你好，你如何制作培根大饼的酱汁？

配料：面粉500克，猪油125克，盐8克，冷水250-275克，猪肉（五花肉）1250克，花椒，香料，肉粗，当归，草果，丁香，紫甘蓝等，洋葱，生姜。

制作方法： 1.将面粉与水混合成较软的面团，静置一会儿。

2.在猪肉汤中加入100克面粉和盐，使其软脆。

3.将唤醒的面团放入100克药剂中，用小平板轻轻擀开，然后用双手拉伸成长35厘米、宽约5厘米的长方形，将软脆的酥片涂抹在长条上，从一端堆叠到另一端，长方形， 用手按压两面，用擀面杖擀开，嵌套，形成正方形，放在一边。

4.用擀面杖将绿色坯料擀成椭圆形、略呈方形的蛋糕坯料，厚度约为半厘米。

5.放入蛋糕锅中，在180-200°C的温度下刷两面油约4-5分钟，形成云雾后表面即可煮熟。

6.用刀从中间两半开始各层，将烟熏培根切成薄片或碎指甲片，将葱切成丝，香菜切成段，然后在蛋糕中撒上甜面酱，加入葱丝、香菜丝、肉片或肉末，即可食用。

特点：外酥内软，肉香、辣、酱、香菜。

附：1.将猪肉放入锅中加水，宜将猪肉端完，将香辛料、葱、姜包在料宝或纱布中，放入锅中，用大火煮沸，煮至肉酥脆后取出冷却备用。

2.在烟熏炉中加入糖和茶叶，放入铝制抽屉中，将猪肉放在上面，至于火，用大火烧至冒烟，将毛巾边缘密封紧，关火，静置5-10分钟。

1、去市场购买“十三香”调味料;

2.买一些黑酱油，***黑酱油会让甜面酱好看;

3.加入2两面粉和水制成面糊，搅拌均匀以备后用;

4、锅中加入500毫升水煮沸，加入20克“十三香”调味料（家用约2勺，实际用量可依当地顾客口味调整），煮约5分钟; 然后加入黑酱油100克，再加入白砂糖100克（请调整实际用量），继续煮2分钟; 然后将准备好的面糊倒入锅中搅拌均匀，继续煮至看似打开但未打开，关火，加入味精和鸡精搅拌均匀。

注意：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据当地顾客的口味进行再加工，例如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以在炒锅中加入其他调味品，炒成蔬菜，就可以做出自己想尝的。

我不知道你吃过什么口味的酱汁，我吃过的所有培根大饼都有甜酱，没什么特别的。

培根大饼的酱汁一般是甜面酱，配方如下：

1、去市场购买“十三香”调味料;

2.买一些黑酱油，***黑酱油会让甜面酱好看;

3.加入2两面粉和水制成面糊，搅拌均匀以备后用;

4、锅中加入500毫升水煮沸，加入20克“十三香”调味料（家用约2勺，实际用量可依当地顾客口味调整），煮约5分钟; 然后加入黑酱油100克，再加入白砂糖100克（请调整实际用量），继续煮2分钟; 然后将准备好的面糊倒入锅中搅拌均匀，继续煮至看似打开但未打开，关火，加入味精和鸡精搅拌均匀。

注意：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据当地顾客的口味进行再加工，例如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以在炒锅中加入其他调味品，炒成蔬菜，就可以做出自己想尝的。

猪肉配调味料，并配丁香、肉桂等中药片，浸泡、酸、刮、煮、熏。 色泽金黄，细腻腐朽，香味浓郁，肥而不油腻，薄而不柴，不易腐烂。 此外，将培根片汤与浮油中的调味料和面条混合在一起，烤成酥脆的煎饼，外酥内嫩，层薄如纸，油香四溢，培根配葱丝和面酱一起吃。

培根大饼。

材料：面粉、温水、水、海带、生菜、烟熏香肠或培根、香菜、大葱、大蒜、生姜。

1.面条的**我就不送了，厨房里乱七八糟。。。

少量的面粉，不知道多少，总之要看情况，就像我做了两份，我做了半小碗面粉！

首先，在面粉中加入少于50%的面粉，用温水和面条揉面，直到它有一定的强度，它变成一个小球。

2.将海带洗净切碎，与切碎的姜和大蒜混合，加入适量的盐和鸡精。

3.选几片生菜，洗净切成小片就够了，具体大小自己控制，最好小一点。

4.将香菜和大葱洗净，切碎，放在一边。

5.倒入1 3锅油（不用担心油会浪费，只炸了一次没有杂质的油可以直接混到菜里，味道鲜美，不会浪费！ 在平底锅中用中火加热油。

6.当油仍在燃烧时，将面团分成您想要的等份（几个人只需几个相等的部分！ 用工具把它们擀成薄薄的面团饼形状，最好一个一个地煎，就是边擀边擀，不要提前一个一个擀开，面条会粘在砧板上！

7.当油热时，将面团在油中轻轻煎一两分钟。 转动两侧一次。 小心不要烫伤。 如果炒得太久，面团就填不饱了！ 会破碎。

8.面团从锅中取出后，将其放入砧板上的缝隙中冷却一会儿，将培根或烟熏香肠放入锅中煎一分钟，小火。

9.将香菜、大葱、生菜、海带和烟熏香肠依次放在油炸面团上。

10.轻轻地把面团包起来，瞧，简单的培根大饼就做好了！

11.根据个人口味，番茄酱和辣酱都可以，你一定会喜欢的！

以上摘自网络。

培根大饼绝对不是甜面酱！ 甜面酱在嘴里咬了两口就苦了，有的店家为了和顾客打交道，就用店里买的甜面酱，但味道其实差了不少！

普通培根大饼用的酱汁是甜面酱 找个牌子*** 一点点上线 七斤四桶，一盒好一点 大概65块钱 我知道就这些了，希望能帮到你。

培根大饼的准备：

1.材料。 梅子肉1块，里脊肉1块，大骨头1根，小麦粉400克，肉汤50克，丁香5克，肉豆蔻5克，沙仁5克，肉桂5克，花椒5克，八角5克，姜干5克，肉桂5克，葱2片，酥皮10克， 2汤匙甜糕点。

第二，实践。 1.将肉洗净并浸泡四个小时。

2.将浸泡肉、肉、骨头和调味料的水放入锅中，用大火煮沸，然后转为微弱的光。 用筷子刺肉后，可以关火了。

3.在锡纸上倒一些糖和茶叶放在锅底，把肉放在盖帘上，盖上盖子，抽烟，中间不要打开盖子，观察肉的颜色，看到颜色后关火，等到烟没了再打开锅盖。

4.准备酥皮时，将 100 克小麦粉加入 50 克煮熟的肉汤中，加入一茶匙盐并搅拌均匀，制成酥皮。 然后加入小麦粉300克和水140克，揉成球状，与酥皮放在一边，发酵半个多小时。

5.将面团分成 80 克，将酥皮分成 20 克。

6.一个面包是100克，将酥皮放在面团上，用擀面杖擀开。

7.再次折叠，再次折叠在一起，再次按下，然后再次重复此动作至少三次。 你卷的面包卷越多，蛋糕就越有嚼劲和咬人。

8.加入电烤盘，一面起泡，翻过来再烧。

9.切成小块放在盘子里，加入葱丝和甜面酱卷起来。

培根大饼的酱汁一般是甜面酱，配方如下：

1、去市场购买“十三香”调味料;

2.买一些黑酱油，***黑酱油会让甜面酱好看;

3.加入2两面粉和水制成面糊，搅拌均匀以备后用;

4、锅中加入500毫升水煮沸，加入20克“十三香”调味料（家用约2勺，实际用量可依当地顾客口味调整），煮约5分钟; 然后加入黑酱油100克，再加入白砂糖100克（请调整实际用量），继续煮2分钟; 然后将准备好的面糊倒入锅中搅拌均匀，继续煮至看似打开但未打开，关火，加入味精和鸡精搅拌均匀。

注意：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据当地顾客的口味进行再加工，例如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以在炒锅中加入其他调味品，炒成蔬菜，就可以做出自己想尝的。

通常的做法：在锅中加入一碗水煮沸，加入一勺“十三香”调味料，煮3分钟左右; 然后加入2汤匙黑酱油，加入适量白砂糖，继续煮2分钟; 然后倒入锅中倒入半碗面糊搅拌均匀，扭动继续烧至酱汁做好，加入味精和鸡精搅拌均匀，然后关火。

培根大饼的酱汁通常是甜意大利面。

方法如下：

1、去市场购买“十三香”调味料;

2.买一些黑酱油，***黑酱油会让甜面酱好看;

3.加入2两面粉和水制成面糊，搅拌均匀以备后用;

4.在锅中加入500毫升水煮沸，加入20克“十三香”调味料（约2个家用勺子）

勺子，实际量可根据当地顾客口味调整），煮约5分钟;然后加入100克黑酱油，再加入白砂糖100克（请调整实际量），继续煮2分钟; 然后将准备好的面糊倒入锅中搅拌均匀，继续烧至早上似乎散开，关火，加入味精和鸡精，搅拌均匀。

注意：以上只是制作甜面酱的标准方法，可以根据当地顾客的口味进行再加工，例如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品炒卢氏锅作为蔬菜。

大饼配料：细面粉500克，煮肉汤油110克，精制盐，花椒面。

培根大饼的准备：

培根]方法。

1 将五花肉仔细清洗干净，切成两大块。 放入清水中，放入锅中煮熟。 将葱切成两厘米厚的薄片，放入锅中，以带出风味。

此时，不要在锅里加盖子，让煮沸后的肉味在煮沸时从沸水表面消散。

2 当猪肉的一面变色时，用筷子将猪肉块翻过来，另一面煮。 当锅里的水完全沸腾时，猪肉表面的血泡会越来越多。 不要关火，让水继续沸腾，用勺子一点一点地撇去血。

3 少许花椒、香辛料、辣椒、甘草和草果放入水中，盖上锅盖，转中小火，继续煮25分钟。 打开锅盖，用筷子刺破猪肉关火。 取出并冷却，尽可能多地擦去表面的水分和油脂。

4 将培根的配料放入耐热锡箔容器、面粉、糖、香料和茶叶中。 用勺子将这些成分充分混合。

5 在培根的容器中放一个架子，将煮熟并冷却的五花肉摆放好。 然后小心地用锡纸包裹整碗培根，以免遗漏任何缝隙。 紧紧包裹。 放入 230 度的烤箱中 75 分钟。

6 烘烤时，小心地打开容器中的箔纸，注意不要烫伤双手，也不要让眼睛被烟熏熏。 熏肉红润清澈。

Flatbread] 方法。

7 将100克面粉放入干净的容器中，用大勺子将50克刚煮熟的肉汤放入，搅拌均匀，形成球状，形成蛋糕。

8 找一个大容器，放入面团300克面粉，加入150克温水和2克盐分三份，用手揉面团，形成光滑的面团。 用一层保鲜膜盖住容器表面，放在一边发酵 15 分钟。 发酵后的面团更光滑、更柔软。

9 将面团和酥皮均匀地分成 5 份，放入一个大容器中。 一个面团和一个酥皮糕点。 首先，用手将面团压成圆片，然后在上面包上，用手将其合上，将其包成圆面团，放在砧板上，然后用手压成圆片。

10 用擀面杖从面团的中心向四个方向擀面团，使面团形成一个近似的矩形。

12 在步骤 10 中再次将矩形擀成面团的大小，重复两次。

14 把面团擀成大饼，放在平底锅里煎，正宗的培根大饼在油锅里煎。

15 当大饼的一面煎熟时，把它翻过来，把另一面煎至两面金黄色。