如何使大饼变软，如何使大饼变软可口

材料：可做4个饼）面粉500g，冷水400g-450g，少许油。

做法：1.加入面粉和水，揉成面团。 基本甚至。

不要用力揉搓。 然后，用保鲜膜或湿抽屉布盖住，静置约 1-2 小时。 捏起一块面条，伸展一下，如果不缩回去，就好了。

如果想要500克面粉，水应该在400克以上，根据面粉的吸水率，面团应该比耳垂更软。 面条必须彻底煮熟。 ）；

2.取一块面团约1 4，用手揉成长条状，然后压平，也可以用擀面杖将其擀平，不要用力过猛。 刷上一层薄薄的油。 （取一块面团直接操作，无需均匀揉捏圆）;

3.从上到下向上卷起，双手手指按压两侧，闭口。

4.紧紧地捏住你的嘴。 手放下嘴。 用擀面杖擀开面包。

滚动时不要用力过猛，会感觉到里面有气泡，不要打破它。 如果在擀面团时发现面团仍然收缩，则将其擀开，让面团擀面20-30分钟。 因为面团很软，所以在整个操作过程中可以放更多的面粉使其粘稠。

5.在平底锅中加热油，放入美味的面团，在上面刷上少许油，用中小火加热。 看看面团蛋糕里的小气泡，就可以把它翻过来了。 翻身后，你会发现有更大的气泡鼓起。 这样烤制的面包是成功的;

6.然后每隔一会儿翻身一次。 煮至两面呈金黄色。 如果烹饪后不立即食用，则使用一包抽屉布并将其放入袋子中。

即使很冷，这也会使面包变软。 （面团应经常翻面，以免外壳变厚。 如果蛋糕直接暴露在空气中，水在冷却时会蒸发并变硬。

把它放在袋子里盖上盖子，冷却后会变软。 加一层抽屉布，更好地吸收热蛋糕的水分。 避免水蒸气腐烂蛋糕。

我用面团做。 不要用热面条做。

甜玉米饼：

材料：面粉50g，鸡蛋1个，油1茶匙，糖适量，煮熟的玉米粒适量，温水适量。

1.准备好所有食材，玉米粒煮熟。

2.在面粉中加入一个鸡蛋。

3.在温水中加入糖，搅拌均匀并融化。

4.然后将糖水倒入面粉中。

5.搅拌均匀，无粉。

6.加入玉米粒，搅拌均匀。

7.在锅中加热少量油。

8.将一汤匙面糊舀入锅中，用中小火煎。

9.凝固后，翻面炒。

10.成品。

成分：面粉、水、五香粉、盐、食用油。

做法：1.将面粉放入容器中，加入适量的水。 拌入软面团和硬面团中，盖上保鲜膜，发酵20分钟;

2、醒来后，擀成大面片，倒入适量油均匀涂抹，再撒上盐和五香粉;

3、将面团从一端轻轻擀成长条状，两端合拢紧，分成大小均匀的等份，排成一圈，压平，擀成大饼;

4.在锅中倒入少许油，用小火加热;

5.将大饼放入锅中，炖至两面微黄;

6.将大饼不断翻转至金黄色。

大饼是用中国传统工艺酿造加工成面团，再经当地技术添加独特原料制成的一种面粉、淀粉或小麦粉。 除了直接食用外，大饼还可以与蔬菜一起炖食用。 它最初是由中国人命名的。

大饼的主要成分是面粉，辅以鸡蛋、芝麻、青椒、青葱等，是深受人们喜爱的传统汉面之一，可以搭配各种肉、蛋、蔬菜食用。 主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足且营养丰富。 面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙印、烘烤等，营养损失程度也因生产方法不同而不同。

大饼的营养损失较少。

做大饼最重要的是做好面条，只有面条好，才能蓬松柔软。

蓬松大饼的准备：准备面粉; 将酵母溶解在温水中。

将酵母水倒入面粉中并搅拌均匀。

调和成光滑的面团。

把它放在温暖的地方发酵，直到它变大一倍，面团呈蜂窝状。

准备芝麻酱和煮熟的白芝麻。

在芝麻酱中加入胡椒粉、盐和油，搅拌均匀。

将发酵面团分成几份。 擀成大片，撒上芝麻酱。

把它卷起来，分成小块。

面团形成蛋糕底。

用白芝麻轻拍。

在电烤盘上刷上稀油，放入蛋糕底座; 倒入少许冷水并盖上盖子; 上下加热，馅饼摆摊 4 分钟。

关火，涂一些油，然后从火上移开 2 分钟。

笔记：面团和面团应适度软硬，面团越软，味道越好。

提供煎锅、电烤盘。

面团必须用保鲜膜发酵，以防止水分流失。

用于融化酵母的水应在40°C左右为温水，如果使用牛奶，也应将牛奶加热。

如果加入酵母水后面团仍然太干，可以适当加入一些温水，慢慢加入，不要一次加入太多。

普通面粉是万能面粉，适用于制作馒头、饺子、馒头、糕点等。

以面粉为主要成分。

食用碱5g，辅料油5g。

酵母适量5g盐。

2g步进。 1.酵母、食盐、食用碱。

2.倒入装有面粉的盆中。

3.加入适量的水，揉成面团20分钟。

4.将面团充分混合，揉匀，制成适量剂5拿一台机器，把它擀成蛋糕，涂上食用油。

6.然后把它卷起来。

7.装盘成这样的圆形蛋糕。

8.用擀面杖薄薄地擀开。

9.在电烤盘上刷上油，放入擀好的面团，10煎至两面呈金黄色。

如果你想让大饼蓬松，你需要具备以下条件：

1、表面必须柔软;

2、放入锅中前，需要在蛋糕坯料表面刷上油;

3.从锅中取出后立即放入盆中，并盖上盖子，防止水分蒸发。

大饼制作方法：面粉500克，温开水适量，盐5克，食用油适量，电烤盘一个。

具体步骤： 拌面：面粉是用温开水（基本上是人体的温度），一边倒水一边用筷子搅拌，记住，面团一定要软，软到拿不住。 盖上或密封保鲜膜一个小时，长时间使用非常好;

时机成熟时，将面团均匀地撒在面板上，将面团移到面板上几次，让面团表面覆盖面粉;

擀成蛋糕坯，表面刷上油，撒上盐，再撒上一层面粉，用油刷刷面粉，两边堵住，边角叠放。 逆时针方向旋转卷起，卷紧点非常好;

辊子完成后，将最后的密封拧紧，原则是不漏油。 将长卷轴直立并垂直按压;

压平后，用擀面杖擀出普通的圆饼坯，如果有碰手的现象，随时在面团上撒上面粉;

电烤盘开始大战，烧到手上刷上油，将蛋糕坯放入盖子中，大约两分钟蛋糕坯充气膨化，在对面的蛋糕坯上刷上油并翻过来，盖上盖子两分钟，蛋糕呈金黄色。 立即将其放入锅中并盖上盖子以防止水分蒸发，请记住这是最重要的事情;

如果是大蛋糕，应该用大面板将蛋糕坯擀开，刷上油，从一侧卷到另一侧，然后揉成药，垂直按压扁皮。

成分：水：适量。

面粉调味。

盐调味，温水调味。

猪油 1汤匙。

一勺芝麻油。

烘烤大饼的做法。

面粉用温水搅打成絮状，然后揉成较软的面团。

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最初把它做成这样，然后让它静置大约十分钟。

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再次揉捏，形成光滑、坚硬的面团。

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将面团擀成长方形，然后涂上一层盐和一层猪油（提前在微波炉中加热使其软化）一层芝麻油并涂好。

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打开线圈，试着把它拉得更薄一点，然后卷起来，这样它就更层了。

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然后根据锅的大小将锅分成药剂。

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双方的关闭。

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把它们都做成这样，放在一边，烧掉一个，然后推出一个。

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当电烤盘加热时，蛋糕的一侧会冒出气泡，可以翻过来。

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这是第二回合，通常两次都没问题，每次都会膨胀。

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ok！切成三角形吃！

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你怎么做大饼？ 它又软又好吃，大饼很好吃。 大饼是将一半的冷面和一半的格式塔煮沸后焯水两个小时，然后大饼又软又好吃，这才是美味佳肴。

1.先将面粉和水混合在一起，揉成光滑的面团（比饺子稍软），然后让面团静置20分钟。

2.将面团擀成面团，不要根据面板的大小将第一卷擀得太薄。 在擀好的面片上放一把面粉，倒入一些油，加入适量的盐，搅拌均匀，然后均匀地铺在面片上。

3.将面团片和几个卷卷成卷，然后揉成小面团（做蛋糕坯）。

4.预热电烤盘，将面团擀成蛋糕坯。

5.将蛋糕坯料放入电烤盘中盖上盖子，当蛋糕的一面有点变色时翻过来，在蛋糕的两面刷少许食用油。

6.等到电烤盘蒸熟后，打开盖子翻过来，等到蛋糕两面金黄。 大约需要5分钟，不要拍得太晚，否则会变老。