用木耳好吃，用木耳炒什么更好吃

和你一样，我不喜欢吃木耳。 但是我们家吃了很多真菌（黑白）。 可以多泡一些干黑木耳，洗净后用保鲜袋冷冻在冰箱里，平时做饺子、炒豆腐干、炖汤等，任何菜都可以加木耳，既省时又达到吃木耳的目的。

这样，真菌往往作为配菜食用，这样就不会有心理负担，有利于胃肠道的吸收。

此外，缺铁者不仅要补充含铁食物，还应该多吃含有维生素C的食物。 茄子的铁含量也很好。

如果有核桃，可以加点蜂蜜混合，用微波炉烘烤，但要注意温度不要太高。

。。。不管怎么吃，木耳都很好吃。 我也喜欢吃木耳和蘑菇。

当我在家炒菜或做汤时，我基本上会把一把木耳扔到任何菜上。 蘸辣根吃木耳也很美味。 将木耳梳理干净，在小盘子里挤一些辣根，倒入一些淡酱油，蘸上木耳吃，非常好吃。

这是一道来自东北的菜。 你可以试试。

真菌卵，真菌片。

我吃得清淡，清淡的酱油就够了。

如果你的味道很重，可以根据你的口味放一些盐。

快速浸泡木耳的小窍门：密封盒子，在木耳中加入温水，放一些糖（如果你想让它更干净，放一些面粉），然后摇晃几次。 它可以在几分钟内浸泡。

原料：木耳1把。

3个鸡蛋。

青椒3切成小段。

盐调味。 姜末调味。

蒜末调味。

淡酱油 1勺。

真菌卵，真菌肉片（普通版，Thermomixin版）的做法。

用少许盐打鸡蛋，炒熟，放在一边。

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将姜末和大蒜炒香后，加入木耳、青椒和调味料。

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将炒好的鸡蛋倒入炒熟，放入适量的清淡酱油，既鲜又咸。

搅拌均匀。 从锅中取出。

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真菌切片。 用肉片代替鸡蛋的是真菌片。

将肉片放开，将大豆淀粉抓起腌制10分钟，然后生炸并放在一边。

其他程序与炒鸡蛋相同。

小美人山烹饪机版。

将油放入主锅中3分钟，用120度的小勺子翻炒，将打好的鸡蛋顺着杯盖倒入（可以放一滴盐），倒勺5分钟，看都是鸡蛋，倒出放在一边。

油，蒜蓉末3分钟，120度茶匙翻炒香。

将浸泡过的木耳、青椒和红辣椒、淡酱油炒3分钟，倒入鸡蛋搅拌均匀。

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最高温度120度炒鸡蛋的效果与煎锅不同，粘在锅底。 所以我是煎鸡蛋花。

如果最高温度为 6 度，T160 会好一点。

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真菌作为家常菜中很常见的成分，看似平凡，但对人们的健康却是有益的。 一般人可以吃木耳。 菌类有黑发、清胃肠、补血美容的作用。

相同的成分和不同的成分会产生不同的碰撞，木耳常搭配春笋、大枣（鲜）、海蜇皮、豇豆、草鱼、竹笋、海蜇头、荸荠、猪血等。

木耳是用以下食材油炸的，味道鲜美。

1.真菌和胡萝卜。

辅料：食盐3克、鸡粉2克、料酒2毫升，水淀粉适量，淡抽和食用油。

方法1：将胡萝卜和黑木耳洗净切碎。

2.将水倒入锅中煮沸，加入盐、油、胡萝卜和黑木耳焯水，捞出备用。

3.用姜丝、蒜末、胡萝卜和黑木耳翻炒，加入料酒、盐、鸡粉、生抽，炒匀，加入水淀粉变稠。

4加入葱，翻炒即可食用。

本品营养丰富，能促进血液循环，增强免疫力，经常食用可清除体内毒素，美化肌肤。

2.真菌和豆腐。

辅料：盐3克，鸡粉2克，淡酱油、黑酱油、料酒、水淀粉、食用油。

1.将豆腐和黑木耳洗净切成小块，分别在锅中焯水，取出备用。

2锅中放油搅拌，加入蒜末，倒入黑木耳，倒入料酒、清水、淡酱油、盐、鸡粉、黑酱油，搅拌均匀。

3加入豆腐，翻炒，加入水淀粉使其变稠。

4.上菜并撒上切碎的大葱。

功效：本品能补身活气，清热滋燥，有效清洁肠道，有助于排出体内毒素。

三种木耳加瘦肉。

配料：黑木耳、瘦肉、青蒜、生姜、淡酱油、陈醋、盐、老干马酱、鸡精等。

做法：1 提前将黑木耳浸泡，切掉浸泡过的黑木耳根部，洗净。

2青蒜、生姜切开，瘦肉切成薄片，用料酒、淡酱油、淀粉、盐适量腌制。

4打开大火，加入色拉油，油趁热，加入腌制好的瘦肉，炒至肉变色，放入碗中。

5锅中加入少许油，油趁热，加入青蒜翻炒香，再加入黑木耳，大火炒。

6加入适量盐，翻炒，加入炒好的瘦肉，加入少许酱油和陈醋。

7翻炒，加水，盖上锅盖，3分钟后，取下锅盖。

8加入适量老干马酱和几粒鸡精，翻炒即可出锅食用。

用青椒菌炒荸荠的做法。

1.青椒洗净，去去茎和种子，切成块，将木耳浸泡在温水中洗净，撕成小花; 荸荠去皮，洗净切片; 将胡萝卜洗净切片;

2.将炒锅放在火上，放油煮至5度热，放入蒜片翻炒香，放入胡萝卜片、青椒和木耳，倒入荸荠炒熟了，再加入盐和鸡精调味即可出锅。

炒黑卷心菜。

1.原料：l材料：水木耳150克，大白菜250克，大豆油50克。

2.调味料：酱油、食盐、味精、花椒粉、葱花、湿淀粉。

二、制作方法：1捡起并清洗浸泡过的真菌。

2.煎勺放油，加热，锅里放胡椒粉和葱，然后放入白菜片翻炒，炒至卷心菜片油腻光亮，放入木耳，加入酱油、盐、味精，翻炒均匀，用湿淀粉勾稠，即可出勺子。

注：这道菜是用黑木耳配白蓉荆做成的。 真菌含有蛋白质、脂肪、糖和多种微量元素。

多种维生素、对人体有益的树胶，以及特殊的磷脂、篮子醇等物质。 它是一种天然营养、营养和强壮的食物。 中医认为具有补气不饿、润肺补脑、提轻健体、凉血止血、滋血颜值等功效，现代医学研究认为黑木耳能减少血栓，预防动脉粥样硬化。

卷心菜不仅营养丰富、清爽可口，还具有益肠、胸热、散食排毒的作用，两者结合成菜，相辅相成，是理想的保健素食菜肴，对高血压、冠心病、肥胖症有一定的疗效。

用黑木耳炒韭菜 - 对肾脏有好处的产品。

基本上有2种原料：黑木耳+韭菜。

做法：放油，先将木耳炒熟调味，然后放入韭菜炒出锅。

你好！ 用鸡蛋、西兰花、1000片等食材炒木耳更美味。

1.用木耳炒西兰花。

原料：适量木耳、西兰花、蒜末、食盐、食用油;

用真菌制备炸西兰花]。

1、先准备好所需的原料，提前将木耳浸泡清洗干净，清洗干净后将西兰花切成小块，将大蒜切成剁碎的块;

2.锅中水烧开，加入盐和食用油一勺，将西兰花放入，将水焯水，等待西兰花变色。

3.将西兰花焯水后，将木耳焯水煮沸约1分钟;

4、烧热锅，加入食用油，油温5度，加入蒜末翻炒香，再加入焯过的西兰花和木耳，翻炒均匀，加少许盐调味，待调味料融化后出锅;

5.营养丰富的木耳炸西兰花就准备好了;

2.数以千计的蘑菇炖了。

配料：木耳适量、1000片2片、青椒1个、豆沙、淡酱油、黑酱油、蚝油、淀粉、食用油;

炖数千种真菌的做法]。

1、准备好所需原料，提前将木耳浸泡清洗干净，切成段，将青椒切成滚刀片或青椒丝;

2、将锅内水烧开，将准备好的木耳放入焯水的水中，再烧开水1分钟，焯水后将千丈焯水，将锅中的水烧开，焯水约2分钟，除去豆腥味;

3、食材准备好后，加入一碗酱汁，加入淡酱油一勺、蚝油一勺、少许黑酱油、适量水，搅拌均匀，搅拌均匀后加入淀粉1勺，搅拌均匀，调汁即可;

4.烧热锅，加入少许食用油，油温为5°C，加入准备好的木耳、1000丈和青椒，翻炒均匀，再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀;

5.炒完香后，加入准备好的酱汁，用大火煮沸，即可出锅;

6、1000张炖好的好吃的木耳就做好了;

炒木耳最好的菜是什么？ 经典的蘑菇和鸡肉配蘑菇适合您。 我相信，在外卖点餐、街头炒菜中，它总是在各个食堂的菜单上少不了，是我工作餐的必备菜单。

香菇的味道+木耳的松脆+鸡肉的新鲜，一锅就能让它们完美融合。 这道经典菜其实是一道充满烟花的家常菜，简单易学，接下来就来做吧。

烹饪步骤：1准备食材。 香菇干8个（浸泡开），8个干木耳（浸泡开），香菇干和木耳干浸泡切成小块，香菇和木耳各切成4小块。

鸡肉600克，洗净切成小块，开水放入锅中焯两分钟，捞出，用冷水沥干备用。

2.关火，加油。 油热后，加入蒜末翻炒香，再加入鸡块翻炒半分钟，加入配菜（浸泡香菇+木耳），再翻炒半分钟。

3.根据个人喜好调整调味料（盐、淡酱油、蚝油、料酒）。 翻炒均匀，上色，最后加水（加水约不到一半食材），用大火煮约10分钟。

4.等到整体变得粘稠并且汁液减少。 当 一道香喷喷的（和肉素搭配）的菜就完成了。

技巧：

1.成分选择。 香菇要浓稠，这样浸泡后的味道就足够了。 浸泡时水温也很讲究，只需要在温水中浸泡半小时（真菌也是如此）。

2.浸泡后将蘑菇和木耳切成方块而不是切丁 在外面吃木耳蘑菇和滑鸡时，是不是总觉得不够好玩，最后才发现是因为蘑菇和木耳切丁了，家里做的蘑菇和木耳又厚又大， 而弹性牙齿可以让你吃饱。

3.先炒鸡肉再放配菜还是鸡肉配菜？ 其实没关系，重要的是整个烹饪时间不要太长，否则加热后会是木耳、香菇和柴鸡吃。

红枣、豆腐、猪肉。 木耳又称云木耳、桑木耳，是我国重要的食用菌，具有广泛的自然分布和人工栽培。 木耳质地柔软，口感细腻，口感鲜美，风味特殊，富含蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素和矿物质，营养价值高。

木耳的营养价值可与动物性食品相媲美，并且含有极其丰富的铁和维生素K。

地理分布

我国是木耳的主要生产国，产地主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西、浙江等地，其中黑龙江省牡丹江区东宁市海林市（2012年12月晋升为全国木耳批发市场）和吉林省焦河县黄松店镇是我国最大的黑木耳基地。

中国有9种，黑龙江有8个现存品种，云南有7个品种，河南鲁氏县有1个。 野生黑木耳主要分布于辽宁省大火琴山、小兴安山、秦巴山、富牛山、环仁等林区。 湖北省方县、随州县、四川青川县、文山县、红河县、宝山县、德宏县、丽江县、大理县、西双版纳县、曲靖县和河南省陆市是中国木耳的产地。

真菌的最佳搭配是：豆腐、青菜、肉、米饭、面条。

1.豆腐。 豆腐采用优质豆浆制成，口感细腻，香气鲜美，而木耳则能为口感增添层次感。 无论是冷豆腐还是汤中的煮豆腐，加入适量的木耳都可以增加豆腐的质地和口感，使整道菜更加美味可口。

2.果岭。 蔬菜酥脆爽口，而真菌则增加了一些咀嚼性和质地变化。 无论是炒青菜还是冷青菜，加入一些木耳可以使这道菜更加美味可口，丰富整道菜的层次感。

3.肉。 不管是火锅还是炒菜，很多时候我们都会选择把木耳和肉一起煮。 木耳的酥脆嫩滑的质地可以改善肉的质地，使整道菜更加清爽可口。

4.大米。 无论是煮米饭还是粥，加入适量的木耳都可以增加米饭或粥的味道和嚼劲，使整顿饭更加丰富。

5.面条。 无论是炒面还是混合面条，加入适量的木耳都可以增加意大利面的质地和嚼劲，使整面更加美味可口。 特别是在拌面的时候，加入一些木耳也可以增加一些味道的变化，使整个面条更加丰富。