你如何在家用烤箱中烤一条羊腿，如何在烤箱中烤一条羊腿？

烤羊腿的准备的烤箱版本。

洗净羊腿，拔刀，在羊腿上涂上一层薄薄的盐。

在蒸锅中蒸30分钟; （这一步的目的是先把羊腿煮熟，因为如果单独放在烤箱里烤，羊腿比较大，所以担心会不好煮）。

从锅里拿出来，等到不是很热，再在羊腿上涂上自制的调味料（烹调方法：大蒜+孜然+盐+香油，均适量）。

在烤箱中以220度烘烤25-30分钟，取出并翻面，再烘烤10分钟。

烤羊腿食谱的烤箱版本2

买一条羊腿，在较厚的脂肪区域用几刀切开，这样更容易吸收味道。

拿一些干腌料。 如果你想吃原味的羊肉，只要盐和黑胡椒就足够了。 也可以使用其他腌料，如小茴香、迷迭香等。 将腌料混合物均匀地铺在羊腿表面，取一个容器并用保鲜膜包裹。 放入冰箱过夜调味。

第二天。 将洋葱和大蒜洗净，然后将洋葱切成大块，将大蒜掰成丁香，无需去皮。 根据需要添加其他成分。

将羊腿从冰箱中取出，并在表面涂上油脂。 不要害怕油会不健康，油最终会流下来。 剩下的迷迭香和大蒜放在羊腿上。

用锡纸将烤盘紧紧包裹起来。

因为是低温慢烤，如果不裹紧，最终会变干。

然后在烤箱中以 160 摄氏度烘烤四个小时。

这就是烘烤后的样子。 这时，两根手指就能把肉撕下来，用手就能把大骨头拉下来，就不会沾到肉了。

将盘子的底部和油留在烤盘中，羊腿将放在盘子上。

材料：羊腿1条（1200克）、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、料酒2汤匙、盐2茶匙、葱1个、姜1段、孜然20克、芝麻熟20克、辣椒粉适量、土豆2个、洋葱1个。

1.一条羊腿，我把小腿部分切掉，这样放起来更容易，在羊腿的两侧画了小孔，深深地扎进骨头里。

2、将葱姜切碎，将葱姜、料酒、酱油、盐放入羊腿中，使调味料与羊腿接触均匀，用手按摩调味，腌制1小时以上，中途翻几下即可。

3.将土豆和洋葱切成方块，铺在烤盘上，或者你可以不理会它们。

4.用食品加工机将一半的孜然和芝麻磨成粉末。

5.将羊腿放在烤盘上，两面撒上抛光的孜然芝麻粉。

6.将烤盘放在烤箱中间，上下220度烘烤30分钟，记住羊腿要先包好，盖上锡纸。

7.烘烤30分钟，然后取出，取下锡纸，继续烘烤15分钟。

几分钟后，取出并涂上一层油，撒上整个孜然和芝麻，如果您喜欢辛辣的食物，可以撒上一些辣椒。 烘烤10分钟，取出翻面，撒上调味料烘烤5分钟。

预防 措施

烤箱时间会根据您自己烤箱的性能进行调整，因此请记住将其包裹在锡纸中，然后上色。

材料：

羊羔的前腿大约有三四磅。

料酒品尝。

混合肉调味。

芝麻调味。

孜然调味。

辣椒片调味。

步骤：

1.选的羊肉前腿不需要太大，因为太大怕放不进烤箱，羊肉的后腿也可以用，这要看个人喜好。 一开始，羊腿是用花刀做的，这样后续的步骤可以增加更多的风味。

3.将混合后的调味料均匀地铺在羊腿上，然后用保鲜膜将羊腿包好，放入冰箱冷藏腌制5小时以上。

4.腌制后，将羊腿串在烤架上，因为比较大，建议用串在羊腿上多固定几根绳子，这样可以保证羊腿在旋转过程中的稳定性。

5.当然，在加工羊腿时，可以先将烤箱预热，在220度预热5分钟，然后放入烤架并旋转50分钟。 在这种情况下，每个烤箱都有一定的差异，因此具体的分钟数取决于您的烤箱脾气。

6.等待50分钟后，取出羊腿，均匀撒上芝麻孜然、辣椒面等调味料，这也是根据个人口味，放好后放入烤箱烘烤10分钟。

7.最后拿出来，香喷喷的烤羊腿就完成了。

烤羊腿。 材料：

羊后腿1条（约2000克）、鲜香菜100克、盐1汤匙、黑胡椒碎2茶匙（10克）、孜然粉2汤匙（30克）、辣椒粉4茶匙（20克）、油2汤匙（30毫升）

方法。 洗净羊腿，擦去表面水分。 用锋利的刀沿着羊腿的肉线沿着羊腿表面戳10个深孔（每个孔应适合您食指的大小，孔之间的间距应均匀）。

新鲜香菜洗净沥干，切碎，放入碗中加入盐（1 2汤匙）、黑胡椒粉、孜然粉和辣椒粉，加油搅拌均匀制成调味酱。

将羊腿放入烤盘中，抓住酱汁，均匀地涂抹在羊腿表面，并在 10 个孔中加入尽可能多的香料。

最后，将盐（另外 1 2 汤匙）均匀地撒在羊腿表面，让它在阴凉处静置 10 分钟。

将烤箱预热 250 度 10 分钟，将腌制好的羊腿直接放在镂空烤架上，在烤箱中间烘烤 45 分钟。

烤羊腿。 材料：

羔羊的前腿。

方法。 羊羔的一条前腿，洗净并晾干。

将紫冉粉、辣椒粉、盐、蜂蜜、百里香、迷迭香、料酒、花椒粉、葱末、蒜蓉酱放入碗中，加入少许黑酱油，搅拌均匀，然后铺在羊腿上。

用刀刺破羊腿，使香料更容易吸收味道并阉割至少两个小时。

然后将羊腿放入平底锅中煎，两面煎至金黄色。

之后，将切碎的洋葱、茴香等蔬菜放入烤锅中（根据个人喜好），然后放入羊腿和大枣中，盖上锅盖烘烤，温度为190度烘烤。

烘烤一小时后，取下锅盖，继续喂羊腿，然后取下锅盖，在250度下烘烤约10-15分钟，视羊腿皮焦糖化而定。

拿出来，喷一点酒凳换一下，马上就可以吃了。

烤羊腿。 材料：羊腿1条。

调味辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、孜然颗粒、料酒、食盐、面粉、鸡蛋一个。

做法 将羊腿整理好，在肉的厚处切几刀，然后把刀切到骨头上。 然后再次用料酒擦拭。

2。将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉和孜然粉混合在一起，均匀地揉在羊腿上，腌制20分钟。

3。将面糊与面粉和鸡蛋混合，然后将面糊均匀地铺在羊腿上。

4。用锡纸铺上烤盘，在锡恒纳纸上刷上油，放入羊腿，220度烘烤，中上层烘烤25分钟，翻面，再烘烤25分钟，取出撒上孜然颗粒，烘烤约5分钟，等到孜然颗粒的香气溢出， 把它拿出来端上来。

首先是腌制，烤羊腿的腌制方法分为四个步骤：

1.首先，将羊腿洗净，首先用竹签在肉上刺出许多小孔，这一点非常重要，很多商家在卖烤羊腿时忽略了这一步，这一步就是要使腌料快速容易地腌制彻底。

2.第二种是加入蔬菜和简单的调味料腌制。 具体做法：取羊肉芦苇大枣每条腿1公斤，加入葱姜蒜芫荽30克，胡萝卜25克，盐15克，葱50克和料酒，将羊腿拌匀，用重物压榨腌制2小时至下味。

3、三是做酱汁。 取淡酱油15克、麦芽糖25克（热水煮沸）、李锦记烤猪油25克、海鲜酱25克、味精10克、蚝油20克、美极鲜汁5克、胡椒5克，再根据个人喜好加入少许红曲米粉用白葡萄酒稀释。

4、第四，用抹布将腌好的羊腿擦干，拌入调味酱汁，然后腌制3小时。

仅靠腌制还是不够的羊腿风味，所以我们在烘烤过程中要给羊腿添加风味。 在烤盘中放入少许葱、葱、香菜等蔬菜材料至底部，倒入少许色拉油，然后将腌好的羊腿放在上面，刷上一些葱油或色拉油，或者可以是辣油，放入烤箱（200在表面火上， 180在底火上），中火烘烤35分钟（明森要注意翻过来刷油半，再用250面条和220底漆烤10分钟，直到皮酥脆，可以拿出刀，在盘子上撒上孜然粉、胡椒粉和盐， 成品香气扑鼻，外酥内嫩。