为什么香蕉买好放几天后会变黑？

香蕉的变化是因为：1.发生了美拉德反应。 美拉德反应是最常见的，是食品中最常见的反应，反应机理比较复杂。

具体步骤不详述。 只要有还原糖（羰基）和蛋白质（氨基），就有可能再生反应，反应结束后就可以像往常一样吃了，不用担心对人体的伤害。 2. 香蕉受损，因此会加速腐烂和老化过程。

果蔬在采摘、贮藏、运输和销售过程中因为受伤，会加速其呼吸过程，导致腐烂老化期提前到来，具体情况比较复杂，就不一一列举了，有兴趣的可以查阅园艺产品贮存和营销的专业书籍。

是表皮的矿物质被氧化了，建议油炸或熏蒸消毒，否则会发霉。。。

你把它放在冰箱里了吗？香蕉不能存放在冰箱中，在成熟之前会变黑。

氧化变质！这很简单

如果不放在冰箱里，放在外面，虽然表皮是黑色的，但里面还是不错的，其实成熟的香蕉更有营养。

首先，香蕉不会持续很长时间。

其次，购买时不要一直戴着塑料袋。

很简单，这是因为它被氧化了。

很长一段时间后，事情会变糟。

这是烧焦的原因之一吗？

提醒你是时候“吃”它们了，呵呵。

储存香蕉的正确方法。

这完全可以保证，其实香蕉买回家后会变黑，不影响食用，只是皮变黑了。 香蕉它分为两部分，它有果皮，里面包裹的是果肉，香蕉成熟后，如果不及时食用，那么就会有一些小斑点，甚至一些黑点。 这些黑点的形成，其实会直接影响到香蕉的美观，对于一些小水果商来说，他们会及时处理掉这些香蕉。

因为一旦果皮上有黑点，就意味着会有这种腐烂的形态，如果不及时处理，那么就不可能吃了。 对于现在买水果的人来说，他们要注意这种美感影响美感，水果看起来很难看，大家都没有胃口。 <>

香蕉皮变黑的主要原因是因为香蕉中含有大量的这种苯酚，具有很强的抗氧化作用。 一般来说，这些发黑的情况是由于储存方法错误或储存不当造成的。 在稍微变黑的情况下，只要里面的肉没有腐烂，那么它就可以食用，如果它更严重并且变得很软，那么就不要吃它。

其实根据相应的情况，只要香蕉的发黑程度没有完全覆盖整个香蕉，只要肉不是特别软，里面没有腐烂，那么就可以吃了。一旦腐烂，就会有那些产生这些蠕虫的昆虫，有大量的细菌和病菌，所以一旦有黑虫，那就不要吃了，有时候香蕉变黑后会产生难闻的气味，还有一些液体。 一旦产生一些液体，那么发黑的香蕉就不能吃了，这很容易影响我们的胃肠，导致腹泻。

在生活中，我们买香蕉，如果一个人，不要买太多，因为买多了不中奖很容易导致香蕉变黑，即使你把它放在冰箱里，也不会存放太久。

它是可食用的。 因为香蕉皮因为天气太热而变黑，而香蕉里面还是白色的，所以没有变质，可以再吃。

能吃的只是外表氧化造成的，里面的实际水果却没有问题。

不允许食用，因为这种香蕉会产生可能影响健康的特殊物质，因此不允许食用。

不要吃这种香蕉，因为皮肤已经是黑色的，会滋生一些细菌，对身体不利。

如果将香蕉存放在10摄氏度以下的环境中，它们会变黑腐烂，并且香蕉的表皮细胞中存在氧化酶。

1.最好把买回来的香蕉挂起来，减少压缩面积，这样香蕉才能“漂亮”更久。

2.尽早购买香蕉，并用清水冲洗数次，以减少熟化剂的腐蚀。 在相同的外部条件下，冲洗过的香蕉可以储存 5 到 7 天而不会变质。

3、香蕉最好存放在8-23摄氏度之间，高温下容易过熟变色; 如果温度过低，容易发生冻伤，所以注意不要把香蕉放在冰箱里冷藏，否则果肉会变成深褐色，味道不好。 因此，天气炎热时应放在阴凉通风处，冷时应用报纸等贵物包起来存放。