3A卫生认证：3A卫生认证

美国卫生3A认证标准是公认的重要国际卫生标准，由美国3A SSI公司发起，虽然国内很多人会品尝和提及3A认证，但真正了解所谓3A认证的人并不常见。 本文基于上海某咨询公司的实践经验，详细介绍3A认证的相关内容，希望能为乳品、食品、饮料、医药行业的厂商以及计划申请3A认证的企业提供一些帮助。

3-A SSI 是一家非营利性合作社，致力于促进食品生产设备、饮料生产设备、乳制品设备和制药行业设备的卫生设计。 主要促进食品安全和公共安全。

3A 卫生标准实际上是由美国的五个不同组织于 2002 年创立的：美国乳制品生产商协会 （ADPI）、国际食品工业贸易商联合会 （IAFIS）、国际食品卫生保护联合会 （IAFP）、国际乳品联合会 （IDFA） 和 3-A 卫生标准标志委员会。 3-A SSI 的领导层包括美国食品和药物管理局 （FDA）、美国农业部 （USDA） 和 3-A 指导委员会。

新成立的 3A 卫生标准公司 3A SSI 作为一个非营利组织，其任务是通过指定和应用这些自愿性 3A 卫生标准和实施指南，为生产商、设备制造商和最终消费者提供乳制品、食品、饮料和药品等产品的卫生安全。

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AAA级企业信用认证（企业信用等级）是企业信用特征的集中体现，获得3A证书意味着企业的产品、管理水平和信誉得到国际认可。 公司之前办理过3A信用等级认证，是在一个名为润正通的小程序上办理的，速度相当快，第二天就收到了，老板说**好像比现场更优惠，可以搜索支付宝和微信，进入润正通，然后选择AAA认证， 更多的内容可以统一，知道有很多相关信息。

3A 卫生标准公司 （3-A）

SSI是一家非营利性合作社，致力于食品生产行业设备、饮料生产设备、乳制品设备和制药行业设备的卫生设计。

主要促进食品安全和公共安全。

美国3A认证申请流程：

1）申请3A认证，必须先向上海哈萨商务咨询公司提交申请表，包括申请表、产品信息、**及相关图纸、ISO9000体系认证、申请费等所有需要的相关文件。

2）**付款：企业将由上海海萨**进行。

4）产品检测和企业评价：不同的产品或材料需要根据不同的情况进行检测。工程师与上海海莎合作，进行为期约1 2天的业务评估。

6）签发3A卫生证书。

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自2011年3月起生效的现行3A卫生标准目录如下：

01 油箱 44 隔膜泵。

05 自动储罐 47 CIP 泵。

13 个农场散装罐 73 个剪切搅拌机。

22 粮仓 5 组换热器 冰淇淋冷却器。

24 批量巴氏杀菌机 11 板式换热器 25 批量处理器 12 管式换热器。

30 个农场坦克，19 个冰淇淋冷却器。

32 非保温罐 31 刮板式换热器。

第 2 组漏斗 第 6 组输送机和喂料机。

17 流体填充漏斗 39 气力输送机。

23 粘性产品罐头漏斗 41 机械输送机 27 干产品罐头漏斗 75 皮带给料机。

第 3 组阀门和配件 81 个螺旋给料机。

51 旋塞阀组 7 装置。

52塑料旋塞阀02气缸。

53 个压缩行程阀，18 个磨料。

隔膜阀54个，塑料件20个。

密封阀55套，流量计28台。

56 检漏阀 46 折光仪。

57.罐体排放阀，50.干料级传感器。

58 真空短路阀和止回阀 74 传感器。

59 取样阀组 8 其他。

60防爆膜10过滤器。

61 蒸汽喷射器 16 干燥器。

62 软管总成 26 筛。

63 管件 29 空气净化器。

64 减压阀 33 管道。

65 窥视范围 34 散装容器。

68 球阀 38 农家奶酪桶。

78 喷淋单元 40 袋式除尘器。

第 4 组 泵和搅拌器 42 管线疏水阀。

04 高速搅拌器 45 隔膜模块。

35 连续搅拌器。

3A认证标志：

在介绍3A认证评估之前，我们先介绍一下CCE是什么，它代表认证合格评定师。 CCE 评估员具有胜任此类工作的专业知识、经验和声誉。 所有CCE评估员均已获得授权，并已成功完成严格的评估。

所有 CCE 评估员都符合 3-A 标准适用的基础教育和现场经验。 每位CCE评估员都通过全面的笔试，评估他们对3-A卫生设备设计基础知识的了解，解释和评估食品加工行业生产设备和仪器工程图纸的能力，以及他们审查复杂过程的能力。 下面主要介绍CCE考核过程中的几个要点，也是企业在考核中的重点

1）销售手册的评估。

2）对生产车间进行全面审核。

3）认证零件的审核，每个零件必须符合标准要求。

4）图纸审查。

5）橡胶件和塑料件的审核。

以上内容是评价过程的主要顺序和评价要点，当然，评价的内容远不止这些，整个过程都会由公司指导和培训。 在申请3A认证的过程中，有很多问题容易被企业忽视或误解，比如FDA认证，就不再重复了。

3-A 的使命是通过制定和使用 3-A 卫生标准和 3-A 批准的操作规范，为消费者提高食品、饮料、药品的安全性。

3-A SSI 物镜。

1） 制定、维护和发布设备和机械的卫生、设计、制造、安装和操作的统一标准和行为准则。

2） 使用基于科学专业知识的先进技术来制定卫生标准和批准的做法。

3） 与全球标准和准则保持一致。

4） 推广使用3-A卫生标准、3-A批准行为准则和3-A标志。

5） 授权使用和维护 3-A 标志的完整性。

6）保持统一的制度，规范和加强3-A标志的正确使用，以提高消费品的安全性。

7） 提供有关卫生设计原则、3-A 卫生标准应用、3-A 批准行为准则以及 3-A 标志使用的培训。

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