究竟什么是“维也纳糕点”？

维也纳糕点是从维也纳传下来的著名糕点，其特点是制作精湛。 维也纳甜点、糕点和许多食谱都是从维也纳的前王室传下来的。 这就是为什么维也纳糕点现在在全世界都非常受欢迎。

今天我想告诉你维也纳最常见的糕点之一。

当您参观维也纳各种规模的餐厅和咖啡店时，您经常会看到糕点、苹果馅饼。 苹果派起源于奥地利哈布斯堡帝国的领土。 在玛丽亚·特蕾莎（Maria Teresa）的时代，苹果派在奥地利上流社会流行起来，成为沙龙派对上最受欢迎的“维也纳糕点”。

后来，苹果派自古以来就被奥地利宫廷厨房采用，成为奥地利的传统糕点和国菜。 今天，这种糕点制作方法已经传播到世界各地。

据说馅饼起源于阿拉伯，最终通过埃及、巴勒斯坦和叙利亚传播到土耳其。 由于馅饼易于携带并作为口粮长期储存，因此当奥斯曼土耳其人在维也纳作战时，它们成为土耳其士兵的必要口粮。 同时，土耳其人也将馅饼制作艺术带到了维也纳。

最后，来自土耳其的馅饼在维也纳得到了改进，奥地利称之为“馅饼”。

在 16 世纪，馅饼只将面团螺旋成 10 到 12 层蛋糕，烘烤并撒上糖粉。 到 16 世纪末，一些糕点店用不同的水果或奶酪填充馅饼。 在18世纪，馅饼的制作过程发生了巨大变化。

将面团擀成一层薄薄的半透明面团，放在桌子上，然后卷成螺旋状，塞满不同的水果或配料，这就是我们今天品尝的馅饼。

维也纳糕点只是一种做工，原材料非常好。

我认为维也纳糕点是一种非常美味和美丽的糕点。

我认为维也纳风格的糕点可能只是维也纳当地的特产。

事实上，这是一种美食甜点，符合他们国家的这些口味。

维也纳特色菜。

开胃菜和汤。

Leberknoedelsuppe：炖牛肉配肝肉丸。

Griessnockerlsuppe：炖牛肉配嫩玉米球。

Frittatensuppe：炖牛肉配油条丝。

Frittatensuppe：切碎的煎蛋卷，加入牛肉清汤中。

Gribnockerlsuppe：将肉丸添加到牛肉清汤中。

主菜tafelspitz：用瘦肉和牛腿蔬菜制成的炖牛肉。 在维也纳，吃法的典型方法是在上面放上不同的冷酱，如韭菜酱、辣根和苹果汁，或辣根面包酱。 热配菜包括土豆泥或菠菜。

Wiener Schnitzel mit erdaepfelsalat：将小牛肉牛排切成大片，蘸上蛋羹，涂上面包屑，然后在平底锅中煎炸。 拼盘配柠檬片和土豆沙拉。

维也纳牛排有时也是用猪排制成的，其制作方式与拼盘相同。

红烧牛肉（gulasch）：奥地利的邻国匈牙利引入维也纳的一道浓烈菜肴。 它是通过将切成块的牛肉在红辣椒酱中煮沸制成的。

排骨：炖或烤排骨，配上烤土豆、洋葱片和大蒜酱。

Schinkenfleckerl：将火腿和洋葱切碎，将面包丁、打好的鸡蛋倒在上面，在烤箱中烘烤，然后与生菜一起食用。

奥地利甜点糕点。

Apfelstrudel：切成薄片的苹果，塞满黄油、面包屑、香料、糖、葡萄干和核桃，然后用酥皮卷烘烤。

Kaiserschmarren：用黄油、葡萄干和核桃油炸的煎饼，撒上糖。这顿饭通常是热的。 额外餐点：蒸苹果或李子。