南瓜羊肉丸汤怎么做，羊肉丸冬瓜汤怎么做是大家庭把戏

羊肉丸冬瓜汤是用冬瓜、羊肉末等制成的家常菜，是一道非常常见的北方菜，制作简单，味道鲜美，适合秋季食用。

方法。 原料。

冬瓜600克，羊肉末130克; 调料; 食盐2克，味精2克，邵酒20克，胡椒粉1克，葱末5克，姜末5克，干淀粉少许，香油适量，水适量。

步骤。 1、将冬瓜切成小块备用;

2、放入羊肉末、葱姜末、邵酒、味精、盐、胡椒粉、香油，搅拌均匀，再加入适量干淀粉搅打强化;

3.将水倒入锅中，将冬瓜煮沸;

4、冬瓜煮八年后，关火，再挤入羊肉丸子; 5.将羊肉丸子挤好，再次煮沸，用味精和盐调味;

6.撒上少许胡椒粉;

7.加入几滴芝麻油，从锅中取出。

这道汤的配方比较简单，先把羊肉做成馅料，然后打成肉丸，再用油锅或水煮成肉丸。 最后，把它放在冬天的瓜汤里。

羊肉丸子，冬瓜汤，这个先把羊肉掰开，放一点土豆粉进去，然后一个个做成小丸子，然后把水烧开，放点姜子煮，把羊肉丸子放进去煮，再放冬瓜，也是一组。

羊肉丸子和冬瓜汤最主要的是，这个肉丸比较软好吃，所以最好在里面放点荸荠。

将羊肉搅拌成细块，然后划对线，然后将肉丸放入锅中，然后加入冬瓜，以及口感极佳的冬瓜汤。

将羊肉洗净，切成小块。 步骤 2

在食品加工机中研磨成羊肉馅。 步骤 3

将葱和姜分别切碎。 步骤 4

在羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、淡酱油和芝麻油。 第 5 步：搅拌均匀，静置 10 分钟。

在这种情况下，首先要让工艺更简单，羊肉本身的鲜味可以大大保留下来，只有这样才能达到良好的效果。

材料。 300克羊肉

1000克冬瓜

20克香菜和20克虾

10克葱和2克胡椒粉

白酒：5克生姜，10克白酒。 盐。

准备羊肉丸子和冬瓜汤。

在肉馅中加入两个鸡蛋、葱花和姜、胡椒粉和少许咸盐，按时搅拌，使其更浓郁。

冬瓜放在一边。 切成薄片和中等厚度的切片。

姜。 葱丝。

将虾小火炒至金黄色，加入葱姜丝炒香，加入冬瓜片翻炒，再加入开水，汤呈乳白色，煮沸，加入羊肉丸子，放盐，除去汤泡，转小火， 煮十分钟，加入胡椒粉和香菜，然后从锅中取出。

成分分解。 羊肉。

150克。 油。

1汤匙。 胡椒。

1 茶匙。 姜。

1 件。 淀粉。

1 茶匙。 冬瓜。

200克。 氯化钠。

1 茶匙。 葱。

1根。 芫荽。

3个根。 芝麻油。

2茶匙。 咸而新鲜。 味道。 煮。

工艺。 半小时。

拿。 简单。

困难。 羊肉丸和冬瓜汤的准备步骤。

羊肉丸子和冬瓜汤的制作步骤： 1 1 将羊肉洗净切成小块，羊肉丸子和冬瓜汤的制作方法： 2 2 用食品加工机磨成羊肉馅，羊肉丸子和冬瓜汤的步骤：

3 3 将葱和姜分别切碎，羊肉丸冬瓜汤的步骤： 4 4 在羊肉馅中加入料酒、葱末、姜末、胡椒粉、淀粉、淡酱油和香油，羊肉丸子和冬瓜汤的做法： 5 5 搅拌均匀，静置 10 分钟， 羊肉丸冬瓜汤的步骤：

6 6 冬瓜去皮切片，香菜剁碎，做成羊肉丸子和冬瓜汤： 7 7 砂锅加水煮沸，转小火，羊肉丸子和冬瓜汤放在一起： 8 8 手上抹油，用手掌将混合羊肉馅做成羊肉丸子， 还有羊肉丸子和冬瓜汤的步骤：

9 9 手上涂抹油，用手掌将混合好的羊肉馅混合成羊肉丸子、羊肉丸子和冬瓜汤 步骤： 10 10 放入冬瓜片、羊肉丸子和冬瓜汤 步骤： 11 11 用大火煮沸，转中火煮 5 分钟， 加入1茶匙盐和少许胡椒粉，羊肉丸子和冬瓜汤的步骤：

12 12 烹饪前加入切碎的香菜。 羊肉丸放入锅中时不要使用大火，用小火慢慢煮，待肉丸全部漂浮时再转为大火煮，以免肉丸被煮散。

羊肉冬瓜肉丸汤。

材料：羊肉100克，冬瓜150克，盐豆腐鸡蛋大小一块。

辅料：生姜5片，鸡蛋半个，油1汤匙，淀粉1汤匙，生抽酱油1汤匙，黑酱油半汤匙，食盐适量，料酒1汤匙，植物油1汤匙。

做法 将冬瓜切成薄片，将羊肉切成肉馅，瘦肉：脂肪比例为2：1，姜剁成泡沫：放入肉馅中。

2.加入五香粉、油、淡酱油、黑酱油和料酒，搅拌均匀，加入半个鸡蛋。

3.加入半个鸡蛋，继续搅拌，将豆腐压碎放入肉馅中继续搅拌。

4.让搅拌好的肉馅静置10分钟。

5、锅里水煮沸后，将肉馅挤成一圈，逐个放入开水中，继续煮三分钟，根据个人口味加盐，趁热提前将肉丸汤倒入装有香菜的大碗中。

小贴士 在里面放少量的盐水豆腐，不但可以冲淡羊肉的味道，而且豆腐的嫩度可以让肉丸和淀粉、鸡蛋一起很嫩，吃起来就知道了！

2.最后，还可以放几滴香油， 3.在适量的姜末中加入更多。

制作冬瓜羊肉丸子汤的技巧。 做羊肉丸汤的诀窍是让羊肉没有异味。 将羊肉在水中焯水，然后切成泥，然后与冬瓜一起炖。

如下：

材料：冬瓜300g，羊肉馅300g，花椒水半碗，酱油少许，胡椒粉少许，葱姜碎少许，盐少许，味精少许，鸡蛋1个。

做法：1、冬瓜洗净，去皮去果肉，切成片备用。

2、将羊肉馅放入盆中，加入胡椒水边搅拌，加入葱姜碎、生抽、蛋液、胡椒粉搅拌均匀。

3、锅中放适量水，放入冬瓜片，大火煮沸，羊肉丸子一次放入。

4.锅再次煮沸，肉丸浮起后，加入盐和味精调味。