老式炸鸡整腿的做法，如何让老式炸鸡整腿变得美味

1.将两条鸡腿浸泡数次，用塞子插入一些眼睛，然后放血。

2.将浸泡过的鸡腿煮沸，转小火煮十五分钟，打开后即可取出，看看里面有没有血。

3.加入酱油，4加入盐、五香粉、胡椒粉和生姜。

5.倒入料酒。

6.抓紧并按摩鸡腿一会儿，让食材吸收味道。

腌制一天，早上腌制，晚上再做。 中途按摩一会儿，以获得彻底的味道。

7.锅里放油，把鸡腿油炒到60%的温度，如果油不是特别多，一面炒，翻面炒另一面。

8.用中小火煎，直到外面变色，皮肤酥脆，可以出锅了。 控制油一会儿，或用吸油纸吸收多余的油脂即可食用。

有很多人分享它。

你能不能也学习一下正宗的老式炸鸡食谱：这都是关于吃饭的：真正的食谱谁能写这个：开个玩笑。

<> “老式炸鸡腿。

做法：将鸡腿洗净，两面切开;

加入蒜末、姜片加黑胡椒粉、生抽酱油2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙;

搅拌均匀，腌制一个小时;

低筋面粉和普通面粉80g，玉米淀粉80g，黑胡椒约3g;

搅拌均匀放在一边，腌制好的鸡腿肉，加入淀粉两勺，鸡蛋一个，抓紧搅拌均匀;

腌制好的鸡腿肉涂上均匀的面粉;

先打开中火炒约15分钟，然后打开大线吹火约5分钟，炒至金黄。

1.准备约10条鸡中腿，放入盆中，倒入水中，加入一勺盐，揉搓两次清洗干净，挤出水分备用。

2.加入盐1克至底味，1克胡椒粉，适量料酒除去异味，再放入姜葱几片，用手搅拌均匀拆开，腌制12分钟，让鸡腿慢慢吸收风味。

3.取一个小盆，加入面粉20克，玉米淀粉10克，玉米淀粉10克，用筷子搅拌均匀，加水适量，用筷子搅拌成面糊。

4.鸡肉中腿腌制好后，倒入面糊中，用筷子搅拌几下，使鸡肉中腿均匀地包裹在面糊中。

5.取一个小盆，加入面粉20克，玉米淀粉10克，玉米淀粉10克，用筷子搅拌均匀，将捣碎的鸡中腿放入小盆中，用一层面粉包好。

6.包装好后，放在盘子上备用。

7.锅中加入食用油，当油温加热到50%热时，放入混合好的鸡中腿，用勺子轻轻推，使鸡中腿加热均匀，避免粘连，改为小火煎约5分钟，将鸡中腿彻底煎炸至鸡中腿皮金黄酥脆， 您可以去除油。

8.在盘子里放几片生菜叶垫底，然后放入炸鸡中腿，最后撒上适量的胡椒盐调味，这酥脆的胡椒味脆皮鸡中腿就做好了。

炸鸡腿的准备。

准备所需的食材。

鸡腿洗净放在盘子里，加入料酒和盐，搅拌均匀，腌制半小时左右。

腌制好的鸡腿上涂上酥脆的炸粉。

锅中加入食用油，煮至6度左右，用筷子放进去，筷子上有小气泡，放入用酥脆炸粉包裹的鸡腿肉。

用中火慢慢煎至两面金黄色，煎炸时用筷子翻动。

食材：鸡腿肉 【图】20只鸡腿肉

面包屑调味。

淡酱油 20g料酒 [图] 10g料酒

盐 10 克奥尔良腌料 20 克

鸡蛋 [如图] 2 个鸡蛋与食物相似。

淀粉[图片] 淀粉适量。

食用油 [图片] 半锅食用油。

炸鸡腿的做法**22配料酒。 清淡酱油。 盐和新奥尔良腌料将鸡腿腌制至少四个小时或更长时间。

炸鸡腿的制作**33将淀粉和鸡蛋充分混合成液体。

炸鸡腿的制作**44用蛋液盖住腌制好的鸡腿。

炸鸡腿的准备**55涂上另一层面包屑。 （用面包屑包裹所有的鸡腿，然后放在盘子里。 ）

炸鸡腿的制作**66在锅中加入半锅食用油。

炸鸡腿的做法**77趁油热，将鸡腿一根一根放入锅中，用中火煎至金黄色。

炸鸡腿的做法**88取下机油控制装置。

炸鸡腿的做法**99香喷喷的炸鸡腿做好了。

炸鸡腿怎么做？ 将奥尔良调味料、酱油和蚝油加入鸡腿中，搅拌均匀，将鸡蛋混合物浸入面包屑中，在平底锅中煎至两面金黄色，取出并撒上孜然粉。

炸鸡腿美味且易于制作，因此您可以在家轻松享用。

炸鸡翅和鸡腿肉的三个要点：1鸡翅和鸡腿腌制时，需要添加一些富含磷的复合食品添加剂，可以使鸡翅和鸡腿鲜嫩多汁。 2.鸡腿肉应先在蒸笼中蒸熟。 3.在面糊中加入一些酥脆的面条，很脆。

先腌制，蘸一些蛋清，然后滚入面包屑，最后放入热油锅中，经常煎炸。 几分钟后从锅中取出。

将鸡腿煮熟备用，取淀粉（玉米淀粉），加盐或糖，加入一些芝麻，搅拌均匀，将煮熟的鸡腿放入调好的淀粉中，再擀，再捏，捏，使鸡大腿被淀粉牢牢覆盖，放半小时，然后将油烧至中温， 将鸡腿轻轻放入油锅中煎至金黄色，然后撒上一些孜然即可食用。你可以在街上买到炸鸡腿，不要油炸。 因为炒鸡腿的时候用的是一大锅油，至少鸡腿没处理，剩下的那么多油很难处理。

告诉你一些好吃又简单的事情，去超市买一包麦考密的炸鸡调味料，按照上面的步骤腌制，炸起来的味道真的很好。

材料：鸡腿2个，淀粉2汤匙，鸡蛋1个，面包屑，盐，料酒，孜然粉，面粉5汤匙。

方法 1鸡腿洗净沥干，用刀切几下放入碗中，加入盐、料酒、孜然粉腌制2小时。

2.将少许盐、面粉和淀粉放入一个大碗中搅拌均匀，加入适量水制成糊状，然后打入鸡蛋搅拌均匀，制成鸡蛋面糊。

3.将腌制好的鸡腿均匀地涂上鸡蛋面糊，并在上面涂上一层面包屑。

4.在平底锅中加热足够的油，加入鸡腿，用中小火煎至表面金黄色酥脆，取出并沥干油。

酥脆的炸鸡腿。

材料：鸡腿2个，脆皮果肉粉1汤匙，水适量，洋葱片50克，葱段50克，姜片2片，生抽酱油1茶匙，米酒1茶匙，鸡粉14茶匙，黑胡椒少量。

方法 1将鸡腿洗净，将所有食材腌制约20分钟，直到味道鲜美，然后放在一边。

2.与酥脆粉和水混合制成面糊，与鸡腿肉搅拌均匀，并在鸡大腿表面涂上一层薄薄的面糊。

3.将1 2的油倒入锅中，加热油锅，然后将配方2中的鸡腿放入油锅中，然后转小火炒约4分钟，然后转回中火煎约1分钟，直到外观呈金黄色。

在鸡腿上划几把刀，在锅里焯一下，放入碗里，放一些盐、淡酱油、蚝油，拌匀腌制十分钟以上，准备一些面粉和一个鸡蛋，在鸡腿上撒一点面粉液，粘上一层面包屑，在锅里煎。

炸鸡腿怎么做好吃？ 将鸡腿倒入奥尔良调料中，少许料酒除去腥味，搅拌均匀，将葱姜放入锅中，将鸡腿倒入锅中。

材料：鸡腿2条。

1个鸡蛋。

面粉调味。

姜酱调味。

料酒品尝。

蚝油 1勺。

淡酱油 2勺。

黑胡椒调味。

面包屑调味。

辣椒粉调味。

盐调味。 1.鸡腿洗净后，用牙签在鸡大腿上插入小孔吸收风味，加入姜酱、料酒、蚝油、淡酱油、黑胡椒、盐，将鸡大腿腌制，冷藏过夜。

2.将腌制好的鸡腿在面粉中滚动，甩掉多余的面粉。

如何制作美味的炸鸡大腿外酥内嫩 炸鸡大腿的自制食谱 3.再次将其卷入蛋液中。

4.最后，将其放入面包屑中，与面包屑均匀滚动。

炸鸡大腿外酥内嫩怎么做 炸鸡大腿的家常菜方法 5.将鸡腿放在不粘烤盘上，在鸡大腿表面刷上一些油。

6.在鸡腿上刷上油，最好放在烤架上（**我直接放在烤盘上）。

如何制作美味的炸鸡大腿外酥内嫩 炸鸡大腿的自制食谱 7.将烤箱预热至200度，中间层，约40分钟。

8.酥皮手枪腿最好的口感在于酥脆的外皮配上辛辣的调味粉、盐、黑胡椒、辣椒粉，比例根据你的喜好而定。

小贴士： 1.鸡腿肉表面有很多孔，让它有味道。

2.鸡腿最好放在烤架上烤（**我直接放在烤盘上）。

炸鸡腿美味且易于制作，因此您可以在家轻松享用。