沙丁鱼牛肉松怎么煮？ 5、沙丁鱼牛肉松怎么做？

那么麻烦怎么办呢？ 不能直接买到？

牛松法

牛肉松的制备。

准备牛肉松的步骤：

材料。 生牛肉 1000克

5-6片新鲜柠檬片。

生姜片 7-8 片。

步骤。 1.将生牛肉沿质地切成小块，用清水冲洗干净，在水中加入5-6片新鲜柠檬片，将牛肉浸泡30分钟。

2.将浸泡好的牛肉放入冷水中，加入7-8片生姜，煮沸后除去泡沫，继续煮至牛肉熟透，煮约20分钟。

3.用冷水冲洗煮熟的牛肉，洗掉牛肉上残留的血沫。

4.牛肉冷却后，开始撕条，沿着牛肉的质地，撕得越细越好，同时去除肌腱，去除膜。

5.将撕好的牛肉条倒入不粘锅中，用小火翻炒，刚开始很生气，因为牛肉里水分很多，炒到干了七八分钟，这时牛肉条已经变硬了，风干牛肉干的颜色也差不多。

6.将牛肉倒入破壁机的研磨杯中，选择5个档位，每次搅打几秒钟，然后打开搅拌，搅打几下，牛肉条会变得比较细蓬松，越来越蓬松，但里面会有一些较厚的肉丝。

7.将牛肉倒入炒锅中，继续翻炒，直到可以用手指制成干粉。

8.再次倒入研磨杯中，选择5档，每次搅打几秒钟，然后打开搅拌，直到牛肉全部非常细腻。

9.将其倒入盘子中，使其冷却并存放在密封的罐子中。

成分。 250克牛肉。

3汤匙淡酱油。

辅料。 盐。

1 茶匙。 酒。

1汤匙。 清淡酱油。

3汤匙。 牛肉松的制备。

取牛肉的肌腱部分，切成方块，冲洗干净。

放入一个大盆中，加入料酒。

加入少酱油，腌制一夜。

取一个砂锅腌制好的牛肉，加入葱姜片，再加入牛肉。

中火十分钟后，这家伙有一个小时，炖一个小时就可以了，这就是成品。

取出煮熟的牛肉，让它冷却。

用擀面杖擀成薄片。

然后你可以用一个叉子来多分叉一点。

分批放入面包机的内皮中，加入盐和少许酱油。

选择果酱程序，香喷喷的牛肉松就不错了。

生活中有很多女人特别喜欢在厨房做饭，把做饭当成自己的爱好，每一道菜都是自己的成功之作，当她们的美味作品得到家人的称赞时，那是最大的鼓励，今天就给大家介绍一下自制牛肉松的做法，再一次让你体验和享受成功的喜悦！

1.买了三斤生牛肉。

2.将牛肉在水中浸泡半分钟，然后浸泡在血液中。 中间换水几次。

3.准备烹饪肉：四川胡椒、八角、肉桂、月桂叶、小茴香、丁香、姜片、干辣椒。

4.将肉和牛肉全部放入锅中煮沸，炖一个小时。 （您也可以使用高压锅 15 分钟）。

5.取出煮熟的牛肉，让它冷却。

6.将手撕成丝绸，挑出筋膜部分。 这个项目很大，我撕了3斤牛肉几个小时。

7.将撕好的肉丝放入塑料袋中，用擀面杖反复擀开，然后适当地撕开。

8.在锅中放入适量的油，将牛肉丝翻炒。

9.当它快干时，加入盐、糖和优质酱油。

10.继续炒调味，肉基本是干的。

11.因为牛肉很硬，炒后感觉又粗又硬，所以我把它放在食品加工机的绞肉杯里，用绞肉机搅拌，使肉丝蓬松。

12.再炒一点就好了。 自己做的肉松，充满了牛肉的香气。 不像你买的那个，你不能尝牛肉。

不妨试试介绍的自制牛肉松，你的厨艺会逐渐提高。

这有猪肉，牛肉也应该行，你看。

材料：去皮猪肉后腿肉500克、葱、姜片、料酒15ml、砂糖10克、咖喱粉20克、生抽酱油20ml、盐5克。

做法：1、将猪肉后腿肉洗净，去掉所有脂肪和筋膜，只留下瘦肉部分;

2.将肉放入锅中，加入葱2根，姜2片，一些大的食材，加入足够的水，大火煮沸，转小火煮3小时，用筷子轻松刺穿即可。 如果在烹饪过程中有泡沫，应将其撇去;

3、肉煮熟后，取出水分沥干;

4.将肉掰成小块;

5、将其撕成细丝，尽量使每个盲弯的厚度均匀;

6.立即将肉丝炸;

7.将一勺油倒入锅中，约15ml;

8.然后将肉丝均匀地铺在锅中，将热量调到最低;

9、加入盐、淡酱油、料酒、砂糖和咖喱粉;

10.继续翻炒，肉丝中的水分会慢慢蒸发;

11.继续炒30分钟左右，肉丝越来越干蓬松，颜色呈金黄色;

12、炸肉松应趁热散开冷却，铺开面积越大越好，不要让肉松堆积，彻底冷却后可装瓶密封。

备注： 1.做肉松并不难，但非常耗时，撕肉丝的过程是最难忍受的。 最好一家人一起参加撕肉丝的游戏，边撕边慢慢完成;

2、用来制作肉松的肉应为纯瘦猪肉后腿肉，必须去除肥肉和筋膜;

3.不要将撕好的肉丝放入，并立即开始煎炸，否则很快就会风干。 如果不能立即油炸，请将其放入密封盒中并存放在冰箱中;

5、炸肉松冷却时，一定要摊开摊开，如果肉松堆积，里面会有热量，使肉松软不蓬松;

6、彻底冷却的肉松应存放在干燥密封的容器内，置于干燥通风处。 不要受潮amp，也不要存放在冰箱中。 每次使用时都使用干筷子，不要带入水分。

第1步：首先将瘦肉切成方块，用水煮沸，煮得越差越好，最好是用筷子碾碎的那种。 你可以在水里放一些宝宝喜欢的香料，我给燕宝做的时候偶尔会放点生姜，剩下的都没放过。

第二步：肉煮熟后放入锅中冷却，然后开始用手撕开，越小越好，这是一个漫长的过程，需要耐心才能完成，我每次都撕不是特别细，因为可以稍后加工。 步骤3：

将撕好的肉松风干或放入锅中，用小火慢慢晾干，记住火不要太大，否则会糊状。 第四步：在即将干燥的半成品中加入调味料，可以根据个人口味选择加盐或加糖，我总是把等量的糖或盐放进去，然后全部放进榨汁机里打，因为燕宝没有牙齿，所以脊椎只能精制， 如果大孩子吃了，可以省略这一步。

第五步：继续将打好的肉松风干，直到没有水分，可以放在罐子里留着吃，当然也可以加一些炒芝麻之类的东西来增强风味。 每次煮面条或者吃米粥，都要放一些进去，小家伙吃起来很可爱。

教你如何悄悄地松开肉，想办法消除渣，蓬松娇嫩的桥蝗。

教你兴奋，在家里，从铅皮做肉松。

1.去除牛里脊肉上的筋膜。 在此步骤中去除筋膜非常重要，以避免夹住肉松中的硬线。

2.洗净切成小方块。

3.在水中浸泡约半小时以除去血液。 这一步有助于去除牛肉的气味，在此期间，血液可以多次更换，直到它从浑浊变为清澈。

4.沥干过滤器并转移到汤锅中。

5.放入两片生姜和一小块葱。

6.倒入水，盖上牛肉。

7.用大火煮沸，用勺子撇去泡沫。

8. 将火调至中低火，炖约 40 分钟。 如果要缩短时间，可以使用高压锅来做这一步，加水炖20分钟。

9.捡起来，趁热，放入塑料袋中。 不要把汤浪费在煮牛肉上，你可以让它冷却，然后分成冰盘冷冻作为高汤。

10.用擀面杖将煮熟的牛肉压碎。

11.用手将其撕成小块或细丝，这将有助于后续操作，成品会更加均匀。

12.倒入不粘锅中，加入盐和少酱油。 因为与配料量相比，调味料的量非常少，所以如果给一岁以下的宝宝吃，也可以跳过。 当然，如果是年龄较大的儿童或成人食用，则可以适当增加调味料。

13.用抹刀慢慢翻炒。

14.炒至肉松中的水分基本干燥，但有一点点水分。 注意不要炒得太干。 之前分享猪肉松法的时候，有朋友说最后的产品不蓬松，只是因为这一步油炸太久了。

15. 稍微冷却，倒入食品加工机中。

16.轻轻鞭打它。 在搅拌机中混合可以使成品更蓬松，但不要忘记您不需要让它放置太久，否则它最终会起泡。

17.再次倒入锅中，用小火翻炒。

18.翻炒至肉蓬松蓬松，就可以了

以下是制作牛肉松的方法：食材：牛肉、葱、姜、料酒、食盐。

1.选择精制牛肉或牛里脊肉，去掉茎和膜，切成小块（最好是扁平的方块，最好用细尖炖）。

2.将牛肉块、葱、姜片一起放入电高压锅中，加水不要盖在肉上，滴几滴料酒，少许盐（因为是给宝宝做的，所以没有太多的调味料，这些都可以自行调整）。

3.将电压力锅调整到炖菜，约15分钟，浮下，然后打开盖子。

4.接下来，将汤和肉倒入小锅中，用小火炖至汤干。

5.把牛肉拿出来，用手撕成条状，这一步是最费力的，我弄了将近两个小时！

6.牛肉撕开后，倒入不粘锅中翻炒，小火翻炒，不要乱七八糟！

7.炒牛肉，一定要凉！ 倒入榨汁机，搅拌至最后，就完成了！

8.仍需倒出，冷却，冷后放入密封箱中。

最主要的是，在油炸过程中一定要多转动，然后才能放一点盐。