就完成操作，谁都能炒好。 液体粗罩。
198 Creative Lu Cuisine Studio 的炒里脊肉丝严格按照传统技术烹制。 里脊肉是用最好的猪里脊肉做的，用刀一丝不苟，一盘肉丝的粗细和长度一致，可见刀工的精湛，只有鲁家菜师傅才有这个层次。 肉丝香酥脆，再配上竹笋丝，鲜味中夹杂着新鲜感。
这道菜适合春天和夏天。
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匿名用户2024-01-22几个简单的步骤教你如何用猪肉丝制作美味的炒白菜。
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匿名用户2024-01-21材料：卷心菜300克 排骨100克（五花肉） 辅料：香菜80克。
调味料：植物油30克，香油3克，甜面酱15克，葱15克。
肉丝白菜的制作方法：
1.将猪肉切成薄片; 将卷心菜洗净，切成与肉丝一样粗的细条; 去掉香菜的叶子，洗净茎，切成3厘米长的段; 将葱去皮洗净，切成丝备用。
2.将植物油放入锅中加热，先放入肉丝翻炒，再加入葱丝和面条酱炒好，再放入白菜翻炒，待白菜七点左右，加入香菜段，搅拌均匀，倒入香油。
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匿名用户2024-01-20鲁氏美食。 炒里脊肉丝。
菜式及功效：鲁菜、滋阴菜谱、健脾开胃菜谱、贫血菜谱。
味道：咸鲜味。
工艺：滑溜炒。
食材： 200克猪里脊肉
西红柿 60 克
青椒100g赋形剂：油。
量。 盐。 量。 姜汁。
量。 绿豆芽。
量。 蛋。
量。 淀粉。
量。 白胡椒粉。
量。 十三香。
量。 鸡肉的精华。
量。 酱油。
量。 操作方法如下：
1.将猪里脊肉洗净，放在一边。
2.准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒。
3.将里脊肉切成细条。
4.在一个碗里，加入白胡椒、盐、十三种香料和蛋清。
5.加入两勺淀粉。
6.搅拌均匀，腌制 20 分钟。
7.将西红柿切成薄片，将青椒切碎以备后用。
8.坐在锅里的火上，加热7小时，然后切成里脊肉。
9.炒至里脊肉变白，取出并沥干备用。
10.将底油留在锅中，加入番茄片，炒酱汁。
11.加入绿豆芽和青椒丝。
12.最后，加入炸好的里脊肉丝。
13.倒入姜汁、盐、白胡椒粉、少许酱油和十三种香料。
14.翻炒均匀调味，加入鸡精调味，出锅食用。
参考链接。