什么是简单的菜可以做，有什么菜可以做

豆丝和猪肉，呵呵，很好吃。

青椒炒鸡蛋不算数。

烧烤菜肴包括水煮猪肉片、韭菜炒猪肉丝和香菇烤豆腐。 以香菇烤豆腐为例，有5个步骤。 以下是香菇烤豆腐的详细操作：

步骤。

胡萝卜、青葱、香菇和豆腐切成方块。

胡萝卜去皮切片，将韭菜洗净切成段，将蘑菇浸泡在水中切成小块，将豆腐切成方块。

锅中加入食用油，加入豆腐，将豆腐煎至两面金黄色。

将葱和香菇搅拌至香，加入蘑菇水。

在锅中加热油，加入葱和香菇，搅拌至香，然后加入浸泡香菇的水。

加入豆腐调味料，炒好。

在锅中加入豆腐、盐、糖、淡酱油和蚝油，搅拌均匀，盖上锅盖炖3-5分钟。

加入胡萝卜片调味料以减少汁液。

加入胡萝卜片和鸡精搅拌均匀，继续炖至汤汁变稠，再加入葱，搅拌均匀。

烤菜是南方人口的炒菜，番茄炒鸡蛋、红烧排骨、酸辣土豆丝这些家常菜属于烤蔬菜，要做番茄炒鸡蛋，先将蛋液倒入锅中煎炸以备后用，再与炒出水面的西红柿一起煎， 并调味。做红烧排骨，要先焯一下，加糖炒，再用酱油、热水、盐、八角炖。

做什么菜。

1.西红柿炒鸡蛋。

烤菜其实是南方的炒菜，我们家常做的一些家常炒菜都属于海雹红烤菜，西红柿炒鸡蛋就是其中之一。 西红柿炒鸡蛋，先将鸡蛋混合物倒入锅中煎炸以备后用，然后将西红柿丁倒入锅中炒汁，最后加入鸡蛋翻炒调味。

2.红烧排骨。

红烧排骨是一道非常常见和有名的家场菜，你只需要将焯过的排骨倒入锅中，用冰糖炒出糖色，然后加入酱油、热水、盐、八角用大火煮沸，然后转小火炖约一个小时， 这样你就可以烧一盘颜色、风味和体积都饱满的排骨。

3.酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝也是经典的家常菜，要制作它，需要先将土豆丝放入锅中焯水，去除里面的淀粉，这样土豆的味道才能更酥脆，然后将锅中的大蒜翻炒，倒入土豆丝， 辣椒和炒菜，用盐、醋、味精等调味。

花生油500克（实际油80克），盐15克，味精10克，糖5克，湿玉米淀粉20克，胡椒少许，香油5克，黑酱油10克，邵酒。

生产过程。 甲鱼（1250克） 配件：猪里脊肉（200克） 香菇（新鲜）（50克） 冬笋（50克） 调味料：

生姜（10克）、青葱头（10克）、酱油（20克）、料酒（15克）、冰糖（10克）、淀粉（蚕豆）（10克）、味精（3克）、芝麻油（15克）、花生油（50克）。

生产程序：1将甲鱼的头部切下，控制出血，放入一锅开水中烫伤，去除壳膜，去除内脏，洗净，切成3 3厘米的块，将甲鱼裙用于其他用途; 2.猪里脊肉切成3厘米的方块;

3.去掉蘑菇的茎，洗净，每片切成4块;

4.剥去冬竹笋的外皮，洗净，切成2 3厘米的薄片，用沸水焯一下，放在一边;

5.将锅放在火上，趁热倒入甲鱼片、猪里脊肉、冬竹笋，用漏勺沥干油，直至六熟;

6.将剩余的油留在锅中，与姜片一起翻炒，倒入涂油的甲鱼、猪肉、冬竹笋和甲鱼裙、香菇、葱结，加入汤、酱油、料酒、冰糖500ml，转小火慢炖至甲鱼熟熟腐烂;

7.将甲鱼炖，去葱结、姜片、里脊肉，其他放入碗中;

8.锅中剩余的汁液用湿淀粉增稠，倒在甲鱼上。

1、将水鱼（甲鱼）屠宰后洗净，去肠，用沸水浸泡，取膜切成小块，再用清水捣成。将竹笋切成小块，将蘑菇浸泡切成薄片，大蒜切成方块，将葱切成段。

2.将锅中的油煮沸，等待油温达到120度，将鱼块放入水中，煎至外面金黄色，将大蒜炒至金黄色。

3、锅内润油，加入油和蒜粒，微炒地面，加入蘑菇、竹笋、酒、香精粉、白酱油等煮一分钟左右，然后倒入瓦罐中，约十分钟，加入葱，将湿荸荠粉变稠，放在盘子里。

烤鸭配干竹笋。 过年有鸡肉和鱼肉，再来点鸭肉，前面不是辣菜，竹笋烤鸭可以做成辣菜。

配料：竹笋干、鸭肉、青葱、姜、蒜、青椒、红辣椒、盐、淡酱油、黑酱油、蚝油、冰糖、发酵豆腐、甜酒、郫县豆沙。

方法]1.将生姜和大蒜切成薄片，将青椒和红辣椒切成小块，切一些葱花切碎以备后用。

2.将干竹笋提前浸泡至软，放入高压锅中压5分钟，取出切成菱形块备用。

3.将鸭肉切成小块，在锅中冷水煮沸2分钟，取出泡沫洗净。

4、热锅中烧油，放入鸭肉炒水，放入一勺甜酒去掉油炸过程中的异味，然后放入姜蒜和一勺郫县豆沙炒红油，然后放入干竹笋和一小块冰糖继续炒。

5.然后倒入开水，加入盐、少勺生抽、蚝油半勺、少许黑酱油、一块豆腐，转小火炖30分钟。

6.最后，打开大火，直到汤汁浓稠，放入青椒和红辣椒炒一会儿，放在盘子里，撒上葱。

和排骨一起煮，用清水煮，然后加入碟子里，或者切成丝翻炒也不错。

少油，少水，不吃味精，亲身体验。