做的黑米是苦的，如何让黑米又好又烂

方法步骤。

黑米是一种非常有营养和营养的食物，人们经常用它来补充活力。 比如生完孩子后，人们喜欢用黑米来休养生息，比如产后虚弱、重病恢复、日常生活中保养身体等。

但是，因为黑米质地坚硬，初皮很厚，如果用错误的方式煮，味道会很硬，一点也不软，味道很差。

那么，如何处理黑米，让我们做的黑米味道柔软可口，让老少吃得软软爱吃呢？

首先，我们在制作黑米饭之前，无论是煮粥还是干黑米饭，都要将黑米饭在清水中浸泡一晚，然后拿出来煮熟。

同时，在烹饪过程中，米饭要用大火煮，然后用中火炖，最后改用小火慢慢煮。 经过这种烹饪方法，黑米又软又脆，非常好吃。

如果你做的是黑米干米，那么水应该比平时的煮水略多，而且饭锅煮沸后，不要取下盖子，这很重要！ 然后关掉小火，继续煮，以免它从锅里出来。

最好用黑陶罐做黑米饭，这样营养不流失，会更美味。 如果用电饭煲或高压锅煮黑米饭，应煮较长时间，煮熟后炖十到二十分钟以上，关火。 这样一来，黑米又软又脆又好吃。

只要这样出来的黑米饭，就一定软软可口。 就算是熬了八宝粥，只要加黑米，煮的时间也要长一些，慢慢煮。 只要时间和热量都到了，就可以享用美味营养的黑米饭。

结束预防措施。

请注意：不要倒出浸泡黑米的水！ 它营养丰富。 你可以用面条上凉的浸泡过的米水来煮黑米饭，这样你吃的黑米饭会更有营养。

可能有人工添加剂，如发黑的颜料等。

我煮黑米已经有几年了，我可以告诉你，苦不是米饭的原因。

有两个可能的原因：

1.这是大米的自然原因，晒伤时不干燥，导致大米内部结构和色素沉着的变化，导致它在烹饪时变黑。

2.是人为原因，一些不法厂家，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米和白灰、香料，经过后处理，专用抛光机抛光，当最新大米**，这样的大米从外观上看，比一般大米更亮，也更香，吃的时候会暴露出来。

烹饪小贴士：

按下煮饭开关，跳起来保温时不要拔掉电源，不要打开盖子，让火保持状态再炖10分钟，这样煮熟的米饭才是最美味的，而且有香味，不粘锅，也不会粘腻。

秤告诉我们在几杯米饭中放了多少水。 如果是 2 杯米饭和水，请将其添加到 2 位置，依此类推。 这样，大米的柔软度变化很小。

一方面是米饭的原因，另一方面是水的原因，如果电饭煲按1：的比例压，应该恰到好处，不软不硬。

先将黑米洗净，然后浸泡约三个小时，加入适量的糖、适量的白醋和适量的食用油，这样生产出来的黑米就味道鲜美了。

黑影嫌疑人在高压锅中蒸熟。 蒸熟后，会好吃一会儿，烂一会儿。

有两个可能的原因：

1、是大米的自然原因，晒伤时不晒干，导致大米尺骨结构发生变化，色素沉着，煮熟时变黑。

2.是人为原因，一些不法厂家，购买发霉的大米，为了获得暴力，老发霉的大米和白埋灰、香料，后处理，专用抛光机抛光，当最新大米**，这样的大米从外观上看，比一般大米更亮，也更香，吃的时候会暴露出来。

烹饪技巧：按下煮饭开关，跳跃保暖时不要拔掉电源，不要打开盖子，让保温状态再炖10分钟，这样煮熟的米饭才是最美味的，而且香气浓郁，不粘腻，不会粘腻。

秤告诉我们在几杯米饭中放了多少水。 如果是 2 杯米饭和水，请将其添加到 2 位置，依此类推。 这样，大米的柔软度变化很小。

一方面是米饭的原因，另一方面是水的原因，如果电饭煲的比例在1：，应该刚好吃，不知道是高还是软。