夏天吃的便宜又美味的食谱

唾液鸡]回答。

配料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、蒜、姜、酱油、盐、糖醋。

做法：1）将鸡肉洗净，切成小块。在水即将沸腾之前，将葱和姜料酒全部加入锅中。 水沸腾后，加入鸡肉，煮 10 分钟。 不要煮太久，这样鸡肉会更嫩。

2）立即将煮熟的鸡肉放入冷水中，最好是冰水。这样，皮革细腻光滑，脆性不易散落。

3）将葱、姜、蒜洗净，切碎。出锅，倒入油，等6点热，加入葱姜蒜，翻炒带出香味，关火，冲入辣椒粉，沉淀后沥出的油为红油。 （注意：。

如果没有过滤器，则取出葱、姜和大蒜，然后将油冲洗到辣椒粉中。 ）

4）将鸡肉从冰水中取出，沥干水分，切成小块放在盘子上。

5）将两勺酱油、盐、糖和醋与红油混合，搅拌均匀，倒在鸡肉上。根据您自己的口味，它可以与一些香菜、细香葱、芝麻一起食用。 如果没有，请不要添加它！

冷黄瓜] 1：嫩黄瓜1根，切成滚刀块;1/2 甜椒，切丝; 1瓣大蒜，切碎; 蚝油1汤匙，生抽3汤匙，醋1汤匙，糖1/2茶匙，白芝麻煮熟1茶匙，香油1茶匙，自焯花椒油1茶匙，脆皮辣椒1茶匙（根据个人口味增加或减少）。

2）将黄瓜块和甜椒放入搅拌碗中，然后逐个加入其他调味料。

3）放入一些味精，放入并搅拌均匀。

玉米排骨汤]。

1）将排骨冲洗干净，用冷水煮熟。

2）大火煮沸后，除去泡沫，炖半小时。

3）期间将玉米切成段，然后将每段切成两半，然后切成四片花瓣（这样便于食用）。

4）排骨炖半小时后，加入玉米块，中火煮沸，再改为小火炖半小时。

5）加入盐，炖10分钟。

6）将汤碗装满即可食用。

雪莲花]芹菜和杏仁经过调味腌制，然后放在盘子里。

莲藕、冬瓜、扁豆汤。

原料：莲藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，生姜2片，盐适量。

方法：1将莲藕去皮洗净，切成方块。

2.将瓜洗净，切成厚块。

3.扁豆洗净。

4.将瘦肉洗净，焯水并冲洗干净。

5.取适量水煮沸，加入莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片，转入慢锅2小时，加盐调味。

特点：冬瓜有利尿、痰清热的作用，夏天一碗，热量完全消除。

冷菠菜：做法：菠菜2斤，洗净，切成段。 在炉子上用开水焯一下，放在一边。

配料：盐、少许味精、蒜粉、香油，搅拌均匀。 最后，你可以放一些琥珀色的花生仁。 它已经准备好了。

优点：省时，营养丰富。 它清爽，是夏天的美味冷菜。

香谷油菜、什莴苣、炖茄子、茄子、黄瓜炒鸡蛋、西红柿炒芦苇蛋、青牛排或蔬菜丸子汤、饺子、乱麻、馒头、手卷面、鲫鱼炖豆腐、肉末海带、红烧毛尾。

吃时令蔬菜，这样蔬菜新鲜、营养、便宜，比温室好多了。

适合夏天的家常菜包括蘑菇和西兰花炒虾，以及肉蟹味蘑菇烤豆腐。

1.蘑菇和西兰花炒虾。

配料：虾、西兰花、蘑菇、生姜、淀粉、料酒、油、盐。

做法：虾仁中加入少许盐、姜末、料酒、淀粉，腌制均匀; 在沸水中加入少许盐和油，将西兰花放入锅中焯水变色，然后取出备用; 用冷油加热锅，将虾放入锅中翻炒变色，然后将蘑菇片放入锅中翻炒，然后翻炒至蘑菇片成熟，加入西兰花入锅中翻炒，再加少许盐调味，翻炒均匀。

2.烤豆腐配肉、米饭、螃蟹和蘑菇。

配料：肉末、豆腐、蟹香、蘑菇、酱油、葱碎、胡椒粉、水、淀粉、油、盐。

做法：用冷油加热锅，加入肉末翻炒至变色，加入蟹香菇翻炒两次; 加水炖; 加入豆腐块，加入酱油1汤匙，炖3分钟; 加入少许盐和胡椒粉调味; 最后，加入水淀粉使其变稠，然后加入切碎的葱。

1.用蒜末炒红薯叶

蒜蓉和红薯叶是近年来许多人喜欢吃的时令炒菜。 因为现在大家都知道，红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高。

2.炒南瓜藤

南瓜藤近年来也很受欢迎，我记得以前很少有人吃南瓜藤。 因为很多人发现南瓜藤营养丰富，味道也不错。

3.用青椒炒土豆丝

青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的开胃菜，不管是在家做饭还是去饭局吃饭，很多人都会吃这道菜。

4.炒莲藕片

素食炒莲藕片是我个人最喜欢的食材之一，尤其是搭配鲜嫩的莲藕炒菜，非常美味。 莲藕是最适合女性经常食用的蔬菜之一。

5.莲藕炒虾

莲藕是我们湖北人爱吃的蔬菜之一，一般在夏季出产。 莲藕是莲藕的嫩茎。 莲藕的营养价值很好，口感很好，适合炒菜。

1. 什锦混合菜肴

在大鱼大肉的家庭宴会上，少不了小而新鲜的凉菜，先上菜。 混合蔬菜制作简单，比射黄瓜更方便。 蔬菜种类繁多，味道清爽，吃起来永远不会厌倦。

2.虾粉锅

鲜香虾，Q弹滑溜溜的粉丝，这道菜，只需要一口尝，筷子就停不下来。

3.黑胡椒牛肉丁

这道炒菜色泽丰富，嫩滑嫩滑，配以大块牛肉、酥脆的王牡蛎蘑菇，包裹着浓郁芬芳的黑胡椒酱，每一口都是一种舌尖上的享受。

四、酱源用鸭腿配制

鸭肉一向是餐桌上最好的，秋天也适合吃鸭肉。 所以，中秋家庭宴一定不能错过。

这样酱汁的鸭腿红红诱人，口中咸香，特别好吃。 可以提前做好鸭腿酱，吃的时候可以切成小块放在盘子里端上桌。