如何在家用烤箱中制作面包，如何在家用烤箱中制作面包

08-咸香肠面包。

配方介绍： 材料：高筋面粉150g、蛋黄1个、鲜乳适量、干酵母20ml、盐3g。

温水2茶匙1，酥油2汤匙30毫升，小香肠20克，香肠4根。

做法： 1将酵母在温水中搅拌，静置约 10 分钟。 将面粉、鸡蛋、牛奶和盐稍微搅拌，然后将它们倒入酵母水中。 搅拌均匀后，加入酥油并揉匀。

变成光滑的面团。 2.将面团放置 90 分钟，然后分成小面团，将它们卷成细条，将面团包裹在香肠上，然后在温暖的地方再发酵 60 分钟。 3.烤箱。

预热至155°C烘烤30分钟，刷上蛋黄，撒上芝麻，再烘烤5分钟。

小贴士：将面团包裹在香肠上时，两端要留出适当的空间，否则发酵后，面团会进一步膨胀并完全包裹香肠。

我自己在平底锅里做的，所以更容易使用烤箱。

鸡蛋2个，黄油或色拉油10-15克，自己看看就行了，放适量的糖，约6克酵母粉，半公斤面粉（250克）。

放入容器中搅拌均匀，不要太硬，也不要太软，只要定型，太硬放少许水，然后等他做好面条，有烤箱可以调到35度左右，送5-15分钟，然后用大火烤20分钟。

在锅中放少许油，加一些水，盖上盖子，将水煮沸5-10分钟。

这都是家庭式的方法，就像他们那种面包机一样，大多数人都不想买

第 1 步：准备所需的成分：面粉、鸡蛋、黄油、糖、酵母、温水。

第 2 步：混合黄油以外的成分并将它们揉成光滑的表面。

第三步：将融化的黄油与面团揉成光滑的面团。

第 4 步：用保鲜膜或塑料袋盖住面团，发酵 2 小时。

第 5 步：根据需要将面团分成更小的面团，以便于处理。

第 6 步：根据自己的喜好制作面团。

第 7 步：刷上一层蛋液，撒上煮熟的芝麻。

第 8 步：在烤箱中以 180 度烘烤 35 分钟。 面包烤好了。

首先，你需要使面团更柔软。 拌面的时候，我们主要需要准备面粉、鸡蛋、糖和少许盐，加上酵母、牛奶和奶粉，加上适量的水，一起揉成一个软面团，揉几分钟就好了，然后我们选择醒一会儿，然后重复这个练习，需要重复三次， 这时，你可以把面团里的薄膜揉出来，等我们揉好，然后开始做面团的工作，然后你需要打样20分钟。然后放入烤箱预热，烘烤20分钟再继续烘烤10分钟，这时我们就可以发现面包已经准备好了，烤出的褐色无疑非常开胃。

制作面包的技巧和食谱。

在制作面包的时候，我们需要注意方法，建议大家采用冷藏发酵的方法，这样我们制作的面包味道远比普通发酵法制作的面包香，更香更软，因为冷藏发酵使用极少量的酵母，发酵时间长， 因此，食材本身的味道可以充分展现出来，并且不会受到酵母味道的影响，产生美妙的香气和充分发酵的浓郁口感。另外，发酵制成的面团无疑更容易揉捏到膨胀的程度，这样发酵后制作的面包口感会更柔软，口感很好，所以我们在制作面包时不妨尝试一下这种方法。

材料：高筋面粉420g、纯牛奶200g、动物鲜奶油85g、蛋液40g、盐2g、白糖50g、高糖酵母粉5g;

装修材料：蛋液适量，煮熟的白芝麻适量;

方法：1、准备各种原料; 高筋面粉420g、纯牛奶200g、动物鲜奶油85g、蛋液40g、盐2g、白糖50g、高糖酵母粉5g

2.将食材按顺序放入面包机的内桶中。 顺序是：牛奶、鲜奶油、鸡蛋混合物、盐、糖、面粉、酵母粉;

3、启动面包机的“快速揉捏”程序，我的面包机一次，面团程序是20分钟，需要启动两次，共40分钟; 揉面团后，它会在面包机中发酵，直到它变大一倍;

4、发酵完成;

5、取出发酵面团，揉匀，分成16个大小相等的小面团，揉圆后用保鲜膜盖住，静置10分钟;

6.十分钟后，面团变得又白又胖。

7.然后将圆形排空揉捏，放入烤盘中。

8.将其放入常迪面包店MAN CRTF32K烤箱中，设置烤箱发酵功能，并在下层放一盘热水，以帮助增加烤箱内的湿度; 由于面包皮相对较小，二次发酵时间约为15至20分钟;

9、发酵后的面包胚白色肥美;

10、将MAN CRTF32K烤箱预热至160度，具有上下火+热风的功能，放置在烤箱的中下层; 烘烤约 25 分钟。

步骤如下： 原料：高筋面粉（210克）、低筋面粉（90克） 1.将酵母用温水融化，与酵母头中的原料混合，在室温下发酵形成蜂窝。

2.将发酵的头部与主面团中除黄油外的所有食材放在一起，在板上揉20分钟，然后加入黄油继续揉，面团会很粘，最好在板上落一会儿或撒一些手粉不会粘在手上。

3.在室温下发酵面团，直到面团变大一倍。

4.取出面团分成6份，立即将面团揉成长条状的饺子，稍细一点，然后将面条的两端对接。

5.将面条的两端对接，一只手固定屁股，另一只手像扭一样揉搓。

6.将面条擀成扭曲的花瓣。

7.将定型面团在室温下放置一会儿，放入涂有黄油的烤盘中，180度，上下，30分钟。

8.面包烘烤后，没有光泽，可以立即刷上融化的黄油。

家用烤箱中的简单面包制作方法。

1.汤2，揉面团3，基础发酵4，分割和松弛5，成型6，最终发酵7，烘烤。

答案1：将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、黄油和酵母放入盆中，搅拌均匀并揉成面团，然后盖上保鲜膜，发酵30分钟，使其变大一倍，然后将面团分成拳头大小的面团，平整。

2.之后，将面团从头部擀到里面，擀开，放在烤盘上。

3.将烤箱预热至180度，打鸡蛋，在擀好的面团上刷一层蛋液，将面团放入烤箱烘烤20分钟。

注：1首次使用电烤箱时要注意清洁。

用干净的湿布擦拭烤箱的内部和外部，以去除一些灰尘。 然后就可以用烤箱在高温下烘烤一会儿，有时可能会冒白烟，这是正常的。 烘烤后，注意通风散热。 待其冷却后，可以再次用清水擦洗炉内壁。

2.清洗后，电烤箱可以正常使用。

在烘烤任何食物之前，需要将其预热到指定的温度，以满足食谱上的烘烤时间。 烤箱预热大约需要10分钟，如果烤箱预热，空置时间过长，也可能影响烤箱的寿命。

3.正在加热的烤箱应避免烫伤。

除了内部温度高外，外壳和玻璃门也很热，因此在打开或关闭烤箱门时要小心，以免被玻璃门烫伤。 将烤盘放入或取出烤箱时，请务必使用手柄，严禁用手直接接触烤盘或烘烤的食物。 切勿让手接触加热器或炉膛的其他部分，以免烫伤。

面包，又称面包，是一种将谷物（通常是小麦）研磨并加热制成的食物。 它是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油、糖、盐等为辅料，与水混合，经分割、成型、打样、烘烤、冷却等工序加工成面团而成的焙烤食品。

做一条面包听起来并不复杂，但事实并非如此。 今天，阿飞就给大家分享一个家常面包的方法，没有黄油，没有高筋面粉，只要家里有烤箱，就能轻松做出软软可口的面包。

事不宜迟，让我们开始吧！ 首先，取温水280克，加入酵母3克，搅拌溶解。

倒入400克普通面粉、15克细糖和1克食用盐。

将面粉搅拌成面团，用手揉捏。

面团需要变软才能制作出蓬松柔软的面包。

面团调和后，盖上锅盖，让面团发酵 20 分钟。

20分钟后，掀开锅盖，加入20克猪油。

首先，将猪油揉入面团中，此时最好将面团揉成筋膜。

我们把面团拿出来，在砧板上再揉几分钟。

面团非常柔软，揉至面团和猪油完全混合，然后将面团从筋膜中揉出。 盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时后，掀开盖子看面团，面团快要溢出盆子了。

这时，面团已经发酵得很好。 撒上少许面粉以防止面团粘在手上，然后将面团从盆中取出。

继续在砧板上揉面团以排出面团。 然后，将面团揉成六块大小相等的面团。

用手揉圆面团，揉6个面团坯料，形状应该好看。

然后把它放在方盘上的烤箱里，这时不要接通电，让面团再次发酵1小时。

1小时后，取出，在上面刷上一层薄薄的蛋黄，烤好的面包就会变成金黄色。

完成后，撒上芝麻。

现在我们把烤箱通电了，我用的烤箱更小，180度，需要烘烤35分钟。

如果您使用大型家用烤箱，它将在 25 分钟内煮熟。

35分钟后，取出面包。 让我们看看它是怎么回事，你能和蛋糕店打一架吗？

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